คุกกี้อัลมอนด์ 3 ส่วนผสม

คุกกี้อัลมอนด์ 3 ส่วนผสม ที่อุดมด้วยถั่วเหล่านี้มีขอบกรอบและเนื้อด้านในนุ่ม ทำง่ายมากและมีรสชาติเข้มข้น นอกจากนี้ยังปราศจากกลูเตน ปราศจากนม ปราศจากน้ำมัน ปราศจากน้ำตาลขัดสี และเป็นมังสวิรัติ!

ทำไมคุณถึงจะชอบสูตร คุกกี้อัลมอนด์ นี้

ไม่ใช่ครั้งแรกหรือแม้แต่ครั้งที่ 10 ที่ฉันหันมาใช้แป้งอัลมอนด์เพื่อเพิ่มความชุ่มชื้น รสชาติเนย และสารอาหารมากมายให้กับขนมของฉัน ฉันได้แบ่งปันสูตรคุกกี้ช็อกโกแลตชิปแป้งอัลมอนด์คุกกี้พายแอปเปิลแป้งอัลมอนด์ และ  คุกกี้ราสเบอร์รีธัมพรินท์ ไปแล้ว แต่คุกกี้อัลมอนด์ 3 ส่วนผสมนี้เป็นขนมที่ทำง่ายที่สุด

คุกกี้อัลมอนด์ที่หาซื้อได้ง่ายเหล่านี้ทำง่ายมากด้วยแป้งอัลมอนด์ โยเกิร์ต สารให้ความหวาน ชามเดียว และการเตรียมไม่กี่นาที คุกกี้อัลมอนด์ที่หาซื้อได้ง่ายเหล่านี้ทำได้ง่ายมาก และไม่มีส่วนผสมจากไข่ ผลิตภัณฑ์จากนม น้ำมัน ธัญพืช และกลูเตน เมื่ออบเสร็จแล้วจะมีขอบที่กรอบพอดี ส่วนตรงกลางนุ่ม และมีกลิ่นเนยและถั่ว (คล้ายกับมาการองผสมชอร์ตเบรดและโอยอร่อย!) เหมาะสำหรับรับประทานกับชา เพื่อสร้างความประทับใจให้แขก และเป็นของขวัญในช่วงเทศกาล และคุณอาจชอบ โดนัทเนยถั่วและเยลลี่ อ่านต่อ

วัตถุดิบ

• แป้งอัลมอนด์ 2 ถ้วย ( 200 กรัม ) (อัลมอนด์บด)
• โยเกิร์ตปลอดนม ⅓ ถ้วย ( 75 กรัม ) (เช่น โยเกิร์ตกรีก)
• น้ำเชื่อมข้าว 2 ½ ช้อนโต๊ะ ( 50 กรัม )

คำแนะนำ

1. ขั้นแรก ให้อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 °C เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ควรวัดส่วนผสมตามน้ำหนักแทนปริมาตร
2. จากนั้นในชามผสมขนาดใหญ่ ผสมแป้งอัลมอนด์ โยเกิร์ต และน้ำเชื่อมเพื่อทำเป็นแป้ง
3. หากแป้งดูเหนียวเกินไป ให้เพิ่มแป้งอีก หากแป้งแห้ง ให้เพิ่มโยเกิร์ตทีละ 1 ช้อนชา
4. แบ่งแป้งคุกกี้เป็น 10 ส่วน ปั้นเป็นลูกแป้ง กดให้แบนและเกลี่ยขอบด้วยมือ
5. อบคุกกี้อัลมอนด์เป็นเวลา 15 นาทีบนถาดอบที่มีกระดาษรองอบ แล้วพักไว้ให้เย็นสนิทบนตะแกรง
6. สุดท้ายนี้ จุ่มคุกกี้แต่ละชิ้นครึ่งหนึ่งลงในช็อกโกแลตละลาย (ปราศจากนม) ก็ได้ (ไม่บังคับแต่ขอแนะนำอย่างยิ่ง!)
7. โรยคุกกี้เคลือบช็อกโกแลตด้วยอัลมอนด์สับ (หรือถั่ว/เมล็ดพืช/ผลไม้แช่แข็งแห้ง มะพร้าวขูด ฯลฯ) แล้วแช่เย็นจนแข็ง รับประทานได้เลย!

หมายเหตุ

• น้ำเชื่อมข้าว:น้ำเชื่อมเมเปิ้ล น้ำเชื่อมอะกาเว่ และสารให้ความหวานในรูปแบบของเหลวอื่นๆ ควรใช้ได้เช่นกัน แต่จะส่งผลต่อเนื้อสัมผัสและสีของคุกกี้เล็กน้อย
• ปรับความหวาน : คุกกี้เหล่านี้ไม่หวานมากเกินไป ดังนั้น หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะจุ่มคุกกี้ในช็อกโกแลต คุณอาจต้องการเติมน้ำตาลทราย (เช่น น้ำตาลธรรมดา น้ำตาลมะพร้าว น้ำตาลอินทผลัม หรือสารทดแทนน้ำตาล เช่น อิริทริทอล) ลงไปเพื่อปรุงรสแทน
• วิธีปรับเนื้อสัมผัส : เวลาอบที่น้อยลงจะทำให้คุกกี้สุกนิ่มขึ้น แต่ถ้าอบนานขึ้นอีกนิด คุกกี้จะแน่นและกรอบมากขึ้น
• ปริมาณโยเกิร์ตแตกต่างกันออกไปหากแป้งรู้สึกแห้ง ให้เติมเพิ่มอีกเล็กน้อย ครั้งละหนึ่งช้อนชา

Credit ufabet