ล็อบสเตอร์เบียร์แม็ค
ล็อบสเตอร์เบียร์แม็ค สูตรวีแกนพร้อมการผสมผสานรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีที่สุดเข้าด้วยกัน เมนูนี้เป็นเครื่องพิสูจน์ว่าเราสามารถทำให้เป็นมังสวิรัติได้ทุกอย่าง! สูตรนี้จะช่วยโน้มน้าวใจแม้กระทั่งผู้ที่ขี้สงสัยที่สุด
- แนะนำ ซุปเห็ดข้าวบาร์เลย์ อ่านต่อ
วัตถุดิบ ล็อบสเตอร์เบียร์แม็ค
- พาสต้าที่คุณเลือก 1 18 ออนซ์
ซอสเบียร์ชีส:
- ครีมชีสมังสวิรัติ8 ออนซ์ ฉันใช้ Tofutti
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบ 1 ถ้วย แช่ข้ามคืน หรือหากคุณใช้เครื่องปั่นพลังสูงเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
- บราวน์เอลมังสวิรัติ 1 ถ้วย ฉันใช้นิวเบลเยี่ยม
- มัสตาร์ดดิจอง 1 ช้อนชา
- น้ำซุปผัก 1 ถ้วย
- ยีสต์โภชนาการ 3 ช้อนโต๊ะ
- มิโซะขาว 2 ½ ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมปอกเปลือก 2 กลีบ
- เกลือ ¼ ช้อนชา
ลอบสเตอร์
- Hearts of Palm 1 14 ออนซ์ ระบายน้ำออกทั้งหมด
- แครกเกอร์สไตล์วีแกนริทซ์ 2 ถ้วย ทุบเป็นเศษเล็กเศษน้อย (ฉันใช้แบรนด์ 365 แต่ Trader Joes มีหนึ่งอันและในช่วงปลายเดือนกรกฎาคมเช่นกัน แครกเกอร์ประมาณ 50 อันควรให้ทุบ 2 ถ้วย)
- สาหร่ายทะเล 1 ½ ช้อนชา
- ไข่มังสวิรัติ 2/3 ถ้วย ที่ฉันใช้ Just for All ซึ่งคุณสามารถซื้อได้ที่ Whole Foods หรือ Sprouts
- แป้งอเนกประสงค์ 3 ถ้วยตวง
- เกลือ ¼ ช้อนชา
- พริกไทย 1/2 ช้อนชา
- ผงหัวหอม ½ ช้อน ชา
- กระเทียม 1/2 ช้อนชา
- ผักชีฝรั่งแห้ง ½ ช้อนชา
- คื่นฉ่าย ½ ช้อนชา
- ปาปริก้า 1/2 ช้อน ชา
- สเปรย์สำหรับทำอาหาร
- กุ้ยช่ายและปาปริก้าโรยหน้าหากต้องการ
คำแนะนำ
- อุ่นเตาอบของคุณที่ 450 องศา F.
- ก่อนอื่นเรามาทำ “กุ้งล็อบสเตอร์” กันก่อน
- ดึง/ฉีกหัวใจของก้านปาล์มออกจากกันด้วยมือของคุณเป็นชิ้นขนาดประมาณ 1 ถึง 2 นิ้ว พักไว้
- ใส่แป้งอเนกประสงค์ลงในจานขนาดใหญ่ เทไข่มังสวิรัติลงในชามขนาดกลาง จากนั้นผสมแครกเกอร์เกล็ด สาหร่ายเคลป์ เกลือ พริกไทยผงหัวหอม เกลือกระเทียม ผักชีฝรั่งแห้ง เกลือขึ้นฉ่าย และปาปริก้า เข้าด้วยกัน จานใหญ่อีกจาน สุดท้ายฉีดน้ำมันลงบนถาดอบ ขนาดใหญ่
- โยนหัวใจปาล์มหนึ่งกำมือลงในแป้ง จากนั้นใส่ไข่มังสวิรัติ จากนั้นโยนลงในส่วนผสมของแครกเกอร์ครัมเกอร์ กดส่วนผสมเบา ๆ ลงบนหัวใจฝ่ามือเพื่อให้แน่ใจว่าครอบคลุม ถ่ายโอนไปยังถาดอบ ที่พ่นแล้ว และทำต่อไปจนกว่าจะเสร็จสิ้นทั้งหมด จัดเรียงหัวใจที่ทารุณกรรมของฝ่ามือทั้งหมดเท่าๆ กันบนถาดอบและฉีดสเปรย์ทำอาหารอย่างทั่วถึง
- อบประมาณ 12 นาที นำออกจากเตาอบแล้วพักไว้
- ในขณะที่ “ล็อบสเตอร์” กำลังอบ ให้นำหม้อใบใหญ่ใส่น้ำต้ม และเพิ่มพาสต้าที่คุณเลือก ปรุงตามทิศทางของบรรจุภัณฑ์ สะเด็ดน้ำและพักไว้
- ตอนนี้ถึงเวลาทำซอสเบียร์ชีสของคุณแล้ว ใส่มัสตาร์ดดิจอง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบน้ำซุปผัก ยีสต์โภชนาการกระเทียม และมิโซะขาวลงในเครื่องปั่นความเร็วสูงจนเนียนสนิท ประมาณ 1-2 นาที ขูดด้านข้างของเครื่องปั่นลงเพื่อไม่ให้พลาดอะไร!
- ตั้งกระทะก้นลึกขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ใส่ครีมชีสและละลาย คนให้เข้ากันเพื่อช่วยให้ละลายอย่างสม่ำเสมอ
- เมื่อครีมชีสละลาย เทลงในเครื่องปั่น ขูดด้านข้างเพื่อเอาของดีออก คนให้เข้ากัน แล้วเติมเบียร์เป็น 3 รอบ คนให้เข้ากันทุกครั้ง
- ใส่เกลือ ¼ ช้อนชา แล้วปล่อยให้เดือดและข้นขึ้นอีก 5 นาที ผัดพาสต้าจนเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นค่อยๆ ผัดเป็นชิ้น “ล็อบสเตอร์” เสิร์ฟโรยด้วยกุ้ยช่ายและปาปริก้าหากต้องการ!
Credit club877