สลัดกะหล่ำปลีบรัสเซลส์อุ่นๆ

สลัดกะหล่ำปลีบรัสเซลส์อุ่นๆ นี้ประกอบด้วยกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ผัดเนื้อนุ่ม คลุกเคล้าด้วยน้ำสลัดเมเปิ้ลมัสตาร์ดรสเปรี้ยว เสิร์ฟพร้อมเบคอนกรอบและแอปเปิลกรุบกรอบ

ถึงเวลาทำสลัดวันขอบคุณพระเจ้าแบบน่ารักๆ แล้ว! เราต้องเลิกกินอาหารมื้อหนักๆ ที่ทำให้รู้สึกสบายใจในช่วงฤดูใบไม้ร่วงนี้เสียที แนะนำ ขนมปังแอปเปิ้ลบรีคาราเมล อ่านต่อ

และเมื่อแยกออกมา ฉันไม่ได้หมายความว่าเราละเลยความอร่อยที่นี่ โปรดสังเกตเบคอนกรอบและชีสพาร์เมซานขูดฝอยขนาดใหญ่

สลัดเป็นอาหารที่ทำได้ยากเมื่ออากาศเริ่มหนาว เพราะฉันไม่รู้ว่าคุณคิดอย่างไร แต่เรามักจะอยากกินอะไรอุ่นๆ อยู่เสมอ มาลองสลัดกะหล่ำบรัสเซลส์อุ่นๆ กัน

สลัดจานนี้ไม่เพียงแต่อัดแน่นไปด้วยวัตถุดิบฤดูใบไม้ร่วงเท่านั้น แต่ยังทำได้ง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการจนแทบไม่รู้สึกว่าเป็นสลัดเลยด้วยซ้ำ

สลัดกะหล่ำบรัสเซลส์นี้ตอบโจทย์ทุกข้อของฤดูใบไม้ร่วงได้เป็นอย่างดี อบอุ่นและสบายท้อง มีรสเปรี้ยวลงตัวจากน้ำสลัดเมเปิ้ลมัสตาร์ด และอัดแน่นไปด้วยรสชาติกรุบกรอบและความอร่อยที่ลงตัว

เชื่อฉันเถอะว่านี่คือสิ่งที่ห้ามพลาดสำหรับโต๊ะอาหารในช่วงวันหยุดปีนี้!

วัตถุดิบ

น้ำสลัดเมเปิ้ลมัสตาร์ด

• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 3 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดโฮลเกรน  1 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดดิฌง 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1/4 ถ้วย
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สลัดกะหล่ำปลีบรัสเซลส์อุ่นๆ

• เบคอน 6 ชิ้น หั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 1/4 นิ้ว
• หอมแดง ขนาดกลาง 1 หัว หั่นเต๋าละเอียด
• กะหล่ำปลีบรัสเซลส์ 1-1/2 ปอนด์ ตัดแต่งและหั่นฝอย
• แอปเปิล ขนาดกลาง 2 ลูก หั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 1/4 นิ้ว
• แครนเบอร์รี่แห้ง 1/2 ถ้วย
• พีแคนสับ 1/4 ถ้วย คั่ว
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• พาร์เมซานชีสขูด 1/2 ถ้วย

คำแนะนำ

น้ำสลัดเมเปิ้ลมัสตาร์ด

ในชามเล็ก ตีน้ำเชื่อมเมเปิ้ล มัสตาร์ด และน้ำส้มสายชูเข้าด้วยกันจนเนียน ค่อยๆ เติมน้ำมันมะกอกลงไป คนตลอดเวลาจนน้ำสลัดเนียน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ แล้วพักไว้

สลัดกะหล่ำปลีบรัสเซลส์อุ่นๆ

1. ในกระทะขนาดใหญ่บนไฟปานกลาง ผัดเบคอนจนกรอบ สะเด็ดน้ำมันบนกระดาษเช็ดครัวแล้วพักไว้
2. ใส่หอมแดงและกะหล่ำดาวลงในน้ำมันเบคอนในกระทะเดียวกัน แล้วเพิ่มความร้อนเป็นปานกลางถึงสูง ผัดกะหล่ำดาวเป็นเวลา 4-6 นาทีจนนิ่ม จากนั้นยกออกจากความร้อนและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
3. ใส่กะหล่ำปลีบรัสเซลส์ผัดลงในชามเสิร์ฟขนาดใหญ่ เติมเบคอนสุก แอปเปิล แครนเบอร์รี่ พีแคน และน้ำสลัดเมเปิ้ลมัสตาร์ด คลุกสลัดให้เข้ากัน
4. ปรุงรสสลัดด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ แล้วโรยหน้าด้วยพาร์เมซานชีสขูด เสิร์ฟทันทีขณะยังอุ่นอยู่ รับประทานได้เลย!

Credit แทงบอลยูโร