หอยเชลล์ผัดพาสต้า
หอยเชลล์ผัดกับพาสต้า กระเทียม กับน้ำมันมะกอก เลมอน และพาร์สลีย์ ทำให้มื้ออาหารมื้อค่ำนี้สมบูรณ์แบบได้ง่ายๆ แต่ยกระดับการออกเดทที่บ้าน!
วันวาเลนไทน์ใกล้จะมาถึงแล้ว ฉันเลยคิดว่าถึงเวลาแล้วที่จะโยนสูตร หอยเชลล์ย่างบนพาสต้ามะนาวเป็นสูตรที่สมบูรณ์แบบหากคุณกำลังฉลองที่บ้าน! หอยเชลล์ปรุงง่าย (และสมบูรณ์แบบ) ในกระทะ พาสต้านั้นเรียบง่ายมาก แต่อร่อยอย่างแน่นอน
หอยเชลล์ผัดกับพาสต้า
วัตถุดิบ
หอยเชลล์ย่าง
- หอยเชลล์ 500 กรัม
- เกลือและพริกไทย
- น้ำมันมะกอก หรือเนย 1 – 2 ช้อนโต๊ะ
- เลมอนพาสต้า
- สปาเก็ตตี้หรือลิงกวินี่ 300 กรัม
- มะนาว 1 หรือ 1/2 ลูก คั้นน้ำ
- มะนาว 1 ลูก
- น้ำมันมะกอก 3/4 ถ้วยตวง
- น้ำ 1/2 ถ้วยตวงที่ปรุงพาสต้า
- ผักชีฝรั่งใบแบน 1 ถ้วยสับละเอียด
- กระเทียม 6 – 7 กลีบ ฝานบางๆ
- พาร์มีซานชีสขูด 1/3 ถ้วย เพิ่มหรือลดเพื่อลิ้มรส
- เกลือและพริกไทย
- พริกแดงป่นหรือเพื่อลิ้มรส 1 ช้อนชา
ซุปดอกกะหล่ำคั่ว ที่ดีต่อสุขภาพ
คำแนะนำ
ทำพาสต้าก่อน:
- นำน้ำเค็มหม้อใหญ่มาต้ม. คุณสามารถเติมน้ำมันมะกอกลงไปเล็กน้อย (วิธีนี้จะทำให้พาสต้าไม่ติดกัน แต่เป็นความชอบส่วนบุคคล)
- ใส่เส้นสปาเก็ตตี้หรือลิงกวินี่ ปรุงตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์จนกระทั่งอัลเดนเต้ สะเด็ดน้ำ แต่อย่าลืมสำรองน้ำพาสต้าไว้ 1/2 ถ้วยตวง
- ในกระทะขนาดใหญ่หรือหม้อซุปเดียวกัน ใส่น้ำมันมะกอกบนไฟร้อนปานกลาง
- ใส่กระเทียมลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง คนบ่อยๆ เพื่อไม่ให้ไหม้ ใส่พริกแดงบด เกลือ และพริกไทย
- ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ที่สะเด็ดน้ำแล้วลงไปผัด เติมน้ำพาสต้าที่สำรองไว้ลงไปผัด
- เพิ่มผักชีฝรั่งและพาร์เมซานและผสมให้ครอบคลุมพาสต้า
- นำออกจากเตาแล้วเติมน้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อย ชิมรสและปรับรสหากจำเป็น
สำหรับหอยเชลล์
- ซับหอยเชลล์ให้แห้งและปรุงรสทั้งสองด้านด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
- ในกระทะเคลือบสารกันติดขนาดใหญ่ ใส่น้ำมันมะกอก 1-2 ช้อนโต๊ะ เนยใสหรือเนยบนไฟร้อนปานกลาง
- เมื่อร้อนแล้วให้ใส่หอยเชลล์ในชั้นเดียวโดยไม่ควรคนให้แน่น
- ทอดด้านเดียวโดยไม่ต้องสัมผัสประมาณ 2 นาที กลับด้านแล้วลดไฟลงเป็นไฟกลางแล้วทอดอีกด้านต่ออีก 2-3 นาทีหรือจนสุก ขึ้นอยู่กับขนาด ควรมีเปลือกสีทองเล็กน้อย
- เสิร์ฟหอยเชลล์ลวกบนพาสต้ามะนาวและสนุกได้เลย!
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
Credit แทงบอลออนไลน์
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *