การ์ลิคสเคปพิซซ่า

การ์ลิคสเคปพิซซ่า กระเทียมมังสวิรัติแสนอร่อย โรยหน้าด้วยพริก Calabrian และไส้กรอกอิตาเลี่ยนมังสวิรัติ

ฤดูการ์ลิคสเคป (หรือฤดูใบไม้ผลิ/ต้นฤดูร้อน) เป็นหนึ่งในฤดูกาลที่ฉันโปรดปราน ยอดสีเขียวแสนอร่อยเหล่านี้เป็นเมนูที่ดีที่สุด บอกเลยว่าไม่รักได้ไง!

ภาพกระเทียมมีเนื้อสัมผัสที่ชวนให้นึกถึงหน่อไม้ฝรั่งและมีรสกระเทียมที่อ่อนกว่า โปรดทราบว่าพวกเขายังคงกระเทียมอยู่มาก มันไม่เข้มข้นอย่างที่พูด กัดเข้าไปในกลีบกระเทียม

คุณจะต้องละสายตาจากตลาดเกษตรกรในพื้นที่ของคุณหรือร้านขายของชำที่มีสินค้าจำหน่ายอย่างดี ฤดูกาลกำลังจะหายวับไป ดังนั้นจงใช้เวลาให้คุ้มค่าที่สุดเท่าที่จะทำได้!

• เต้าหู้บัฟฟาโล อบกรอบรสเผ็ด แนะนำอ่านต่อ

วัตถุดิบ การ์ลิคสเคปพิซซ่า

• แป้งพิซซ่า 3 แผ่น (ทำเองหรือแบบสำเร็จรูป)

ซอส

• มะเขือเทศทั้งกระป๋อง 15 ออนซ์
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1 ช้อนโต๊ะ
• ออริกาโนแห้ง 1/2 ช้อนชา
• เกล็ดพริกแดง 1/2-1 ช้อนชาเพื่อลิ้มรส
• เกลือ 1/4 ช้อนชา

ท้อปปิ้ง

• กระเทียม 12 ชิ้น (ประมาณ 4.5 ออนซ์)
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
• มอสซาเรลลามังสวิรัติ
• ไส้กรอกอิตาเลี่ยนมังสวิรัติ
• พริกคาลาเบรียน
• ใบโหระพาสด
• ออริกาโนสดหรือแห้ง
• พาเมซานมังสวิรัติ (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำ

1. เปิดเตาอบที่ 220 ºC หรือร้อนเท่าที่จะเป็นไปได้ วางตะแกรงลงมาจากด้านบนของเตาอบหนึ่งในสาม แล้ววางเหล็กสำหรับอบหรือหินสำหรับอบบนตะแกรงนั้น คุณต้องการให้เตาอบอิ่มตัวด้วยความร้อนประมาณ 1 ชั่วโมงก่อนอบพิซซ่าเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด
2. ในเวลานี้ให้นำแป้งพิซซ่าออกจากตู้เย็นเพื่อให้มีอุณหภูมิห้องและกลูเตนจะคลายตัว
3. ทำซอส : ในเครื่องปั่นรวมมะเขือเทศและน้ำผลไม้ 2-3 ช้อนเต็มกับทุกอย่างอื่น (น้ำมันมะกอก ออริกาโน พริกแดงเกล็ด เกลือ) แล้วปั่นจนเนียน ใส่มะเขือเทศที่เหลือแล้วปั่นสองครั้ง
4. ปรุงสเคปกระเทียม : ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลาง ใส่น้ำมันและเกล็ดกระเทียมลงไปพร้อมกับเกลือเล็กน้อย เจียวจนเปลือกกระเทียมมีสีสดใสขึ้นสองสามเฉดและไหม้เกรียมเป็นบางจุด นำออกจากความร้อน
5. ทอดไส้กรอกเจ : ตั้งกระทะทิ้งไว้แล้วเติมน้ำมันอีกเล็กน้อย (ถ้าจำเป็น) ทอดไส้กรอกจนเป็นสีน้ำตาล จากนั้นนำออกจากเตาและหั่นเป็นชิ้นเมื่อเย็นพอที่จะสัมผัสได้
6. เมื่อเตาอบอุ่นประมาณหนึ่งชั่วโมงแล้ว ให้เตรียมพิซซ่าทีละถาด ยืดแป้งของคุณให้มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 10-12 นิ้ว แล้ววางบนเปลือกพิซซ่าที่โรยแป้งไว้เล็กน้อย
7. ทาซอสให้ทั่วแป้งแล้วโรยหน้าด้วยชีสมอสซาเรลล่าวีแกน ไส้กรอกวีแกน พริกคาลาเบรียน และกระเทียมสเคปประมาณ 4 ชิ้น
8. ย้ายพิซซ่าลงบนเหล็กอบหรือหินพิซซ่าแล้วอบประมาณ 8 นาที หากจำเป็น ให้เปิดไฟเพื่อย่างต่ออีก 1-2 นาทีเพื่อให้ด้านบนเป็นสีน้ำตาล อีกวิธีหนึ่ง อบบนถาดอบ: ประกอบพิซซ่าตรงถาดแล้ววางในเตาอบโดยตรงเพื่ออบ กระทะควรวางบนหินสำหรับอบหรือเหล็ก
9. ประกอบพิซซ่าซ้ำและอบด้วยแป้งที่เหลือ
10. โรยหน้าพิซซ่าด้วยโหระพาสด พาร์เมซานมังสวิรัติ (ไม่บังคับ) และออริกาโนสดหรือแห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นเมื่อเย็นลงสักสองสามนาที มีความสุขที่สุดในขณะที่ร้อน!

Credit  แทงบอลออนไลน์

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *