ซุปครีมมะเขือเทศเข้มข้น
ซุปครีมมะเขือเทศเข้มข้น มีรสชาติอร่อยในตัวมันเอง แต่มีขนมปังกรอบชีสด้วยเหรอ! ตอนนี้อร่อยไปอีกระดับแล้ว! ซุปที่ง่ายและรวดเร็วนี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติเข้มข้นโดยใช้เวลาและความพยายามเพียงเล็กน้อย
เมื่อโตขึ้น ซุปมะเขือเทศคือซุปที่ฉันชอบ ตอนนี้ฉันเป็นแฟนของซุปทุกประเภท ตั้งแต่ซุปดอกกะหล่ำย่างซุปถั่วและแม้แต่ซุปเห็ดแต่ซุปครีมมะเขือเทศยังคงเป็นที่พิเศษในใจฉัน คุณเคยทำ สเต็กกะหล่ำปลีย่าง หรือไม่?
สูตร ซุปครีมมะเขือเทศเข้มข้น แบบโฮมเมด
ฉันเป็นเหมือนการกอดจิตวิญญาณของคุณด้วยรสหวานเล็กน้อย เปรี้ยวเล็กน้อยอันเป็นเอกลักษณ์ และเนื้อครีมที่เข้มข้น ราวกับว่ายังไม่เพียงพอ ก็โรยหน้าด้วยขนมปังกรอบชีส
และเมื่อฉันพูดว่า croutons ฉันกำลังพูดถึงชีสย่างชิ้นเล็กอยู่ด้านบน หากคุณกำลังมองหามื้ออาหารที่สะดวกสบายเพื่อบำรุงร่างกายและจิตใจ กว่านี้ไม่มีอีกแล้ว!
วิธีเก็บของเหลือ
คุณจะต้องเก็บขนมปังกรอบชีสย่างแยกจากซุปครีมมะเขือเทศ ครูตงชีสย่างสามารถแช่เย็นได้นานถึง 3 วันในภาชนะสุญญากาศ ซุปสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 4 วันในภาชนะสุญญากาศ หากต้องการอุ่นซุป เพียงอุ่นซุปบนเตาตั้งพื้นหรือในไมโครเวฟ จากนั้นเข้าไมโครเวฟและใส่ขนมปังกรอบชีสย่างก่อนเสิร์ฟ
วัตถุดิบ
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอมสีเหลืองขนาดกลาง 1 หัว หั่นสี่เหลี่ยม ลูกเต๋า
- แครอทขนาดกลาง 1 ชิ้น ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- คื่นฉ่าย 3 ก้านหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- กระเทียม 5 กลีบ สับละเอียด
- มะเขือเทศสดหรือมะเขือเทศกระป๋อง 56 ออนซ์ สับ และเก็บของเหลวไว้
- น้ำตาลทรายดิบ/น้ำตาลมะพร้าว 3 ช้อนโต๊ะ
- ออริกาโนแห้ง 2 ช้อนชา
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสฉันใช้เกลือทะเล ¼ ช้อนชา และพริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
- น้ำซุปผัก 4 ถ้วย
- ครีมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ 2 ช้อนโต๊ะ ถึง ¼ ถ้วย
คำแนะนำ
- ในหม้อทรงลึกขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ให้ตั้งน้ำมันมะกอกให้ร้อน
- ใส่หัวหอม แครอท คื่นฉ่าย และกระเทียมสับ คนให้เข้ากันและปล่อยให้เหงื่อออกประมาณ 8 นาที เพื่อให้น้ำผักธรรมชาติอ่อนตัวลงและปล่อยน้ำออกมา
- ใส่มะเขือเทศ น้ำตาล ออริกาโนแห้ง เกลือและพริกไทยลงไป คนให้เข้ากัน เทน้ำซุปผักลงไปผัดอีกครั้ง
- นำไปต้มแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 25 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว
- ตักซุปออกมาและแบ่งเป็น 2-3 ครั้ง (เพื่อที่คุณจะได้ไม่เติมเครื่องปั่นจนล้นและไม่ล้น) เทลงในเครื่องปั่น หากคุณมีเครื่องปั่นแบบแก้ว ต้องแน่ใจว่าเครื่องปั่นเย็นลงเล็กน้อยก่อน!
- กดการตั้งค่าซุปหรือปั่นจนปั่นหมด เทกลับเข้าไปในหม้อซุปแล้วผสมซุปเข้าด้วยกันอีกครั้งเพื่อรวมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ลิ้มรสและปรับเครื่องปรุงรสหากจำเป็น
- ใส่ครีมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงไป (ไม่เกิน 1/4 ถ้วย ชิมรสชาติหลังจากผ่านไป 2 ช้อนโต๊ะเพื่อดูว่าต้องการเพิ่มหรือไม่) แล้วคนให้เข้ากัน เสิร์ฟซุปและท็อปปิ้งด้วยท็อปปิ้งที่คุณชื่นชอบแล้วสนุกได้เลย!
Credit ufa877