ซุปสควอชบัตเตอร์นัทชิโปเล่ อร่อย เข้มข้น ดีต่อสุขภาพ

ถ้าคุณกำลังมองหาเมนูซุปที่ทั้ง อบอุ่น ทำง่าย และดีต่อสุขภาพ ต้องลอง ซุปสควอชบัตเตอร์นัทชิโปเล่ (Chipotle Butternut Squash Soup) ซุปถ้วยนี้อัดแน่นไปด้วย รสหวานธรรมชาติของสควอชบัตเตอร์นัท ผสมกลิ่นหอมของสมุนไพรสด และความเผ็ดนิดๆ จากชิโปเล่ ทำให้รสชาติซับซ้อนและน่าทานสุดๆ

เมนูนี้เหมาะกับคนรักสุขภาพ เพราะใช้ วัตถุดิบสดใหม่ ไขมันต่ำ ไฟเบอร์สูง และปรับให้เป็นวีแกนได้ง่าย เพียงไม่ใส่นมสัตว์หรือใช้ครีมจากพืชแทน

ซุปสควอชบัตเตอร์นัทชิโปเล่ (Chipotle Butternut Squash Soup) ซุปเฮลท์ตี้ที่ทำง่ายและอร่อยมาก

วัตถุดิบและส่วนผสม

• สควอชบัตเตอร์นัท 1 ผล (ปอก หั่นเต๋า)
• หอมใหญ่สับ 1 หัว
• กระเทียมสับ 2 กลีบ
• พริกชิโปเล่บด 1 ช้อนชา
• น้ำซุปผัก 3 ถ้วย
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยตามชอบ
• ครีมหรือครีมจากพืช (สำหรับตกแต่ง)
• ผักชีฝรั่งหรือเมล็ดฟักทองคั่ว (สำหรับโรยหน้า)

วิธีทำซุปสควอชบัตเตอร์นัทชิโปเล่

1. ผัดเครื่องหอม – ตั้งหม้อ ใส่น้ำมันมะกอก ผัดหอมใหญ่และกระเทียมจนหอม
2. ใส่สควอชและเครื่องเทศ – เติมสควอชหั่นเต๋า ผัดให้เข้ากับพริกชิโปเล่และเครื่องเทศ
3. เคี่ยวซุป – เติมน้ำซุปผัก เคี่ยวจนสควอชนุ่ม (ประมาณ 20 นาที)
4. ปั่นเนียน – ใช้เครื่องปั่นซุปให้เนียน แล้วเทกลับหม้อ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย
5. เสิร์ฟ – ตักใส่ชาม ราดครีมหรือโยเกิร์ตไขมันต่ำ โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งหรือเมล็ดฟักทองคั่ว

เคล็ดลับความอร่อยและสุขภาพ

• ย่างสควอชก่อนต้มเพื่อเพิ่มรสหวานและกลิ่นหอม
• ปรับความเผ็ดโดยเพิ่มหรือลดชิโปเล่ตามชอบ
• สำหรับเวอร์ชันวีแกน ใช้ครีมมะพร้าวแทนครีมสด

ทำไมเมนูนี้เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพ

ซุปนี้เป็น อาหารไขมันต่ำ ไฟเบอร์สูง และอุดมด้วยเบต้าแคโรทีน ดีต่อสายตาและผิวพรรณ เหมาะสำหรับช่วงอากาศเย็นหรือเทศกาลครอบครัว เพราะทำง่าย เก็บได้ และอุ่นซ้ำรสชาติยังดีเหมือนเดิม

คุณอาจชอบ ไก่พิคคาต้าราดซอสเลมอน อาหารอิตาเลียนที่คนรักสุขภาพห้ามพลาด

รีวิวประสบการณ์จริง

ครั้งแรกที่ทำเมนูนี้ในวันหยุด ทุกคนในบ้านชอบมาก โดยเฉพาะกลิ่นหอมของสมุนไพรกับรสเผ็ดละมุนของชิโปเล่ ทำให้ซุปถ้วยนี้ไม่ธรรมดาเลย เสิร์ฟคู่กับขนมปังโฮลเกรนคือเข้ากันสุดๆ

Credit คาสิโนออนไลน์