ฟักทองยัดไส้

ยกระดับการสังสรรค์ในวันหยุดของคุณด้วย ฟักทองยัดไส้ เมนูเหล่านี้! การสร้างสรรค์ที่น่ารักเหล่านี้ ไม่ว่าจะเสิร์ฟเป็นชิ้นเดียวหรือเป็นของตกแต่งโต๊ะ ก็รับประกันได้ว่าจะกลายมาเป็นดาวเด่นของงานเลี้ยงมังสวิรัติของคุณ อัดแน่นไปด้วยฟาร์โรและผักรสเผ็ดที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว สูตรอาหารเอนกประสงค์นี้เชิญชวนจินตนาการด้านการทำอาหารของคุณให้โลดแล่น

ฟักทองยัดไส้ สำหรับงานเลี้ยงวันหยุดของคุณ

คุณสามารถเลือกฟักทองขนาดใหญ่ที่ประดับไว้ตรงกลางโต๊ะเพื่อให้ทุกคนตะลึง หรือจะเลือกฟักทองขนาดเล็กที่เสิร์ฟเป็นชิ้นเล็กๆ น่ารักๆ ให้แขกแต่ละคนก็ได้ คุณสามารถเลือกได้เอง รับรองว่าจะต้องประทับใจ! แนะนำ คานเนลโลนีผักโขม อ่านต่อ

ฟักทองของเราอบและยัดไส้ด้วยธัญพืชเต็มเมล็ด ฟาร์โร และผักต่างๆ มากมาย อย่างไรก็ตาม สูตรนี้มีความอเนกประสงค์มาก! คุณสามารถใส่ฟักทองอบของคุณด้วยอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ ไม่ว่าจะเป็นสูตรไส้ที่คุณชอบ ธัญพืชและผัก มักกะโรนีอบชีสแบบวีแกน มีความเป็นไปได้ไม่สิ้นสุด ดังนั้นจงสร้างสรรค์! จินตนาการของคุณคือขีดจำกัดของคุณเท่านั้น!

วัตถุดิบ

• ฟักทองขนาดเล็ก 4 ลูก – ลูกละประมาณ 12-16 ออนซ์ – เราใช้ฟักทอง Autumn Frost หรือฟักทองขนาดใหญ่หนึ่งลูก น้ำหนักประมาณ 3 ปอนด์
• ฟาร์โร 2 ถ้วย ปรุงจนสุกแบบอัลเดนเต้
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมสับ 1/2 ถ้วย
• กระเทียมสับ 2 กลีบ
• เห็ดหั่นบาง 1 ถ้วย
• ผักโขม คะน้าหรือใบชาร์ด 4 ถ้วย
• ไวน์ขาว 1/4 ถ้วย คุณอาจใช้น้ำซุปผัก ทดแทนได้ หากคุณต้องการ
• เนยวีแกน 1 ½ ช้อนโต๊ะ
• แป้งอเนกประสงค์ 1½ ช้อนโต๊ะ
• นมถั่วเหลืองรสไม่หวาน 1 1/2 ถ้วย หรือนมจากพืชชนิดใดก็ได้ที่คุณชอบ – เพียงแค่ให้แน่ใจว่าไม่หวานและไม่มีรสชาติ
• ลูกจันทน์เทศ 1 หยิบ ขูดสดๆ ขึ้นมาเล็กน้อย
• ไธม์เสจ หรือโรสแมรี่ 2 ช้อนชา หรืออาจผสมกันก็ได้
• เกลือและพริกไทยเพื่อปรุงรส

คำแนะนำ

1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 375°F
2. ในกระทะ ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ตั้งไฟปานกลางจนร้อน แล้วผัดหัวหอมและเห็ดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ใส่กระเทียมลงไปแล้วผัดต่ออีกสองสามนาที ใส่ผักโขมลงไป
4. ตักผักออกจากกระทะแล้วใส่ลงในชามขนาดใหญ่ ผสมฟาร์โรที่ปรุงแล้วลงไป แล้วพักไว้
5. เติมไวน์หรือน้ำซุปลงในกระทะ แล้วเคี่ยวโดยคนเพื่อให้คาราเมลที่เกาะอยู่ก้นกระทะหมดจนของเหลวระเหยหมด
6. ละลายเนยในกระทะแล้วใส่แป้งลงไป ผัดต่ออีก 1 นาที เติมนมถั่วเหลืองลงไปขณะตีซอส ผัดต่ออีก 2-3 นาทีจนนมข้นขึ้นเล็กน้อย (ประมาณครีมข้น) ใส่ไธม์ ลูกจันทน์เทศ เกลือ และพริกไทยลงไป
7. ใส่ส่วนผสมผักและฟาร์โรกลับลงในกระทะแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากับซอส
8. หั่นส่วนยอดฟักทองออกอย่างระมัดระวัง แล้วคว้านเมล็ดและเนื้อออกทั้งหมด
9. วางบนถาดอบและปรุงรสด้านในฟักทองด้วยเกลือและพริกไทย
10. ใส่ไส้ฟักทองจนเต็ม ฉันใช้ไส้ฟักทองลูกเล็กแต่ละลูกประมาณ ½ ถ้วย วางไส้กลับบนฟักทอง
11. อบฟักทองที่อุณหภูมิ 375°F ประมาณ 45 นาทีถึง 1 ชั่วโมงสำหรับฟักทองที่เสิร์ฟเป็นชิ้นๆ และประมาณ 1 ชั่วโมงครึ่งสำหรับฟักทองขนาดใหญ่ ฉันชอบที่จะถอดส่วนเล็กๆ ของฟักทองออกในช่วง 20 นาทีสุดท้ายของการอบเพื่อให้ส่วนบนกรอบเล็กน้อยและเป็นสีเหลืองทอง

Credit แทงบอลยูโร