มีทโลฟไก่งวง
มีทโลฟไก่งวง ทำจากไก่งวงบดไม่ติดมันและปรุงรสด้วยหัวหอม กระเทียม สมุนไพร พาร์มีซาน และซอสหลักคลาสสิกเหล่านั้น มันฉ่ำ นุ่ม และอร่อยมาก!
พวกเราหลายคนจำเมนูมีทโลฟแบบคลาสสิก (เช่น พ่อแม่หรือปู่ย่าตายายของเราทำ) ที่มีเนื้อบดเข้มข้น แต่คุณเคยลองกับไก่งวงบดแล้วหรือยัง?
เวอร์ชันนี้เป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าตัวเลือกเนื้อติดมันติดมันแบบดั้งเดิม แต่ยังคงให้ความสะดวกสบายอย่างสมบูรณ์ อิ่มเอมใจและน่าพึงพอใจอย่างยิ่ง
นอกจากนี้ยังเป็นเรื่องง่ายในการเตรียมตัว ไม่มีอะไรซับซ้อน แค่ชุบเกล็ดขนมปัง ผัดผัก จากนั้นผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันแล้วปั้นเป็นก้อนอิสระ
จากจุดนั้น เตาอบจะทำหน้าที่ที่เหลือในขณะที่กลิ่นอาหารค่ำสไตล์โฮมเมดที่เชิญชวนให้อบอวลไปทั่วทั้งบ้าน และทำให้ทุกคนตื่นเต้นกับสิ่งที่รออยู่บนโต๊ะ!
โจ๊กธัญพืช เป็นอาหารเช้าที่แสนสบาย
วิธีการทำ มีทโลฟไก่งวง
- อุ่นเตาอบ เตรียมแผ่นอบ:เปิดเตาอบที่ 375 องศา ปูถาดอบด้วยอลูมิเนียมฟอยล์แล้วฉีดสเปรย์กันติดสำหรับทำอาหารหรือปูกระดาษรองอบ
- ผัดอะโรเมติกส์:อุ่นน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอมและผัดจนเป็นสีน้ำตาลทองเล็กน้อยประมาณ 5 นาที ใส่กระเทียมแล้วผัดต่ออีก 30 วินาที
- Hydrate bread crumbs: ในขณะเดียวกันในชามผสมขนาดใหญ่คนให้เข้ากันกับเกล็ดขนมปังและน้ำซุปไก่
- ส่วนผสมเย็น:เพิ่มส่วนผสมของหัวหอมที่ปรุงแล้วลงในส่วนผสมของเกล็ดขนมปังแล้วคนให้เข้ากัน ถ่ายโอนไปยังตู้เย็นเพื่อให้เย็นสนิทประมาณ 15 ถึง 20 นาที
- ผัดเครื่องปรุงรสที่เหลือและไข่/ไข่แดงทั้งฟอง:ใส่พาเมซาน, วูสเตอร์เชียร์, ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ, ดิจอง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ไข่, ไข่แดง, เกลือและพริกไทย คนส่วนผสมให้เข้ากัน
- ผสมในไก่งวง:ใส่ไก่งวงบดและใช้มือของคุณโยนและผสมจนเข้ากันดี
- รูปร่างเป็นก้อนบนแผ่นอบ:รูปร่างส่วนผสมเป็นก้อนขนาด 9 คูณ 4 นิ้วบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ แปรงด้วยน้ำมันมะกอก 1/2 ช้อนโต๊ะที่เหลือ
วัตถุดิบ
- น้ำมันมะกอก 1 1/2 ช้อนโต๊ะ แบ่ง ไว้
- หัวหอมสีเหลืองสับละเอียด 1 1/4 ถ้วย (ขนาดกลาง)
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ (3 กลีบ)
- เศษขนมปัง 3/4 ถ้วย โฮมเมดหรือซื้อจากร้านค้า *
- น้ำซุปไก่โซเดียมต่ำ 1/3 ถ้วยตวง
- พาร์เมซานชีส ขูดฝอยละเอียด 1/2 ถ้วยตวง (1.4 ออนซ์)
- ซอส Worcestershire 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสมะเขือเทศ 1/3 ถ้วย + 1 ช้อนโต๊ะ แบ่ง ไว้
- มัสตาร์ด dijon 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งสด สับ 3 ช้อนโต๊ะ และอื่น ๆ สำหรับปรุงแต่ง
- โหระพาแห้ง 1/2 ช้อนชา
- ไข่นาดใหญ่ 1 ฟอง
- ไข่แดงขนาดใหญ่ 1 ฟอง
- เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำบดสด 1/2 ช้อนชา
- ไก่งวงเนื้อไม่ติดมัน 93% 1 ตัว
คำแนะนำ
- เปิดเตาอบที่ 375 องศา ปูถาดอบด้วยอลูมิเนียมฟอยล์แล้วฉีดสเปรย์กันติดสำหรับทำอาหารหรือปูกระดาษรองอบ
- อุ่นน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง
- เพิ่มหัวหอมและผัดจนเป็นสีน้ำตาลทองเล็กน้อยประมาณ 5 นาที ใส่กระเทียมแล้วผัดต่ออีก 30 วินาที
- ในขณะเดียวกันในชามผสมขนาดใหญ่คนให้เข้ากันกับเกล็ดขนมปังและน้ำซุปไก่
- เพิ่มส่วนผสมของหัวหอมที่ปรุงแล้วลงในส่วนผสมของเกล็ดขนมปังแล้วคนให้เข้ากัน ถ่ายโอนไปยังตู้เย็นเพื่อให้เย็นสนิทประมาณ 15 ถึง 20 นาที
- ผสมพาร์มีซาน, วูสเตอร์เชียร์, ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ, ดิจอง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ไข่, ไข่แดง, เกลือ (คุณสามารถปรุงรสเพิ่มอีกเล็กน้อยหากต้องการให้เค็มกว่านี้เล็กน้อย) และพริกไทย คนส่วนผสมให้เข้ากัน
- ใส่ไก่งวงบดแล้วใช้มือคนให้เข้ากัน
- ปั้นส่วนผสมเป็นก้อนขนาด 9 x 4 นิ้วบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ แปรงด้วยน้ำมันมะกอก 1/2 ช้อนโต๊ะที่เหลือ
- อบในเตาอบที่อุ่นไว้ 45 นาที นำมีทโลฟออกแล้วแปรงด้วยซอสมะเขือเทศ 1/3 ถ้วยที่เหลือ
- กลับไปที่เตาอบและอบจนกระทั่งศูนย์ลงทะเบียน 165 (ฉันแนะนำให้วัดอุณหภูมิในทุก ๆ 1/3 ของก้อน) อีกประมาณ 10 ถึง 20 นาที
- นำออกจากเตาอบและพักไว้ 5 นาที โรยด้วยผักชีฝรั่งอีกเล็กน้อย (ประมาณ 1/2 ช้อนโต๊ะ) แล้วหั่นเป็นชิ้น เสิร์ฟร้อน
Credit gclub
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *