ซุปแครอทมะพร้าวผสมเครื่องเทศ

ซุปแครอทมะพร้าวผสมเครื่องเทศ ฉันชอบซุปแครอทผสมเครื่องเทศนี้มาก เพราะช่วยให้ร่างกายอบอุ่นในช่วงฤดูหนาวที่อากาศหนาวเย็น เหมาะสำหรับเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นที่แสนอร่อย ซุปนี้ปรุงรสด้วยขิง ผงกะหรี่ ผักชี และพริกป่นเล็กน้อย

สวัสดีทุกคน! นี่คือ ซุปแครอทมะพร้าวผสมเครื่องเทศ แสนอร่อยสำหรับการเริ่มต้นสัปดาห์

เป็นช่วงเวลาของปีที่ความคึกคักของปีใหม่เริ่มจางหายไป และฤดูใบไม้ผลิยังอีกนานเกินกว่าที่จะตั้งตารอ และเราก็เลยรู้สึก “น่าเบื่อ” คุณรู้ไหมว่าฉันหมายถึงอะไร ที่นี่ในเมืองลีลล์ วันสั้นลงและมีเมฆหนา รู้สึกเหมือนว่าฉันไม่ได้เห็นท้องฟ้าสีฟ้ามาหลายสัปดาห์แล้ว! และพระเจ้าช่วย สภาพอากาศช่างเลวร้ายเหลือเกิน! ฉันรู้สึกเหมือนมีทะเลที่ซัดสาดทุกเช้าขณะที่พยายามลุกจากเตียงมาเจอกับแสงแดดที่ยังหลับใหล ร่างกายของฉันต้องใช้เวลานานกว่าสองเท่า (และคาเฟอีนมากกว่าสองเท่า) เพื่อให้รู้สึกว่าตื่นตัวสำหรับวันนี้! และฉันรู้ว่าที่แคนาดา อากาศก็ไม่ได้ดีไปกว่านี้มากนัก เพื่อนๆ ของฉันยังคงเผชิญกับความหนาวเย็นในเสื้อโค้ทหนาๆ รองเท้าบู๊ตยาวถึงเข่า และผ้าพันคอขนสัตว์เพียงเพื่อเดินจากประตูหน้าบ้านไปยังรถที่จอดอยู่ในทางเข้าบ้านของพวกเขา

คุณอาจชอบ พายพีแคนวีแกน แสนอร่อยนี้!

วัตถุดิบ

• กระเทียม 4 กลีบ
• หัวหอม 2 หัว
• น้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
• แครอทปอกเปลือกและสับ 4.5 ถ้วย
• มันเทศ 1 หัว ปอกเปลือกแล้วสับ
• เกลือทะเลเล็กน้อย
• น้ำ 3 ถ้วย
• ขิงสดขูด 1 ช้อนชา
• ผงกะหรี่ 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีป่น 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่น 1/2 ช้อนชา
• กะทิ 1 กระป๋อง (400 มล.)
• น้ำมะนาว 1/2 ลูก

คำแนะนำ

1. หั่นหัวหอมและกระเทียมเป็นลูกเต๋า แล้วใส่ในหม้อใบใหญ่พร้อมน้ำมันมะพร้าว ตั้งหม้อบนไฟอ่อนปานกลาง ผัดผักโดยคนเป็นครั้งคราวประมาณ 10 นาที หรือจนกว่าหัวหอมจะใส
2. ปอกเปลือกและหั่นแครอทและมันเทศเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในหม้อ เติมเกลือเล็กน้อย ปิดฝาหม้อแล้วปล่อยให้ผักผัดโดยคนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 15 นาที หรือจนกว่าผักจะนิ่มเล็กน้อย
3. เติมน้ำลงในหม้อและต้มซุปจนเดือด ใส่ขิงขูด ผงกะหรี่ ผักชี และพริกป่น ปรุงรสด้วยเกลือทะเลและพริกไทย แล้วเคี่ยวซุปด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที หรือจนผักนิ่มมาก
4. ปั่นซุปโดยใช้เครื่องตีมือหรือเครื่องปั่นโดยใช้ความเร็วต่ำจนเนียนเข้ากัน
5. คนครีมมะพร้าวให้เข้ากัน แล้วใส่เครื่องเทศ เกลือ และพริกไทยเพิ่มตามต้องการ หรืออาจเติมน้ำเพิ่มอีกเล็กน้อยเพื่อให้เจือจางลงตามต้องการ
6. ตักซุปใส่ชามและเสิร์ฟ

Credit ufabet