เค้กกาแฟมังสวิรัติ
เค้กกาแฟมังสวิรัติ เมนูนี้มีรสหวาน ชุ่มคอและอบเชย เป็นเค้กที่สวยงามสำหรับเสิร์ฟอาหารมื้อสายหรือน้ำชายามบ่าย เป็นสูตรคลาสสิกที่ทำด้วยวีแก้นสำหรับเค้กกาแฟแบบดั้งเดิมที่ดีเท่าที่คุณจำได้ในวัยเด็ก
เค้กกาแฟมังสวิรัติ
สูตรเค้กกาแฟมังสวิรัตินี้ต้องลอง! มันหวานชุ่มฉ่ำและอบเชยด้วยท็อปปิ้งสตรูเซิลที่สวยงาม เกือบทุกอย่างที่คุณกำลังมองหาในเค้กกาแฟแสนอร่อย
นี่คือสุดยอดเค้กสำหรับเสิร์ฟอาหารมื้อสายหรือน้ำชายามบ่ายพร้อมกับกาแฟสักแก้ว! มิสเตอร์ทูสปูนส์ชอบเค้กชิ้นนี้มาก กินสามชิ้นในวันเดียว! คงไม่ต้องบอกว่าบ้านเราอยู่ได้ไม่นานนัก
เหนือสิ่งอื่นใด มันเป็นเค้กที่ทำง่าย ฉันใช้ส่วนผสมที่เรียบง่ายและคลาสสิกเพื่อให้คุณได้สูตรดั้งเดิมที่เป็นคู่แข่งกับเค้กกาแฟของสตาร์บัคส์ ฉันสัญญาได้เลยว่ามันจะอร่อยเหมือนที่คุณจำได้ในวัยเด็ก
เมนูแนะนำ โจ๊กเมเปิ้ลอัลมอนด์และกล้วยทอด
ให้ฉันบอกคุณถึงวิธีการทำเค้กกาแฟมังสวิรัติที่สวยงามนี้
วัตถุดิบ
ท็อปปิ้ง STREUSEL
- แป้งอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายแดง 1 1/4 ถ้วยตวง
- อบเชย 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือทะเลละเอียด 1/4 ช้อนชา
- เนยมังสวิรัติ 1/4 ถ้วย ละลาย + 1 ช้อนโต๊ะ
เค้ก
- โยเกิร์ตมะพร้าว 1 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนโต๊ะ
- เนยมังสวิรัติ 3/4 ถ้วย แบบนิ่ม
- น้ำตาลทราย 1 1/2 ถ้วยตวง
- สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ 2 ช้อนชา
- แป้งอเนกประสงค์ 2 1/2 ถ้วย
- เบกกิ้งโซดา 1 1/2 ช้อนชา
- ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา
- เกลือทะเลละเอียด 1/2 ช้อนชา
คำแนะนำ
- เปิดเตาอบที่ 350F/180C. ทำ streusel topping โดยผสมแป้ง น้ำตาลทรายแดง อบเชย และเกลือทะเลเข้าด้วยกันในอ่างผสมขนาดเล็ก เทเนยมังสวิรัติลงไปและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน พักไว้
- ในชามขนาดเล็ก รวมโยเกิร์ตมะพร้าวและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เข้าด้วยกันเพื่อทำ “ครีมเปรี้ยว” ตีให้เข้ากันแล้วพักไว้
- ในชามผสมขนาดใหญ่ ผสมเนยมังสวิรัติและน้ำตาลอ้อยโดยใช้เครื่องผสมมือจนขึ้นฟู ใส่ครีมเปรี้ยวและวานิลลาสกัดลงไปผสมให้เข้ากัน ร่อนแป้งอเนกประสงค์ลงในส่วนผสม ทีละนิด ในขณะที่ผสมด้วยความเร็วต่ำ จากนั้นใส่เบกกิ้งโซดา ผงฟู และเกลือลงไป ผสมให้เข้ากัน ระวังอย่าให้แป้งผสมมากเกินไป
- ทาจานอบขนาด 13 x 9 นิ้วเบา ๆ แล้วเทแป้งลงไปครึ่งหนึ่ง โรยหน้าด้วย Streusel โรยหน้าเล็กน้อย จากนั้นเทแป้งที่เหลืออีกครึ่งลงไปด้านบนและเกลี่ยให้เนียนที่สุดเท่าที่จะทำได้เพื่อให้เป็นชั้นที่เท่ากัน (ถ้าเป็นแบบธรรมดาหน่อยก็ไม่เป็นไร) ปิดท้ายด้วยการโรยสเตรูเซิลที่เหลือปิดด้านบน นำเข้าอบประมาณ 55 ถึง 60 นาที หรือจนกว่าไม้จิ้มฟันจะสะอาด ปล่อยให้เย็นและตัดเป็นสี่เหลี่ยม
Credit ufa168
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *