พาสต้าบร็อคโคลีพาร์เมซานครีมมี่

พาสต้าบร็อคโคลีพาร์เมซานครีมมี่ นี้พร้อมภายในเวลาเพียง 20 นาทีด้วยส่วนผสมพื้นฐาน 6 อย่าง เป็นอาหารกลางวันหรืออาหารจานเคียงที่รวดเร็วที่เข้ากันได้ดีกับทุกมื้อ!

ฤดูกาลนี้มาถึงแล้วสำหรับเมนูอาหารเย็นง่ายๆ มากมาย! เนื่องจากมีกิจกรรมในโรงเรียนและแผนการต่างๆ ในฤดูใบไม้ร่วงที่ยุ่งวุ่นวาย อาหารเย็นง่ายๆ เช่น พาสต้าจึงกลายเป็นเมนูประจำ แนะนำ พุดดิ้งขนมปังกล้วย อ่านต่อ

มีวิธีทำพาสต้าบร็อคโคลีครีมมี่มากมายเป็นล้านวิธี แต่ฉันคิดว่าเวอร์ชันของวันนี้อาจเป็นเวอร์ชันที่ดีที่สุดก็ได้ ส่วนผสม 6 อย่างและเวลา 20 นาทีจะทำให้ทุกอย่างมีรสชาติดีขึ้นโดยอัตโนมัติ

สิ่งที่ดีที่สุดเกี่ยวกับพาสต้าจานนี้คือสามารถปรับแต่งได้ง่ายมาก! คุณสามารถเปลี่ยนบร็อคโคลีเป็นผักชนิดอื่น เพิ่มเนื้อสัตว์ หรือลองใช้ชีสชนิดอื่นก็ได้ ไม่มีอะไรมาจำกัด

พาสต้าบร็อคโคลีพาร์เมซานครีมมี่

การเลือกพาสต้าของคุณ

สูตรนี้ใช้ได้ดีกับพาสต้าหลากหลายชนิด ฉันแนะนำให้ใช้เส้นพาสต้าแบบสั้น เช่น ริกาโทนี เพนเน ข้อศอก เปลือกหอย หรือเกลียว 12 ออนซ์

ไม่น่าเชื่อเลยว่าเราสามารถทำพาสต้าที่นุ่มละมุนและครีมมี่ได้ภายในเวลาเพียงไม่กี่นาทีด้วยส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง! ครีมชีสและพาร์เมซานทั้งหมดช่วยให้พาสต้านุ่มละมุนและบร็อคโคลีมีรสชาติที่ลงตัวพอดี

วัตถุดิบ

• เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
• บร็อคโคลี 1-1/2 ปอนด์ หั่นเป็นช่อขนาด 1/2 นิ้ว
• กระเทียมสับ 3 กลีบ ขนาดกลาง
• พาสต้า 12 ออนซ์ (ส่วนสั้น เช่น เปลือกหอย ส่วนข้อศอก ส่วนเกลียว ฯลฯ)
• ครีมชีส 6 ออนซ์ หั่นเป็นลูกเต๋า
• พาร์เมซานชีสขูดสด 3/4 ถ้วย
• เกลือและพริกไทยตามชอบ

คำแนะนำ

1. ละลายเนยในกระทะขนาดใหญ่หรือหม้ออบแบบดัตช์โดยใช้ไฟปานกลางถึงสูง ใส่บร็อคโคลี่ลงไปผัดประมาณ 3-5 นาทีจนบร็อคโคลี่กรอบนุ่ม ใส่กระเทียมลงไปผัดต่ออีก 1 นาทีจนมีกลิ่นหอม ใส่บร็อคโคลี่ลงในชามแล้วพักไว้
2. ต้มพาสต้าในน้ำเดือดผสมเกลือจนสุกแบบอัลเดนเต้ แยกน้ำต้มพาสต้าไว้ 1 ถ้วย แล้วสะเด็ดน้ำพาสต้า พักไว้สักครู่
3. ใส่ครีมชีสลงในกระทะใบเดียวกับที่ใช้ต้มบร็อคโคลี ตั้งไฟปานกลาง ละลายครีมชีส คนเป็นครั้งคราวจนเนียน ใส่พาสต้าที่ต้มแล้ว บร็อคโคลี และน้ำต้มพาสต้า 1/2 ถ้วยตวง ปล่อยให้เดือด 3-5 นาทีด้วยไฟปานกลาง คนเป็นครั้งคราวจนซอสเกาะติดกับพาสต้าและบร็อคโคลี เจือจางด้วยน้ำพาสต้าเพิ่มเติมตามความจำเป็นเพื่อให้ซอสเหลวขึ้น
4. ใส่ชีสพาร์เมซานลงในพาสต้าแล้วคนจนละลาย ปรุงรสพาสต้าด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ แล้วเสิร์ฟทันทีขณะยังอุ่นอยู่ รับประทานได้เลย!

Credit แทงบอลยูโร