ราคุเนื้อซี่โครงตุ๋นไวน์แดง

ราคุเนื้อซี่โครงตุ๋นไวน์แดง รสชาติกลมกล่อมและกลิ่นหอมมากมายนี้ทำจากเส้นพาสต้าปาปาร์เดลลาเนื้อนุ่มๆ ห่อด้วยซอสไวน์แดงเนื้อซี่โครงที่นุ่มจนละลายในปาก

พบกับมื้อค่ำสุดอบอุ่นที่ไม่เคยมีใครได้สัมผัสมาก่อน! ไวน์รวมอยู่ในข้อเสนอมื้อค่ำแสนหวานนี้ ไม่ต้องถามเลย แนะนำ พายเห็ดและถั่วเนย เมนูแสนอร่อย

ราคุเนื้อซี่โครงตุ๋นไวน์แดง

ฉันชอบกินเนื้อตุ๋นทุกประเภทในช่วงนี้ของปี และฉันรู้ว่าไม่ใช่ฉันคนเดียวที่รู้สึกแบบนี้! ดังนั้นราคุซี่โครงสั้นนี้จึงเป็นทางออกเดียวที่สมเหตุสมผลสำหรับเรา

มีทั้งไวน์ มีทั้งพาสต้า เนื้อวัวที่นุ่มเนยที่สุดเท่าที่เคยมีมา และฉันยังแอบใส่ผักเข้าไปในงานเลี้ยงอาหารจานโปรดด้วย

วางแผนล่วงหน้าเพราะราคุนี้ต้องใช้เวลาตุ๋นนานถึง 3 ชั่วโมง ซึ่งถือว่านานพอสมควรเพื่อให้เนื้อสุกนุ่ม ฉันจึงขอแบ่งปันเคล็ดลับการเตรียมล่วงหน้าทั้งหมด เพื่อให้คุณเตรียมอาหารล่วงหน้าได้ 1 ครั้ง และประกอบอาหารได้ง่ายทุกเมื่อที่ต้องการ!

วัตถุดิบ

• ซี่โครงเนื้อสั้น 1-1/2 ปอนด์
• เกลือและพริกไทยตามชอบ
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• แครอท ขนาดกลาง 2 หัว หั่นเป็นชิ้นขนาด 1/2 นิ้ว
• หัวหอมหวาน ขนาดกลาง 1 หัวหั่นเป็นชิ้นขนาด 1/2 นิ้ว
• มะเขือเทศบด 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ 3 กลีบขนาดกลาง
• ไวน์แดงแห้ง 1 ถ้วย
• น้ำซุปเนื้อ 2 ถ้วย
• โรสแมรี่ 2 ก้าน
• ใบกระวาน 1 ใบ
• พาสต้าเส้นแบน 12 ออนซ์ ปรุงตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์จนสุกแบบอัลเดนเต้
• พาร์เมซานชีสขูดสำหรับโรยหน้า

คำแนะนำ

1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 300 องศาฟาเรนไฮต์ ซับซี่โครงให้แห้งและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยให้ทั่ว ตั้งหม้ออบแบบดัตช์(หรือกระทะขนาดใหญ่ที่เข้าเตาอบได้)บนไฟปานกลางถึงสูง จากนั้นใส่น้ำมันมะกอก ย่างซี่โครงทุกด้านเป็นเวลา 3-5 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง ตักใส่จานแล้วพักไว้
2. ผัดแครอทและหัวหอมในน้ำที่เหลือด้วยไฟปานกลางถึงสูงจนผักเริ่มนิ่ม ประมาณ 3 นาที ใส่ซอสมะเขือเทศและกระเทียมลงไป ผัดต่ออีก 1 นาทีจนมีกลิ่นหอม เทไวน์แดงลงในกระทะ แล้วใช้ช้อนไม้ขูดส่วนที่เป็นสีน้ำตาลออก
3. ใส่ซุปเนื้อ ก้านโรสแมรี่ ใบกระวาน และซี่โครงเนื้อย่างลงในหม้อ แล้วเคี่ยวด้วยไฟปานกลางถึงสูง ปิดฝาหม้ออบแบบดัตช์ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 300 องศาฟาเรนไฮต์ และปล่อยให้สุกประมาณ 3 ชั่วโมง หรือจนกว่าซี่โครงจะนุ่มมาก
4. ใช้ส้อมฉีกเนื้อออกจากกระดูกเป็นชิ้นพอดีคำ แล้วทิ้งกระดูก กิ่งโรสแมรี่ และใบกระวาน พับพาสต้าที่ปรุงสุกแล้วลงในซอส แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ เสิร์ฟพาสต้ากับพาร์เมซานด้านบนและเพลิดเพลินไปกับมันได้เลย!

Credit ufabet

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *