แซลมอนรมควันและครีมชีส Timbales กับแตงกวา

แซลมอนรมควันและครีมชีส Timbales กับแตงกวาเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เบาและมีรสชาติ การผสมผสานของปลาแซลมอน ความครีมชีส และความกรุบกรอบของแตงกวาทำให้เป็นการเริ่มต้นที่น่ารื่นรมย์สำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำ สิ่งเหล่านี้สามารถทำได้ล่วงหน้า ดังนั้นคุณจึงมีอิสระที่จะเพลิดเพลินกับยามเย็นกับแขกของคุณ เป็นอาหารทานเล่นที่พอดีคำ ชีสเค้กแอปเปิ้ลครัมเบิ้ล ซอสคาราเมล ย้อนเวลากลับไปในวัยเด็กของฉัน

ช่วงเวลาอันแสนหวานที่ใช้เวลากับครอบครัว

ไม่ว่าเราจะรักพวกเขาหรือเกลียดพวกเขา สัปดาห์นี้ ฉันรู้สึกดีมาก ฉันอยู่นอกเมืองในช่วงสองสามสัปดาห์ที่ผ่านมาและถึงแม้จะไม่ได้ทำอะไรมากมายในรายการ “สิ่งที่ต้องทำ” ประจำสัปดาห์ แต่ฉันก็รู้สึกพึงพอใจอย่างเต็มที่

สูตรแต่งหน้า

ทุกครั้งที่ฉันวางแผนจะพบปะสังสรรค์ สิ่งที่ต้องคำนึงถึงอันดับแรกคือความเรียบง่ายและเตรียมสูตรอาหารล่วงหน้าหากเป็นไปได้ ฉันเกลียดการเตรียมตัวที่เร่งรีบ ฉันยังคงตกหลุมพรางนั้นได้ แต่ฉันดีขึ้นตลอดหลายปีที่ผ่านมา ยิ่งฉันทำอะไรได้มากล่วงหน้าเท่าไหร่ ฉันก็จะยิ่งผ่อนคลายและสนุกสนานมากขึ้นระหว่างทานอาหารเย็น แซลมอนรมควันและครีมชีส Timbales พร้อมแตงกวาเหล่านี้สามารถเตรียมได้ล่วงหน้า 24 ชั่วโมง

รสชาติที่เติมเต็มซึ่งกันและกัน

ฉันได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารเรียกน้ำย่อย timbale ที่ร้านอาหารท้องถิ่นที่เราอยู่ใกล้เรา ฉันเปลี่ยนส่วนผสมสองสามอย่างสำหรับส่วนผสมครีมชีส ฉันใส่ผักชีฝรั่งสดลงไปเล็กน้อยและใส่พืชชนิดหนึ่งลงไปเล็กน้อย หากคุณเคยทานเบเกิลกับครีมชีส แซลมอนรมควัน และเคเปอร์ คุณจะรู้ว่ารสชาติเหล่านี้เข้ากันได้ดีเพียงใด แตงกวามีน้ำหนักเบาและกรอบซึ่งเป็นฐานที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยนี้

จุดเริ่มต้นที่ดีสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำ

ฉันลอกเปลือกแตงกวาออกเพื่อให้ได้เอฟเฟกต์ลายทางที่ดี แต่คุณสามารถปอกแตงกวาทั้งลูกหรือปล่อยให้ผิวไม่เสียหาย เป็นหลักสำหรับลักษณะที่ปรากฏ ถุงขนมที่มีปลายกลมขนาดใหญ่ใช้บีบครีมชีสลงบนแตงกวาได้ดี ตัดปลาแซลมอนรมควันเป็นเส้น ม้วนขึ้นแล้ววางลงบนส่วนผสมครีมชีส เมื่อฉันทำสิ่งนี้ครั้งแรก ฉันเติมน้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อยลงในครีมชีสมากเกินไป ดังนั้นฉันจึงถอยกลับไปเพื่อไม่ให้เอาชนะรสชาติอื่นๆ สิ่งที่เหนือกว่าการตอดเล็ก ๆ น้อย ๆ นี้คือหมวกของมัน พวกมันมีขนาดเล็ก แต่อัดแน่นไปด้วยรสเค็มและน้ำเกลือ

วัตถุดิบ

• ครีมชีส 8 ออนซ์
• ครีม 1 – 2 ช้อนโต๊ะ
• ผิวเลมอน 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ฮอร์สแรดิช 2 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น
• พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
• แตงกวาอังกฤษ 1 ลูก หั่นเป็นแว่นขนาด 1 นิ้ว
• แซลมอนรมควัน 4 ออนซ์
• เคเปอร์ 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งสดสำหรับปรุงแต่ง (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำสำหรับ แซลมอนรมควันและครีมชีส Timbales กับแตงกวา

1. ในชามขนาดเล็กตีส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นแตงกวา
2. วางแตงกวากลมลงบนจานเสิร์ฟ ใช้ถุงขนมที่มีปลายกลมขนาดใหญ่บีบครีมชีสลงไป
3. แซลมอนรมควันแต่ละชิ้นผ่าครึ่งตามยาวแล้วม้วนขึ้น วางปลาแซลมอนลงบนส่วนผสมครีมชีสแล้ววางผักชีฝรั่งสดเล็กน้อยไว้ตรงกลาง (ไม่จำเป็น)
4. โรยเคเปอร์บนตะแกรงแซลมอนแต่ละอัน
5. แช่เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงนานถึง 24 ชั่วโมง

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

Credit จีคลับ

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *