ไข่ยัดไส้ในเครื่องทอดไร้น้ำมัน

ไข่ยัดไส้ในเครื่องทอดไร้น้ำมัน สูตรไข่ยัดไส้แบบคลาสสิกที่แสนชาญฉลาด อาจกลายมาเป็นวิธีรับประทานไข่ยัดไส้แบบใหม่ที่คุณชื่นชอบ!

ไข่ลวกสุกครึ่งฟองจะถูกชุบเกล็ดขนมปังแล้วทอดในอากาศจนเป็นสีเหลืองทองและกรอบด้านนอก จากนั้นจึงใส่ไส้ที่ทำจากไข่แดงที่ปรุงสุกแล้ว มายองเนส แตงกวาดอง และมัสตาร์ดดิฌงกลับเข้าไปตรงกลางไข่เพื่อให้ดูสวยงาม!

ไข่ยัดไส้ถือเป็นอาหารว่างหรืออาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมมายาวนานหลายทศวรรษ ไข่ยัดไส้ทำง่าย ราคาไม่แพง (ยกเว้นในกรณีที่ไข่มีราคาแพง) เหมาะกับคนจำนวนมาก และยังปรับแต่งได้ง่ายอีกด้วย

ด้วยการเติมเกล็ดขนมปังกรอบด้านนอก ทำให้รสชาติอร่อยยิ่งขึ้น ทุกคนจะต้องชอบไข่ยัดไส้กรอบ สูตรใหม่นี้แน่นอน!

ไข่ยัดไส้ในเครื่องทอดไร้น้ำมัน

คุณสามารถต้มไข่ในน้ำตามปกติหรือจะทอดไข่โดยใช้หม้อทอดไร้น้ำมันก็ได้ ด้านล่างนี้ ฉันจะแนะนำเทคนิคทั้งสองแบบให้คุณเลือก และคุณสามารถเลือกได้ว่าจะใช้เทคนิคใด แนะนำ ทาร์ตนมพัฟวีแกน อ่านต่อ

เสิร์ฟ ไข่ยัดไส้ขนาดพอดีคำเป็นของว่าง นำไปร่วมงานเลี้ยง หรือเพิ่มไข่ยัดไส้ลงในเมนูสำหรับงานสังสรรค์ งานปาร์ตี้ และโอกาสพิเศษต่างๆ รับรองว่าจะต้องได้รับความนิยมอย่างแน่นอน!

วัตถุดิบ

• ไข่ต้มสุก 6 ฟอง ต้มประมาณ 10 นาที ปอกเปลือกแล้วหั่นครึ่ง
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักดอง สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ หรือใช้เครื่องปรุง
• มัสตาร์ดดิฌง 1 ช้อนชา
• เกลือทะเลและพริกไทย ตามชอบ
• แป้ง ½ ถ้วย
• ไข่ดิบ 2 ฟองตีในชามผสม
• เกล็ดขนมปัง ½ ถ้วย
• แครกเกอร์เนย ½ ถ้วย ปั่นจนเป็นชิ้นเล็กๆ
• สเปรย์น้ำมันหรือเนยละลาย สำหรับทา
• ผักชีลาว สำหรับตกแต่ง ตามชอบ 100%

วิธีทำไข่ลวกสุก (2 วิธี)

วิธีการตั้งเตา

1. วางไข่ไว้ในหม้อที่มีขนาดใหญ่พอที่จะใส่ไข่ได้ทั้งหมด
2. เติมน้ำลงในหม้อให้ท่วมไข่ จากนั้นต้มด้วยไฟแรง
3. เมื่อน้ำเริ่มเดือด ให้ปิดฝาหม้อแล้วยกออกจากความร้อน
4. ตั้งเวลา 11 นาที เมื่อครบเวลาแล้ว ให้เทน้ำออกจากหม้อและปล่อยให้ไข่เย็นลงก่อนปอกเปลือก
5. เคล็ดลับสำหรับมืออาชีพ:หลังจากปรุงไข่เสร็จแล้ว ให้นำไข่ไปแช่ในน้ำแข็งสักสองสามนาที วิธีนี้จะช่วยให้เปลือกไข่หลุดออกได้ง่าย

วิธีทำหม้อทอดไร้น้ำมัน

1. อุ่นหม้อทอดไร้น้ำมันไว้ที่อุณหภูมิ 250 องศาฟาเรนไฮต์
2. วางไข่ลงในตะกร้าให้ได้มากที่สุดโดยวางเป็นชั้นเดียว
3. ปรุงเป็นเวลา 17 นาที แล้วรีบจุ่มไข่ในชามน้ำแข็งเป็นเวลา 10 นาที
4. เมื่อเย็นลงพอสัมผัสได้ ให้ลอกเปลือกไข่ออก

วิธีทำไข่ยัดไส้ในเครื่องทอดไร้น้ำมัน

ขั้นตอนที่ 1: ปอกเปลือกไข่ทั้งหมดและหั่นเป็นชิ้นครึ่ง เก็บไข่ที่ปอกเปลือกไม่สวยไว้ ทำสลัด ไข่ตักไข่แดงออกแล้วใส่ในชามผสม

ขั้นตอนที่ 2: ใส่มายองเนส แตงกวาดอง มัสตาร์ดดิฌง เกลือ และพริกไทยลงในชามผสม แล้วบดส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันจนเข้ากัน ผสมจนเป็นเนื้อเดียวกันและพักไว้

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมจานสำหรับชุบแป้ง 3 ใบ ชามแรกจะมีแค่แป้ง ชามที่สองจะมีไข่ดิบ 2 ฟองที่ตีแล้ว และชามที่สามจะมีขนมปังและเศษแครกเกอร์

ขั้นตอนที่ 4: นำไข่ขาวครึ่งฟองมาทีละฟองแล้วจุ่มแต่ละฟองลงในแป้ง จากนั้นจึงจุ่มลงในไข่ จากนั้นจึงจุ่มลงในเกล็ดขนมปัง แล้วใส่ลงในตะกร้าทอดไร้น้ำมันที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ทำเช่นนี้กับไข่ขาวให้มากที่สุดเท่าที่จะใส่ลงในตะกร้าได้โดยไม่ทับซ้อนกัน เว้นระยะห่างระหว่างไข่แต่ละฟองให้เพียงพอเพื่อให้ความร้อนหมุนเวียนได้ เพื่อให้ไข่ขาวเป็นสีน้ำตาลสม่ำเสมอ

ขั้นตอนที่ 5:ทอดด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันที่อุณหภูมิ 390 องศาฟาเรนไฮต์เป็นเวลา 4-5 นาทีต่อด้าน โดยหยุดหม้อทอดไร้น้ำมันเพื่อพลิกกลับด้าน

ขั้นตอนที่ 6:เมื่อสุกและเป็นสีเหลืองทองแล้ว ให้เอาออกจากหม้อทอดไร้น้ำมันแล้ววางลงบนถาดเสิร์ฟ เติมส่วนผสมไข่แดงลงไปครึ่งหนึ่งในแต่ละครึ่ง แล้วตกแต่งด้วยผักชีลาว

Credit ufabet