เบอร์ริโต้ข้าวโพด ข้าว และถั่ว เมนูเฮลตี้ทำง่าย อิ่มอร่อยแบบไม่ต้องพึ่งเนื้อ

ไม่มีใครจะคิดถึงเนื้อเมื่อได้ลิ้มลอง เบอร์ริโต้ข้าวโพด ข้าว และถั่ว ที่ทั้งอิ่ม สบายท้อง และดีต่อสุขภาพ เมนูนี้เหมาะกับคนที่ต้องการความอร่อยแบบ Plant-Based และประหยัดค่าใช้จ่าย เพราะส่วนผสมหาง่ายและใช้ของสดใหม่จากครัว

เบอร์ริโต้ข้าวโพด ข้าว และถั่ว Corn, Rice & Bean Burritos – อร่อยแบบไม่ต้องพึ่งเนื้อ

วัตถุดิบและส่วนผสม

• แป้งตอร์ติญ่าโฮลวีต 4 แผ่น
• ข้าวสวยหอมมะลิ 1 ถ้วย
• ถั่วดำต้มสุก 1 ถ้วย
• ข้าวโพดต้ม ½ ถ้วย
• มะเขือเทศสับ ½ ถ้วย
• ผักกาดหอมสไลซ์บาง
• อะโวคาโดบด ½ ลูก
• ผงปาปริก้า / ผงพริกป่น เล็กน้อย
• เกลือ และน้ำมะนาว

วิธีทำ

1. อุ่นแป้งตอร์ติญ่าในกระทะแห้งจนพออุ่น
2. ผสมข้าวสวย ถั่วดำ ข้าวโพด ปรุงด้วยปาปริก้า เกลือ และน้ำมะนาว
3. วางไส้ตรงกลางตอร์ติญ่า เติมมะเขือเทศ ผักกาดหอม และอะโวคาโดบด
4. ม้วนแป้งให้แน่น เสิร์ฟพร้อมซัลซ่าหรือโยเกิร์ตซอส

เคล็ดลับความอร่อย

• เลือกใช้แป้งโฮลวีตเพื่อลดแคลอรีและเพิ่มไฟเบอร์
• เพิ่มรสชาติด้วยซอสชิปโปเล่หรือซัลซ่าโฮมเมด
• ถ้าชอบร้อนๆ อบในเตาอบ 5 นาทีเพื่อให้แป้งกรอบนิดๆ

ทำไมถึงเหมาะกับคนรักสุขภาพ

เมนูนี้อุดมไปด้วยไฟเบอร์ โปรตีนจากถั่ว และคาร์บเชิงซ้อนจากข้าว ทำให้อิ่มนาน ไม่ทำให้ระดับน้ำตาลขึ้นเร็ว และยังเหมาะสำหรับมังสวิรัติหรือผู้ที่ลดเนื้อสัตว์

คุณอาจชอบ ไก่พิคคาต้าราดซอสเลมอน อาหารอิตาเลียนที่คนรักสุขภาพห้ามพลาด

รีวิวประสบการณ์และเทศกาล

ครั้งแรกที่ทำเบอร์ริโต้ข้าวโพด ข้าว และถั่วในงาน Mexican Night ที่บ้าน ทุกคนต่างชื่นชอบเพราะรสชาติกลมกล่อมและไม่เลี่ยน แถมทำง่ายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้หรือมื้อกลางวันในวันเร่งรีบ

Credit ไฮโล