ทาร์ตช็อกโกแลตเฮเซลนัทเข้มข้น

ทาร์ตช็อกโกแลตเฮเซลนัทเข้มข้น แบบวีแกนนี้มีเปลือกแครกเกอร์เกรแฮมและเฮเซลนัทที่เนียนนุ่ม ไส้ช็อกโกแลตกานาชเนื้อแน่น และเฮเซลนัทบดจำนวนมากเพื่อความกรุบกรอบ

รสชาติเหมือนนูเทลล่า แต่ดีกว่าและไม่มีนมและน้ำตาลมากเกินไป! ทำในพิมพ์ทาร์ตแบบหยัก หน้าตาดีไม่แพ้รสชาติ รับรองว่าจะต้องสะดุดตาในงานสังสรรค์ครั้งต่อไปของคุณ (หรือมื้ออาหารวันธรรมดา!) แนะนำ ทาร์ตเพรทเซลเนยถั่วช็อคโกแลต อ่านต่อ

ทาร์ตช็อกโกแลตเฮเซลนัทเข้มข้น

ตั้งใจจะแบ่งปันสูตรนี้เมื่อไม่กี่สัปดาห์ก่อน (ก่อนวันหยุด) แต่ชีวิตดันมาขัดขวางซะนี่ ช้ายังดีกว่าไม่ทำเลยใช่ไหมล่ะ

การทำทาร์ตช็อกโกแลตดำเฮเซลนัทไม่ใช่เรื่องยากเลย เพราะทาร์ตนี้ใช้แครกเกอร์เกรแฮมปลอดกลูเตน และเปลือกพายเฮเซลนัทเป็นส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับไส้ช็อกโกแลตกานาชที่เข้มข้น นอกจากนี้ เรายังใส่เฮเซลนัทบดลงไปจำนวนมากเพื่อความกรุบกรอบอีกด้วย

หากคุณไม่ใช่แฟนพันธุ์แท้ของเฮเซลนัทสูตรนี้ก็คล้ายๆ กัน โดยจะจับคู่เนยถั่วกับแป้งเพรตเซลปลอดกลูเตน อะไรจะดีไปกว่าแป้งรสเค็ม/หวานที่น่าพึงพอใจอีก?

กานาชนั้นอร่อยมากพิสูจน์ให้เห็นว่าคุณไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์จากนมเพื่อทำขนมหวานแสนอร่อยได้เลย ฉันรับรองว่าเพื่อนและครอบครัวของคุณที่ไม่ใช่มังสวิรัติจะไม่สังเกตเห็นความแตกต่างใดๆ เลย!

เมื่อพูดถึงช็อกโกแลตวีแกนสำหรับทาร์ตนี้ ให้เลือกช็อกโกแลตดาร์กเปอร์เซ็นต์ที่คุณชอบทาน เราชอบช็อกโกแลตที่มีเปอร์เซ็นต์ 60-75% สำหรับทาร์ตนี้

วัตถุดิบ

เปลือก:

• แครกเกอร์เกรแฮมปลอดกลูเตน 2 ถ้วยบดในเครื่องปั่นอาหาร
• เนยวีแกนละลาย ½ ถ้วย
• เฮเซลนัท ½ ถ้วย
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเล็กน้อย

ไส้กานาช:

• ช็อกโกแลตเซมิสวีตหรือดาร์ก 12 ออนซ์
• กะทิไขมันเต็ม 1 กระป๋อง (13.5 ออนซ์)
• เกลือเล็กน้อย
• เฮเซลนัทสับ 1 ถ้วย (คั่ว – ไม่จำเป็น)

คำแนะนำ

1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 375°F
2. ผสมส่วนผสมของเปลือกพายทั้งหมดในเครื่องปั่นอาหารแล้วปั่นจนเข้ากันดี ตรวจดูให้แน่ใจว่าไม่มีเฮเซลนัทชิ้นใหญ่
3. กดแป้งพายให้ทั่วพิมพ์ทาร์ตรูปวงกลมขนาด 9 นิ้วหรือพิมพ์ทาร์ตรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 14 นิ้ว ใช้ก้นถ้วยตวงกดแป้งพายให้ทั่วพิมพ์
4. ใช้ส้อมจิ้มแป้งให้เป็นรูเล็กๆ อบเป็นเวลา 10 นาที หรือจนเป็นสีน้ำตาลทองเล็กน้อย
5. นำออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นสนิท
6. ในการทำไส้ ให้นำกะทิทั้งกระป๋องไปต้มในกระทะเล็กๆ บนไฟปานกลาง ตีเป็นครั้งคราว อย่าให้กะทิเดือดหรือเคี่ยว ให้ปล่อยให้กะทิร้อนขึ้น
7. ใช้มีดคมๆ สับช็อกโกแลตดำให้เป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดเท่าๆ กัน หากใช้ช็อกโกแลตชิป ให้ข้ามขั้นตอนนี้ไป
8. ใส่ช็อกโกแลตชิปลงในชามผสมขนาดใหญ่ เทกะทิอุ่นๆ ลงบนช็อกโกแลตแล้วปล่อยทิ้งไว้ 2 นาทีโดยไม่ต้องกวนเพื่อให้ช็อกโกแลตเริ่มละลาย
9. หลังจากผ่านไป 2 นาที คนด้วยไม้พายหรือช้อนไม้จนกระทั่งช็อกโกแลตละลายหมดและเข้ากันดี
10. เทช็อกโกแลตกานาชลงในแป้งทาร์ตที่เย็นแล้ว เกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พาย โรยเฮเซลนัทสับและเกลือทะเลป่น (ไม่จำเป็น) นำไปแช่ในตู้เย็น 2 ชั่วโมง หรือจนกว่ากานาชจะแข็ง เก็บส่วนที่เหลือไว้ในตู้เย็น 5-7 วัน หรือในภาชนะปิดสนิทในช่องแช่แข็งได้นานถึง 1 เดือน

Credit ufabet