พาสต้าโบโลเนสมังสวิรัติ

ลิ้มลอง พาสต้าโบโลเนสมังสวิรัติ สูตรเข้มข้น รสชาติเข้มข้น เหมาะที่จะเลี้ยงทั้งครอบครัวหรือเป็นมื้อง่ายๆ ในคืนวันธรรมดา

ซอสพาสต้าโบโลเนสวีแกนเป็นอาหารค่ำที่อุดมไปด้วยผักและเต็มไปด้วยบูคาตินีซึ่งเหมาะสำหรับวันจันทร์ที่ไม่มีเนื้อสัตว์หรือทุกคืนในสัปดาห์! สมุนไพรแห้ง กระเทียม มะเขือเทศ และควินัวทำให้อาหารเย็นบนเตานี้เป็นเรื่องง่าย ตัวเลือกที่ปราศจากกลูเตน

จะมีอะไรน่าพึงพอใจไปกว่าการได้นั่งทานพาสต้าโบโลเนสร้อนๆ สักชาม? แม้ว่าซอสโบโลเนสแบบดั้งเดิมจะอาศัยเนื้อบดหลายชนิดและครีมหนักจำนวนมาก แต่เวอร์ชันของฉันจะเบากว่ามาก และอร่อยพอๆ กัน

พาสต้าโบโลเนสมังสวิรัติ

สูตรโบโลเนสมังสวิรัติแบบไม่มีเนื้อสัตว์นี้มีรสชาติที่เข้มข้นและซับซ้อนจนคุณอาจเรียกว่ามีเนื้อก็ได้ นั่นเป็นเพราะรสอูมามิมากมายจากซอสมะเขือเทศ ผักสด สมุนไพรแห้ง และควินัว ฉันสัญญาว่าแม้แต่แฟนตัวยงของเนื้อวัวก็จะไม่พลาดเนื้อในซอสโบลองเนสมังสวิรัตินี้

เต้าหู้เย็นสไตล์โฮมเมด ราดซอสพริกหวาน อ่านต่อ

วัตถุดิบ

พาสต้า:

พาสต้า bucatini 1 ห่อ(16 ออนซ์)
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1 ช้อนโต๊ะ (คุณสามารถใช้น้ำมันเมล็ดองุ่นก็ได้)
QUINOA:
ควินัวสุกหลากสีหรือแดง 1 ถ้วยตวง

ซอส:

มะเขือเทศออร์แกนิก 1 กระป๋อง(6 ออนซ์)
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 6 กลีบ
หัวหอม ½ หัวสับ
มะเขือเทศอบสมุนไพร 2 ถ้วย
น้ำสต๊อกผักออร์แกนิค 4 ถ้วยตวง
ไวน์ขาวสำหรับปรุงอาหาร 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือทะเล 1 ช้อนชา
พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
พริกหยวกรมควัน 1 ช้อนชา
ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
ใบโหระพาแห้ง 1 ช้อนชา
ผักชีฝรั่งแห้ง 1 ช้อนชา
โหระพาแห้ง ½ ช้อนชา
เกล็ดพริกแดง ½ ช้อนชา
ผักชีฝรั่งสด
พาเมซานชีสขูด มังสวิรัติ

คำแนะนำ

การปรุงควินัว:

เพิ่มสต็อกผักลงในกระทะขนาดกลางโดยใช้ไฟแรงปานกลางจนเดือด ใส่ quinoa ลงไป คนตลอดเวลาขณะเดือดประมาณ 1-2 นาที ลดความร้อนลงเพื่อเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที คนทุกๆ 3-4 นาทีจนสุกเต็มที่ และน้ำแห้ง และควินัวข้นขึ้น

ต้มพาสต้า:

ปรุงพาสต้าตามบรรจุภัณฑ์ หมายเหตุ: พาสต้าบูคาตินี่ใช้เวลาปรุงไม่นาน โดยปกติแล้วจะใช้เวลา 10-12 นาที หมายเหตุ: ฉันเติมน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะลงในน้ำเดือดเสมอเพื่อป้องกันไม่ให้พาสต้าติดกัน

ทำซอส:

หม้อตั้งไฟกลางสูง ใส่น้ำมันมะกอกแล้วปล่อยให้น้ำเดือด ใส่กระเทียมสับ 6 กลีบและหัวหอมสับ ½ หัว ลงไปผัดจนนุ่มและโปร่งแสงประมาณ 2-3 นาที
ใส่เกลือ พริกไทยดำ ปาปริก้ารมควัน ออริกาโน ใบโหระพา ผักชีฝรั่ง โหระพา และพริกแดงป่นคนให้เข้ากัน ผัดซอสมะเขือเทศตามด้วยน้ำสต๊อกผักและไวน์ขาว ผัดต่อไปจนเข้ากันและซอสเริ่มข้นและเนียน ลดความร้อนลงจนทุกอย่างเดือดปุดๆ
ใส่ควินัวสุก 1 ถ้วยและมะเขือเทศย่างลงไป คนให้เข้ากัน ปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 2-3 นาที
นำออกจากเตาแล้วเสิร์ฟ quinoa / ซอสหนึ่งช้อนเต็มบน bucatini โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสดและ/หรือชีสพาร์เมซานมังสวิรัติ หากต้องการ
เพลิดเพลินกับอาหารของคุณ!

Credit gclub

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *