มันฝรั่งบดแบบครีมแสนง่าย

มันฝรั่งบดแบบครีมแสนง่าย ปรุงรสด้วยเนย ครีมเปรี้ยว กระเทียม และพาเมซานชีส เหมาะสำหรับทุกช่วงเวลาของปี!

ด้วยอาหารเต็มโต๊ะ อาหารที่ชอบและกินมากที่สุดคือเครื่องเคียง โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันฝรั่งบด Easy Creamy เหล่านี้ เคล็ดลับของการบดนี้ไม่ใช่เนยมากมาย แต่เป็น SOUR CREAM! เนยครึ่งซีก ครีมเปรี้ยวปริมาณพอเหมาะ และนมร้อน ทำให้ได้ครีมมันบดที่สมบูรณ์แบบและดีที่สุด!

เกิดอะไรขึ้นใน มันฝรั่งบดแบบครีมแสนง่าย สไตล์โฮมเมด?

• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณเริ่มต้นด้วยมันฝรั่งที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ในอเมริกา ให้ไปหา Yukon golds หรือ Russet potato ในออสเตรเลีย เลือก Dutch Creams, Creme Gold หรือ Creme Royale
• น้ำเค็มสำหรับต้ม – การไม่เติมเกลือลงในน้ำจะทำให้ได้มันฝรั่งที่มีรสชาติจืดชืด
• เนยจืดที่นิ่มลง — การใช้เนยจืดช่วยให้คุณควบคุมความเค็มของเนยได้อย่างเต็มที่
• ครีมเปรี้ยว — ทำให้ได้ครีมมี่กว่าเมื่อเทียบกับมันฝรั่งทั่วไป
• กระเทียม — ใช้สดถ้าเป็นไปได้
• พาร์เมซานชีสขูดฝอยสด เพิ่มรสชาติที่เหลือเชื่อ
• นมร้อน – ทำไมต้องเป็นนมร้อน? เพื่อให้แน่ใจว่ามันฝรั่งของคุณยังอุ่นอยู่หลังจากการบด

มูสช็อคโกแลตมังสวิรัติ พร้อมทานได้ใน 10 นาที มาพิสูจน์กัน

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• เกลือ 1 ช้อนชา
• นมร้อน 1/2 ถ้วย หรือมากกว่านั้น
• เนยจืด 1/3 ถ้วย นิ่มลง (ใกล้อุณหภูมิห้องจะดีที่สุด)
• กระเทียมสด 6-8 กลีบ สับละเอียด
• ครีมเปรี้ยว 1/4 ถ้วย (ลดไขมัน)
• พาร์มีซานชีสขูดฝอย 1/4 ถ้วย สามารถเลือกได้
• เกลือและพริกไทย เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ สำหรับโรยหน้าหรือ โรยหน้า ก็ได้

คำแนะนำ

1. ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นสี่ส่วนตามยาว ลบจุด ก้อน หรือปมใดๆ
2. วางมันฝรั่งลงในหม้อใบใหญ่ (6 ควอร์ต) แล้วปิดฝาด้วยน้ำเกลือเย็นประมาณหนึ่งนิ้ว นำไปต้มลดความร้อนลงเหลือปานกลางและปล่อยให้เคี่ยวจนส้อมนุ่ม (ประมาณ 15-20 นาที)
3. เมื่อมันฝรั่งใกล้สุก (เกือบสุก) ให้อุ่นเนย 1 ช้อนโต๊ะในกระทะขนาดเล็กบนไฟร้อนปานกลาง ผัดกระเทียมจนหอมประมาณ 1 นาที พักไว้ให้อุ่น
4. สะเด็ดน้ำมันฝรั่งสุก ใส่เนยที่เหลือ กระเทียมปรุงสุก นมร้อน และครีมเปรี้ยว
5. บดมันฝรั่งด้วยที่บดมันฝรั่งจนเนียน เติมนมเพิ่มเล็กน้อยหากจำเป็น (ทางเลือก: ใช้ช้อนไม้ที่แข็งแรงหรือเครื่องตีไฟฟ้าตีต่อไปจนเนื้อเนียน ระวังอย่าตีแรงเกินไป มิฉะนั้นมันจะเหนียว)
6. ใส่พาเมซานชีสลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

Credit  จีคลับ

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *