สตูว์กิมจิ

สตูว์กิมจิ นี้ทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย แต่เต็มไปด้วยรสชาติที่เข้มข้นและปลอบโยนที่จะทำให้คุณอบอุ่นในวันที่อากาศหนาวเย็น สตูว์แสนอร่อยนี้มีรสเผ็ดร้อนอย่างไม่น่าเชื่อและต้องใช้ส่วนผสมจำนวนหนึ่งเพื่อทำสตูว์กิมจิที่ดีที่สุดในบ้านของคุณอย่างสะดวกสบาย

สตูว์กิมจิ คืออะไร?

สตูว์กิมจิเป็นอาหารคลาสสิกในอาหารเกาหลี ซึ่งมักเรียกกันว่าเป็นอาหารที่สะดวกสบายที่สุดสำหรับคนเกาหลีทั่วโลก

เป็นอาหารจานเด่นที่แสดงถึงเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมของเราและมักพบได้บนโต๊ะอาหารค่ำในครัวเรือนเกาหลี พร้อมด้วยบันชานจานเล็กๆ (เครื่องเคียงเกาหลี) ซึ่งมักจะเสิร์ฟร้อนๆ ในหม้อดินเผาแบบดั้งเดิม มักจะเป็นจุดศูนย์กลางของความอยากของฉันในวันที่อากาศหนาวกว่าเล็กน้อย หรือในบางครั้งที่ฉันไม่อยากอาหารมากนัก

ซึ่งเป็นฐานของสตูว์นี้ไม่ได้เป็นเพียงส่วนใหญ่ที่รักอาหารหลักของเกาหลี แต่เป็นส่วนประกอบสำคัญในหลายอาหารแบบดั้งเดิมของเราอย่างเช่นกิมจิข้าวผัด เมื่อกิมจิถูกหมักหรือบ่มเป็นระยะเวลานาน กิมจิจะพัฒนารสชาติที่ล้ำลึกอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งจะยกระดับได้อย่างแท้จริงเมื่อปรุงสุก

สูตรกิมจิจิเกะนี้ทำจากทูน่ากระป๋องแทนหมู ซึ่งไม่เพียงแต่ทำให้ง่ายและเข้าถึงได้เท่านั้น แต่รสชาติอูมามิของทูน่าควบคู่ไปกับกิมจิที่มีอายุมาก ทำให้เป็นหนึ่งในวิธีการทำกิมจิที่มีรสชาติดีที่สุดวิธีหนึ่ง ความสะดวกสบายของบ้านคุณ

วัตถุดิบ

น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมสีเหลือง 1/2 หั่นบาง ๆ
กระเทียมสับ 2 กลีบ
กิมจิ 1 ถ้วย หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
น้ำสต็อกปลากะตัก 2 1/2 ถ้วย
น้ำกิมจิ 1/4 ถ้วย จากกิมจิ
โคชูการู 1-2 ช้อนโต๊ะ (พริกแดงเกาหลี) เพื่อลิ้มรส
เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ (เต้าเจี้ยวเกาหลี) หรือซีอิ๊ว
ปลาทูน่า 1 กระป๋อง สามารถข้ามหรือ subbed หมูหรือสแปม
เต้าหู้ 1/2 ถ้วย หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
Dashida 1 ช้อนชา (น้ำซุปเกาหลี) เสริมเพื่อเพิ่มรสชาติ
ต้นหอม 1 ต้น พริกชี้ฟ้าสำหรับโรยหน้า

ขั้นตอนการทำ สตูว์กิมจิ

ใส่น้ำมันงาลงในหม้อตั้งไฟปานกลาง ใส่หัวหอม กระเทียม กิมจิ และน้ำตาล แล้วปรุงประมาณ 3-4 นาที คนบ่อยๆ เพื่อให้แน่ใจว่าสุกสม่ำเสมอ เติมน้ำข้าวและนำไปต้ม
เมื่อเคี่ยวเริ่มเดือด ให้เติมน้ำกิมจิ โคชูการู และเทินจัง (หรือซีอิ๊ว) ปรุงอาหารประมาณ 8 นาทีหรือเพื่อความสอดคล้องที่คุณต้องการ
เพิ่มทูน่าและเต้าหู้และปรุงอาหารต่ออีก 2 นาที ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส และเพิ่มใน Dashida ถ้าใช้ ประดับประดาตามความชอบของคุณ

เครดิต บะหมี่ทะเลผัดกระเทียม

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

เครดิต ufa168

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *