ทาโก้ไก่อบบัฟฟาโล

เมนูเหล่านี้คือ ทาโก้ไก่อบบัฟฟาโล เต็มคำที่ดีที่สุด[ปราศจากนม] ที่คุณเคยมี! ทำจากน้ำสลัดฮาลาเปโญแบบโฮมเมดที่ปราศจากนม เนื้อไก่บัฟฟาโลสับเพื่อความสมบูรณ์แบบ ถั่วดำทอดสมุนไพร Pico de Gallo และมอสซาเรลลาชีสที่ปราศจากนม เหมาะสำหรับทาโก้ในวันอังคารหรือทุกคืน สำหรับทั้งครอบครัว ปราศจากนมทั้งหมด ตัวเลือกที่ไม่มีเนื้อสัตว์ + ปราศจากกลูเตน แนะนำ พาสต้าครีมแซลมอนอัลเฟรโด แบบคลาสสิก!

วัตถุดิบ ทาโก้ไก่อบบัฟฟาโล

ไก่:

• เนื้อไก่อบกรอบ 3-4 ชิ้น สับ (อย่าลืมทำโดยใช้ตัวเลือกที่ปราศจากนม)

PICO DE GALLO:

• มะเขือเทศออนเดอะไวน์ 2 ลูก หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (คุณสามารถใช้มะเขือเทศโรม่าก็ได้)
• เมล็ดข้าวโพดหวานสีขาวสุก 1 ½ ถ้วยตวง (จะใช้ข้าวโพดเหลืองก็ได้)
• หอมแดง ½ หัว หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
•  jalapeno 1 หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• มะนาว 1 ลูก คั้นสดๆ (จะใช้มะนาวก็ได้ถ้าชอบ)
• ผักชีสดสับ ½ ถ้วย (จะใช้ผักชีฝรั่งก็ได้)
• เกลือทะเล ½ ช้อนชา
• พริกไทยดำ ½ ช้อนชา
• ออริกาโนแห้ง ½ ช้อนชา
• ใบโหระพาแห้ง ½ ช้อนชา

ทาโก้:

• แป้งตอร์ตียาออร์แกนิค 4 แผ่น อุ่นร้อน (จะใช้ข้าวโพดหรือแป้งก็ได้แล้วแต่ชอบ)
• มอสซาเรลล่าชีสแบบไม่มีนม 2 ถ้วย 
• ถั่วดำ 1 กระป๋อง (15 ออนซ์) สะเด็ดน้ำ + ล้าง
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือทะเล 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
• ยี่หร่า 1 ช้อนชา
• ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
• ผงหัวหอม 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งแห้ง 1 ช้อนชา
• พริกหยวกรมควัน 1 ช้อนชา
• ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา

ซอส JALAPENO RANCH ที่ปราศจากนม:

• มายองเนสมังสวิรัติ ½ ถ้วย
• นมอัลมอนด์ ¼ ถ้วย ไม่หวาน (คุณสามารถใช้นมจากพืชที่คุณชอบได้)
• Jalapeno 1 สับ
• ผักชีสับ 1 ช้อนชา
• ผักชีลาวแห้ง ½ ช้อนชา
• ผงกระเทียม ½ ช้อนชา
• ผงหัวหอม ½ ช้อนชา
• เกลือทะเล ½ ช้อนชา
• พริกไทยดำเล็กน้อย

คำแนะนำ

การทำไก่บัฟฟาโล:

1. อย่าลืมทำตามคำแนะนำสำหรับ Crispy Buffalo Chicken Tenders ของฉัน และหั่นเนื้อไก่ 3-4 ชิ้นเป็นชิ้นขนาดกลางสำหรับทาโก้เหล่านี้!

การทำ PICO DE GALLO:

1. ในชามใส่มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ข้าวโพด หัวหอม พริกฮาลาปิโน ผักชี เกลือ พริกไทยดำ ออริกาโน่ ใบโหระพา และน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน พักไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะพร้อมใช้งาน

วิธีทำถั่วทอดง่ายๆ:

1. ในกระทะขนาดกลางที่มีความร้อนสูงปานกลาง ใส่น้ำมันมะกอก เมื่อร้อนแล้ว ใส่ถั่วดำ เกลือ พริกไทยดำ ผงกระเทียม ผงหัวหอม ออริกาโน ปาปริก้ารมควัน ผักชีฝรั่ง และผงยี่หร่า ผสมให้เข้ากัน คนเป็นครั้งคราวประมาณ 5-6 นาที นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

การทำซอส JALAPENO RANCH SAUCE ที่ปราศจากนม:

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นที่มีผงสูงแล้วปั่นจนซอสกลายเป็นครีม พักไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะพร้อมใช้

อุ่น Tortillas:

1. ในการปิ้งทาโก้ตอร์ตียาเบา ๆ ให้เปิดเตาอบที่ 400 องศาฟาเรนไฮต์แล้ววางตอร์ตียาบนตะแกรงโดยตรง ปิดเตาอบเมื่ออุ่นแล้วปล่อยให้ตอร์ตียาอุ่นเป็นเวลา 2 นาที นำออกจากเตาอบ

รวบรวม TACOS:

1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ แล้วเตรียมถาดอบโดยปูกระดาษรองอบไว้ เตรียมถาดอบอีกแผ่นไว้บนทาโก้ของคุณ
2. ในการประกอบทาโก้ ให้ใส่ถั่วดำปรุงสุก 1-2 ช้อนพูนบนด้านหนึ่งของตอร์ตียาอุ่นๆ แล้วตามด้วยไก่บัฟฟาโลสับ 1 ช้อนและชีสที่ปราศจากนม จากนั้นพับด้านหนึ่งทับอีกด้าน (ซ้อนทับกัน) เพื่อให้ดูเหมือนพระจันทร์ครึ่งเสี้ยว กดลงเล็กน้อยแล้วใส่แผ่นกระดาษรองอบที่เตรียมไว้ ทำซ้ำจนกว่าจะได้ทาโก้ในปริมาณที่ต้องการ — กระจายออกเล็กน้อยห่างกันประมาณ 1 นิ้ว
3. เมื่อทำทาโก้ทั้งหมดแล้ว ให้วางถาดอบอีกแผ่นไว้บนทาโก้เบาๆ เพื่อให้แน่ใจว่าทาโก้จะแบนราบขณะอบ
4. นำเข้าอบประมาณ 15-20 นาที หรือจนแป้งตอร์ตียากรอบและชีสละลาย
5. ในการเสิร์ฟ ให้หั่นทาโก้แต่ละชิ้นลงครึ่งหนึ่งแล้ววางบนถาดสำหรับเสิร์ฟหรือกระดานชีส โดยเรียงให้ติดกัน (วางซ้อนกันเล็กน้อย) ช้อน Pico de Gallo ลงบนทาโก้ แล้วราดด้วยซอสจาลาเปญโญ่

Credit  แทงบอลออนไลน์

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *