ซุปกะหล่ำปลีม้วน

ซุปกะหล่ำปลีม้วน ทุกรสชาติหมดปัญหากวนใจ! ซุปนี้ทำง่ายและมีรสชาติอร่อย สูตรใหม่แสนอร่อยเพื่อเพิ่มการหมุนเวียนอาหารเย็น สูตรทำประมาณ 4 ควอร์ต ซุปกะหล่ำปลีม้วนนี้เร็วกว่าการทำกะหล่ำปลีม้วนแบบดั้งเดิมมาก แต่รสชาติก็ดีเหมือนกัน! ทำได้ไม่ยุ่งยาก สูตรหม้อเดียว!

มันเป็นซุปที่ทำจากส่วนผสมพื้นฐาน มันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ และฉันคิดว่าคุณคงเห็นด้วยว่ามันเป็นแค่อาหารทานเล่นที่น่าพึงพอใจสุดๆ ประกอบด้วยผักมากมาย ข้าวจะช่วยให้คุณอิ่ม และคุณได้รับโปรตีนในปริมาณที่พอเหมาะจากเนื้อวัว ดังนั้นจึงเป็นชัยชนะรอบด้าน! ซี่โครงอบเนยกระเทียม ชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ!

วัตถุดิบ ซุปกะหล่ำปลีม้วน

• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อดินไม่ติดมัน 1 1/2 ปอนด์
• เกลือและพริกไทยดำบดสด
• หอมใหญ่สีเหลือง 1 หัว สับ (1 3/4 ถ้วย)
• แครอทขนาดใหญ่ 2 หัวสับ (1 1/4 ถ้วย)
• กะหล่ำปลีสับ 5 ถ้วย (16 – 19 ออนซ์)
• กระเทียม 3 กลีบ สับ
• น้ำซุปเนื้อโซเดียมต่ำ 4 ถ้วย จากนั้นให้บางมากขึ้นหากต้องการ
• ซอสมะเขือเทศ 3 กระป๋อง(8 ออนซ์)
• มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2 กระป๋อง (14.5 ออนซ์)
• น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอส Worcestershire 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนูแห้ง 1 1/2 ช้อนชา
• ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา หรือสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• โหระพาแห้ง 3/4 ช้อนชา หรือสดสับ 2 1/2 ช้อนชา
• ใบกระวาน 2 ใบ
• ข้าวขาวเมล็ดยาวแห้ง 3/4 ถ้วย
• น้ำมะนาวสด 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งสดสับ 1/3 ถ้วย

คำแนะนำ

1. อุ่นน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะในหม้อใบใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง-สูง 
2. ใส่เนื้อลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วปรุง ผัดและทุบเนื้อเป็นครั้งคราวจนเป็นสีน้ำตาล โอนเนื้อวัวไปยังจานที่ปูด้วยกระดาษเช็ดมือในขณะที่สำรองไขมัน 2 ช้อนโต๊ะไว้ในหม้อ 
3. ใส่หัวหอมและแครอทลงในหม้อแล้วผัด 2 นาที จากนั้นใส่กะหล่ำปลีและกระเทียมแล้วผัดต่ออีก 3 นาที
4. เทน้ำซุปเนื้อ, ซอสมะเขือเทศ, มะเขือเทศ, น้ำตาลทรายแดง, วูสเตอร์เชียร์, ปาปริก้า, ออริกาโน, โหระพาและใบกระวาน นำเนื้อกลับไปผสมซุป 
5. ปรุงรสซุปด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและนำไปต้มไฟ จากนั้นใส่ข้าว ปิดฝาหม้อ แล้วลดความร้อนและเคี่ยวจนข้าวสุก กวนเป็นครั้งคราวประมาณ 25 นาที 
6. ผัดในน้ำซุปเนื้อให้บางลงตามต้องการ (มันจะข้นขึ้นเมื่อพักไว้และเกือบจะเหมือนสตูว์) จากนั้นคนให้เข้ากันในน้ำมะนาวและผักชีฝรั่ง เสิร์ฟร้อน

Credit  จีคลับ

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *