สก๊อตชี่ข้าวโอ๊ตกับช็อกโกแลตชิป

สก๊อตชี่ข้าวโอ๊ตกับช็อกโกแลตชิป นุ่ม และอร่อย เป็นที่ชื่นชอบของคนรักคุกกี้ สูตรที่อร่อยของฉันมีรสชาติที่แย่ลงไปอีก เพราะมันไม่เพียงแต่เต็มไปด้วยชิปบัตเตอร์สก็อตที่เข้มข้นเท่านั้น แต่ช็อกโกแลตชิปกึ่งหวานก็เช่นกัน จากนั้นราดด้วยบัตเตอร์สก็อตช์ที่ละลายแล้วและช็อกโกแลตด้านบนเพื่อรสชาติที่เข้มข้นมากมาย! เบคอนพันอินทผลัมยัดไส้ ด้วยโชริโซ อีกเมนูน่าสนใจ

สก๊อตชี่ข้าวโอ๊ตกับช็อกโกแลตชิป

การอบคุกกี้ในวันหยุดสุดสัปดาห์ในช่วงฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวเป็นหนึ่งในวิธีที่ฉันชอบที่สุดในการใช้เวลา

ด้วยเหตุผลบางอย่าง คุกกี้ดูเหมือนจะมีรสชาติดีขึ้นในช่วงเดือนที่อากาศหนาวเย็น และเป็นส่วนหนึ่งของความสนุกที่จะแอบดูคุกกี้ที่อบสดใหม่และยังอุ่นอยู่ทันทีจากชั้นวางเพื่อสนองความหวาน!

เมื่อฉันมองดู ของหวานทุกประเภทได้ “ผ่าน” เล็กน้อยจากฉันในช่วงเวลานี้ของปี ไม่ใช่เพราะพวกเขาไม่มีแคลอรีอย่างน่าอัศจรรย์ (ฉันหวังว่า!) แต่เพราะว่า ฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว ให้ ความรู้สึกรื่นเริงและเฉลิมฉลอง และความคิดที่จะปรนเปรอตัวเองในสิ่งดีๆ เหล่านั้นก็ดูจะใช่เลย

หนึ่งในคุกกี้ที่ฉันชอบมากที่สุดคือคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดเนยเนยและเป็นคุกกี้ที่ยอดเยี่ยมที่จะอบในช่วงฤดูคุกกี้ขณะที่พวกเขากำลังจูบด้วยเครื่องเทศรวมทั้งน้ำตาลทรายแดงและเนย

และแน่นอน พวกมันเต็มไปด้วยชิปเนยแข็งที่ไม่อาจต้านทานได้ซึ่งมีรสเนยที่เข้มข้นเช่นนี้!

เพื่อความสนุก ฉันปรับแต่งสูตรข้าวโอ๊ตข้าวโอ๊ตแบบธรรมดาเพื่อให้มันดูซุกซนขึ้นเล็กน้อย ถ้าคุณต้องการ โดยไม่เพียงแต่เพิ่มช็อกโกแลตชิปเท่านั้น แต่จากนั้นไปข้างหน้าและโรยคุกกี้ที่ทำเสร็จแล้วด้วยชิปบัตเตอร์สก็อตช์ละลายพิเศษเล็กน้อย และช็อกโกแลตชิป

ความรักที่พิเศษทั้งหมดทำให้คุกกี้เหล่านี้อร่อยและน่าดึงดูดยิ่งขึ้น ไม่ต้องพูดถึงการเติมเต็มความปรารถนาของคนรักคุกกี้ช็อกโกแลตชิปสำหรับช็อกโกแลตชิปเหล่านั้น

วัตถุดิบ

• แป้งเอนกประสงค์ 1 ½ ถ้วยตวง
• เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
• เกลือ ¾ ช้อนชา
• อบเชยป่น ¼ ช้อนชา
• เนยจืด 1 ถ้วยตวง อุณหภูมิห้อง
• น้ำตาลทรายแดง ¾ ถ้วย
• น้ำตาลทรายป่น ¼ ถ้วย
• ไข่ 2 ฟอง อุณหภูมิห้อง
• สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ 1 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวโอ๊ตแบบเก่า 2 ¾ ถ้วย
• บัตเตอร์สก็อตชิพ แบ่งใช้ 1 ถ้วย บวก ⅓ ถ้วย
• ช็อคโกแลตชิพ แบ่งใช้ ½ ถ้วย (กองเล็กน้อย) บวก ⅓ ถ้วย

การตระเตรียม

1. เริ่มต้นด้วยการรวบรวมและเตรียมส่วนผสมทั้งหมดของคุณตามรายการส่วนผสมด้านบนเพื่อให้พร้อมและจัดระเบียบสำหรับการใช้งาน
2. ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง เบกกิ้งโซดา เกลือ และอบเชยป่นสำหรับส่วนผสมแห้งของคุณ แล้วพักไว้สักครู่
3. ใส่เนยและน้ำตาลทรายแดงและน้ำตาลทราย และครีม/ผสมให้เข้ากันบนที่สูงปานกลางจนฟู
4. ใส่ไข่ลงไปทีละฟอง คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่วานิลลาลงไป
5. ลดความเร็วของเครื่องผสมและเพิ่มส่วนผสมแห้ง (แป้ง เบกกิ้งโซดา เกลือ อบเชย) คนให้เข้ากัน
6. ถัดไป ใส่ข้าวโอ๊ต บัตเตอร์สก็อตชิพ 1 ถ้วย และช็อกโกแลตชิพ ½ ถ้วย ผสมให้เข้ากันจนเข้ากัน
7. ปิดฝาและทำให้แป้งเย็นประมาณ 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมง
8. เปิดเตาอบที่ 350 ° วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment
9. ใช้ที่ตักแป้งคุกกี้ขนาด 1 ½ ช้อนโต๊ะ วางส่วนของแป้งลงบนแผ่นอบห่างกันสองสามนิ้ว แล้วคลึงแป้งระหว่างฝ่ามือของคุณให้เป็นก้อนกลม อบคุกกี้ประมาณ 12 ถึง 13 นาทีหรือจนเป็นสีทองซีด
10. ปล่อยให้คุกกี้เย็นบนตะแกรง
11. เมื่อคุกกี้เย็นสนิทแล้ว ให้ใส่ช็อกโกแลตชิป ⅓ ถ้วยที่เหลือลงในชามขนาดเล็ก และทำเช่นเดียวกันกับบัตเตอร์สก็อตช์ชิป ⅓ ถ้วยที่เหลือในชามอีกใบ แล้วค่อยๆ ละลายทั้งคู่ในไมโครเวฟ ราดช็อกโกแลตที่ละลายแล้วเล็กน้อยบนคุกกี้ทั้งหมด ตามด้วยหยดบัตเตอร์สก็อตช์ชิปที่ละลายแล้ว และปล่อยให้เซ็ตตัวก่อนรับประทาน

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

Credit จีคลับ

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *