เค้กแครอทข้าวโอ๊ตบาร์
เค้กแครอทข้าวโอ๊ตบาร์ เมนูอาหารเช้ามังสวิรัติปราศจากกลูเตนเหล่านี้เปรียบเสมือนข้าวโอ๊ตอบในรูปแบบมือถือ พวกมันทำให้หวานตามธรรมชาติด้วยกล้วยและอินทผลัม และมีส่วนผสมของอาหารทั้งเมล็ด เช่น ข้าวโอ๊ต แครอท วอลนัท และเจีย
เค้กแครอทเป็นอาหารเช้า! คุณไม่ได้กำลังฝัน เค้กแครอทเป็นเพียงหนึ่งในของหวานสุดคลาสสิกที่หลายๆ คนชื่นชอบ มันเป็นของหวานสุดโปรดของพ่อฉัน คุณคงจะจินตนาการได้ว่าเราชอบเค้กแครอทมากมายในบ้านของเราตลอดหลายปีที่ผ่านมา ฉันต้องใช้เวลาสักพักกว่าจะอุ่นเครื่องได้ ฉันเป็นสาวช็อกโกแลตมาโดยตลอด และฉันพยายามดิ้นรนเพื่อเอาชนะความบอบช้ำทางจิตใจเมื่อตอนยังเป็นเด็กหญิง เมื่อแม่ของฉันอบแครอทฝอยเป็นคัพเค้กช็อคโกแลตเพื่อให้ฉันกินผัก แต่ในปีที่ผ่านมา ฉันรู้สึกซาบซึ้งกับเค้กแครอทเป็นอย่างมาก ฉันอยากจะหาเหตุผลที่จะกินเป็นอาหารเช้าโดยไม่มีแคลอรี่หรือน้ำตาลที่ว่างเปล่า ดังนั้นฉันจึงสร้างบาร์อาหารเช้าเค้กแครอทเพื่อสุขภาพเหล่านี้ขึ้นมา
แนะนำ คานเนลโลนีผักโขม อ่านต่อ
ฉันจะยอมรับว่าบาร์อาหารเช้าเค้กแครอทเหล่านี้เรียกว่าโปรไฟล์เครื่องเทศและปริมาณแครอทมะพร้าวและวอลนัทมากกว่าเนื้อสัมผัส เนื้อสัมผัสของแท่งเหล่านี้ดูเหมือนข้าวโอ๊ตอบแบบหั่นบางๆ มากกว่า เพราะเป้าหมายของเราในมื้อเช้าคือการบำรุงร่างกายของเราด้วยมากกว่าน้ำตาล แต่บาร์เหล่านี้กลายเป็นที่โปรดใหม่ของฉันแล้ว และใกล้เทศกาลอีสเตอร์ในอีกไม่กี่สัปดาห์ข้างหน้า รู้สึกเหมือนเป็นเวลาที่เหมาะสมที่จะแบ่งปันสูตรอาหารกับคุณในวันนี้
วัตถุดิบ เค้กแครอทข้าวโอ๊ตบาร์
- แครอทปอกเปลือกขนาดกลาง 2 อันสับประมาณ
- ข้าวโอ๊ตรีด 2 ครึ่งถ้วยแบ่ง
- วอลนัทดิบครึ่งถ้วย
- อินทผลัม Medjool แบบหลุม ½ ถ้วย (อ่อนเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด)
- น้ำมันมะพร้าวอ่อนตัว 2 ช้อนโต๊ะ
- กล้วยสุกขนาดใหญ่ 2 ลูก สับหยาบๆ
- เมล็ดเจีย 2 ช้อน โต๊ะ
- อบเชย 1 ช้อนชา
- ลูกจันทน์เทศ ½ ช้อนชา
- กานพลู ⅛ ช้อนชา
- เกลือทะเล ¼ ช้อนชา
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- นมที่ไม่ใช่นม ½ ถ้วย
- มะพร้าวขูดไม่หวาน ¼ ถ้วย
คำแนะนำ
- วางแครอทที่สับหยาบๆ ที่ปอกเปลือกแล้วลงในเครื่องเตรียมอาหารและปั่นหลายๆ ครั้งจนเป็นชิ้นเล็กๆ คุณควรมีประมาณ 1 ถ้วย ล้างและทำให้เครื่องเตรียมอาหารแห้ง
- ใส่ข้าวโอ๊ต 2 ถ้วยลงในเครื่องเตรียมอาหารและบดเป็นแป้งหยาบ จากนั้นเพิ่มวอลนัทและบดจนละเอียด
- ใส่อินทผาลัม น้ำมันมะพร้าว กล้วย เจีย อบเชย ลูกจันทน์เทศ กานพลู เกลือทะเล วานิลลา และนม ดำเนินการจนเรียบเป็นส่วนใหญ่ เนื้อสัมผัสบางอย่างก็โอเค
- ใส่แครอท ข้าวโอ๊ตที่เหลือ ½ ถ้วยตวง และมะพร้าวลงไป
- เปิดเตาอบที่ 350 องศา F แล้ววางจานอบแก้วขนาด 8×8 นิ้วด้วยกระดาษ parchment (ควรมีส่วนที่ยื่นออกมาเพื่อให้สามารถยกแท่งออกจากกระทะได้ในภายหลัง)
- ตักแป้งออกจากเครื่องเตรียมอาหารลงในกระทะที่เตรียมไว้ ใช้มือเปียกหรือไม้พายเกลี่ยแป้งให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน และเกลี่ยด้านบนให้เรียบมากที่สุด
- อบประมาณ 35-40 นาที (ฉันอบของฉันเป็นเวลา 40 แต่เตาอบของฉันเย็นกว่าบางส่วน)
- ปล่อยให้เย็นในกระทะก่อนยกออกมาหั่นเป็น 9 สี่เหลี่ยม ราดหน้าด้วยท็อปปิ้งตามชอบ!
- คุณสามารถเก็บแท่งที่เหลือไว้ในภาชนะสุญญากาศที่อุณหภูมิห้องได้สองสามวันหรือในตู้เย็นได้สองสามสัปดาห์ คุณอาจแช่แข็งไว้เพื่อการจัดเก็บระยะยาวได้เช่นกัน
Credit แทงบอลยูโร