พายกล้วยช็อคโกแลตเนยถั่ว

พายกล้วยช็อคโกแลตเนยถั่ว ที่ไม่ต้องอบง่าย ๆ นี้อุดมไปด้วยครีมโดยไม่ต้องใช้นมผสมผสานเปลือกข้าวโอ๊ตที่ดีต่อสุขภาพเข้ากับไส้กล้วยเนยถั่วครีมและกานาชช็อคโกแลตมารยาท ปราศจากไข่ ปราศจากกลูเตน มีรสหวานตามธรรมชาติ ปราศจากน้ำมัน และถือเป็นการรักษาสุขภาพที่สมบูรณ์แบบสำหรับฤดูร้อน!

เนยถั่ว กล้วย และช็อกโกแลต (หรือทั้งสามอย่างรวมกัน) คือรสชาติของหวานที่ฉันชอบ ระหว่างไอศกรีมกล้วยเนยถั่ว เครปกล้วยช็อกโกแลตและเค้กช็อกโกแลตเนยถั่วฉันจะไม่เบื่อกับส่วนผสมทั้งสามนี้เลย คราวนี้ฉันได้รวมทั้งสามรสชาติไว้ในพายกล้วยที่เรียบง่าย ดีต่อสุขภาพ และมีประโยชน์นี้

• คีโตช็อคโกแลตทรัฟเฟิล ลูกบอลเนยถั่วลิสง คาร์โบไฮเดรตต่ำพร้อมช็อคโกแลต

พายกล้วยช็อคโกแลตเนยถั่ว

วัตถุดิบ

เปลือก

• เมล็ดฟักทอง 3/4 ถ้วย ( 120 กรัม ) (หรือถั่ว/เมล็ดพืชตามชอบ)
• ข้าวโอ๊ตแบบม้วนหรือแบบรวดเร็ว1/4-1/2 ถ้วย ( 22-44 กรัม ) GF หากจำเป็น
• อินทผลัมขนาดกลาง ( 120 กรัม ) 12 ผล (ฉันใช้ Deglet Noir) นิ่มหรือแช่ไว้

ชั้นกล้วย

• กล้วยขนาดกลาง 3 ลูก ( 240 กรัม ) (น้ำหนักไม่รวมเปลือก)
• เนยถั่ว 1/3 ถ้วย ( 83 กรัม )
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 3 ช้อนโต๊ะ ( 60 กรัม )
• สารสกัดจากวานิลลา 1 ช้อนชา
• ผงไซเลี่ยม ฮัสค์ 2 ช้อนชา

ชั้นช็อกโกแลต

• ผงโกโก้ 1/2 ถ้วย ( 40 กรัม )
• น้ำ 1/4 ถ้วย ( 56 กรัม )
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 2 1/2 ช้อนโต๊ะ ( 50 กรัม )
• เนยถั่ว 1/4 ถ้วย ( 62 กรัม ) ทำให้นิ่มลง
• เกลือ 1 หยิก (ตามต้องการ)

คำแนะนำ

เตรียมฐานชั้นแรก

1. ขั้นแรก วางพิมพ์พิมพ์สปริงฟอร์มทรงกลมขนาด 7 นิ้วด้วยกระดาษรองอบแล้วพักไว้
2. จากนั้น ย้ายข้าวโอ๊ตและเมล็ดฟักทองไปยังเครื่องเตรียมอาหาร และตีประมาณ 4 ครั้งให้เป็นชิ้นเนื้อที่สม่ำเสมอ
3. ผสมจนส่วนผสมเกาะกันเมื่อกดระหว่างนิ้ว
4. หากผลอินทผาลัมดูแห้ง ให้แช่อินทผลัมในน้ำร้อนประมาณ 15-20 ผลก่อนจะนิ่ม คุณจะต้องการข้าวโอ๊ตที่มีอินทผาลัมแช่น้ำเพิ่มด้วย
5. เทส่วนผสมลงในพิมพ์สปริงฟอร์มแล้วกดให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน (ด้วยมือหรือก้นแบนของแก้ว/เครื่องมือที่คล้ายกัน) วางมันไว้ข้าง ๆ

เตรียมไส้กล้วยเนยถั่ว

1. ล้างเครื่องเตรียมอาหารออก ตากให้แห้ง จากนั้นใส่ส่วนผสมไส้ทั้งหมดลงไป ปั่นจนเนียนและเป็นครีม
2. เทไส้ลงบนเปลือกแล้วโอนกระทะไปที่ช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20-30 นาที

เตรียมชั้นช็อกโกแลตและแช่เย็น

1. ในชามขนาดกลาง ผสมผงโกโก้ น้ำ และน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเข้าด้วยกัน ปัดจนไม่มีก้อน
2. จากนั้นคนให้เข้ากัน/ใส่เนยถั่ว และอาจใส่เกลือเล็กน้อยลงไปก็ได้จนกว่าจะมีความคงตัวคล้ายกับนูเทลล่า ถ้ามันบางเกินไป ให้เติมเนยถั่วเพิ่ม
3. เทลงบนไส้กล้วยเนยถั่วแล้วใช้ไม้พายเกลี่ยให้เรียบ
4. ย้ายทาร์ตไปแช่ในช่องแช่แข็งอย่างน้อย 3-4 ชั่วโมง หรือจนอยู่ตัว จากนั้นนำออกจากพิมพ์ หั่นเป็นชิ้น แล้วรับประทานได้เลย!

Credit club877