สลัดกะหล่ำปลีบรัสเซลส์

สลัดกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ หั่นบาง ๆ ราดทับทิม พีแคนเคลือบน้ำตาล และน้ำสลัดเลมอนดิฌงกลายเป็นกระแสไวรัลบนแพลตฟอร์มโซเชียลมีเดียทุกแห่งของเราด้วยเหตุผลที่ดี นี่คือสลัดวันหยุดที่อร่อยที่สุด! นอกจากนี้ยังทำง่าย ทำล่วงหน้าได้ และอัดแน่นไปด้วยรสชาติและเนื้อสัมผัสที่หลากหลาย

หลายๆ คนที่ทำสูตรนี้บอกว่าสูตรนี้ทำให้แม้แต่คนที่เกลียดกะหล่ำปลีบรัสเซลส์เปลี่ยนใจได้ สูตรนี้ดีจริงๆ!

สลัดนี้เหมาะสำหรับวันขอบคุณพระเจ้าและ/หรือคริสต์มาสเป็นอย่างยิ่ง ประกอบง่าย ทำล่วงหน้าได้ และเต็มไปด้วยรสชาติและเนื้อสัมผัส สดชื่น เปรี้ยว หวานเล็กน้อย เค็ม และกรุบกรอบ

หากคุณกำลังมองหาอาหารจานเคียงวันหยุดอื่นๆ ที่ถูกใจคุณ ลองชิม แครกเกอร์ผลไม้และถั่ว อ่านต่อ

เคล็ดลับ สลัดกะหล่ำปลีบรัสเซลส์

• เตรียมล่วงหน้า:สูตรนี้จะอร่อยยิ่งขึ้นหากเตรียมล่วงหน้า คุณสามารถเตรียมสลัดไว้ล่วงหน้าได้ถึง 24 ชั่วโมง รวมถึงการคลุกเคล้ากับน้ำสลัดด้วย หากคุณต้องการให้ถั่วกรอบเป็นพิเศษ ให้รอจนใส่ถั่วลงไปก่อนเสิร์ฟ
• ใส่เบคอน:หลายๆ คนที่เคยทำตามสูตรนี้แล้วต่างบอกว่าพวกเขาใส่เบคอนกรอบลงไปด้วยและชอบผลลัพธ์ที่ได้!
• หากคุณไม่ชอบกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ลองทานคู่กับกะหล่ำปลีฝอยหรือคะน้าสับละเอียด ดูสิ
• วิธีเก็บรักษา:เก็บของเหลือในตู้เย็นได้นานถึง 4 วัน แต่โปรดทราบว่าของเหลือจะยิ่งนิ่มลงหากเก็บไว้นานขึ้น

วัตถุดิบ

สลัด

• กะหล่ำปลีบรัสเซลส์หั่นฝอย 12 ออนซ์ ตัดก้านออก
• เมล็ดทับทิม 1 ½ ถ้วย
• แอปเปิ้ลฮันนี่คริสป์ 1 ½ ถ้วยหั่นเต๋า
• พีแคน 1 ถ้วยเคลือบน้ำตาล (สูตรอยู่ด้านล่าง) หรือคั่วเฉยๆ
• แครนเบอร์รี่แห้ง ¾ ถ้วย
• พาร์เมซานขูด ¾ ถ้วย

น้ำสลัด

• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาวคั้นสด 1 ½ ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ½ ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดดิฌง 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำ ½ ช้อนชา

พีแคนเคลือบน้ำตาล

• พีแคนสับ 2 ถ้วย
• น้ำตาลทรายแดง ⅓ ถ้วย
• อบเชย 1 ช้อนชา
• พริกป่น ¼ – ½ช้อนชา
• สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
• เกลือ ¾ ช้อนชา
• น้ำ 1 ½ ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำ

พีแคนเคลือบน้ำตาล:

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะ ยกเว้นพีแคน ยกเว้นพีแคน แล้วตั้งไฟปานกลาง คนให้เข้ากัน จากนั้นตั้งไฟประมาณ 1 นาที ใส่พีแคนและคนให้เข้ากัน จากนั้นปล่อยให้เคี่ยวด้วยไฟปานกลางประมาณ 3-5 นาที คนบ่อยๆ จนกว่าน้ำเคลือบจะข้นและสุกพอดี โดยน้ำเคลือบควรจะดูเป็นมันเงาและข้น (ถ้าไม่เป็นเช่นนั้น น้ำเคลือบจะไม่จับตัวเป็นก้อน)
2. ย้ายแป้งไปวางบนกระดาษรองอบให้เย็นสนิทก่อนจะแยกออกจากกัน เราใช้แป้งนี้เพียงครึ่งเดียวสำหรับสลัด และอีกครึ่งหนึ่งสำหรับทานเล่น! หากแป้งไม่กรอบหลังจากเย็นลง คุณสามารถนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 250 องศาฟาเรนไฮต์เป็นเวลาประมาณ 10 นาทีเพื่อให้แป้งแห้งยิ่งขึ้น

สลัด:

1. ใช้เครื่องหั่นผักแบบติดบนเครื่องปั่นอาหาร เครื่องหั่นผักแบบแมนโดลิน และมีด หั่นกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ให้เป็นเส้นขนาด 1/16 นิ้ว นอกจากนี้ คุณยังสามารถซื้อกะหล่ำปลีบรัสเซลส์หั่นฝอยสำเร็จรูปหนึ่งถุงได้ที่ร้านขายของชำส่วนใหญ่
2. ผสมกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ ทับทิม แอปเปิล พีแคน แครนเบอร์รี่ และพาร์เมซานในชาม ตีส่วนผสมน้ำสลัดทั้งหมดเข้าด้วยกัน ราดลงบนสลัดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. พักสลัดไว้ประมาณ 30 นาทีก่อนเสิร์ฟ เมื่อปล่อยทิ้งไว้ กรดในน้ำสลัดจะทำให้ถั่วงอกนิ่มลง เสิร์ฟพร้อมพาร์เมซาน ทับทิม และพีแคนเพิ่มเติม

Credit ufabet