ซอสพาสต้าโปรตีนสูง แบบง่ายๆ

เข้าครัวทำ ซอสพาสต้าโปรตีนสูง แบบง่ายๆ ปราศจากนม 100% (ไม่มีคอทเทจชีสให้เห็น!) ซอสพาสต้าผักครีมมี่นี้อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ โดยมีโปรตีน 30 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค!

ทำไมคุณถึงต้องหลงรัก ซอสพาสต้าโปรตีนสูง นี้

ซอสพาสต้าผักที่ซ่อนอยู่เป็นเมนูโปรดของฉันเลยล่ะ ซอสนี้ให้ความรู้สึกอบอุ่น สบายใจ และอิ่มท้องสุดๆ แต่จะเกิดอะไรขึ้นหากคุณอยากกินพาสต้าแต่เป้าหมายของคุณตอนนี้คือการเพิ่มปริมาณโปรตีน หลังจากที่ได้แบ่งปันสูตรพาสต้าฮัมมัสฉันก็รู้ว่าฉันต้องได้กินอะไรสักอย่างแล้ว แต่ครั้งนี้ ฉันต้องการอะไรที่คลาสสิกกว่านี้สักหน่อย ซึ่งเป็นที่มาของซอสพาสต้าโปรตีนสูงนี้ ซอสนี้อุดมไปด้วยสารอาหารและรสชาติ และไม่เหมือนสูตรอาหารอื่นๆ ส่วนใหญ่ ซอสนี้ไม่มีคอทเทจชีส ครีมข้น หรือผลิตภัณฑ์จากนมชนิดอื่นๆ เลยแม้แต่น้อย และคุณอาจชอบ พาสต้าบร็อคโคลีพาร์เมซานครีมมี่ อ่านต่อ

วัตถุดิบ

• พริกหยวกแดงขนาดใหญ่ 1 ลูก ( 200 กรัม )
• มะเขือเทศขนาดกลาง 4 ลูก ( 300 กรัม )
• หัวหอม 1 ขนาดกลาง
• กระเทียม 1 หยิบ
• น้ำมันมะกอก 1 ½ ช้อนโต๊ะ
• พาสต้าถั่วเลนทิล 9 ออนซ์ ( 250 กรัม ) (หรือพาสต้าชนิดใดก็ได้ตามต้องการ)
• เต้าหู้เนื้อนุ่ม 1 ก้อน 12 ออนซ์ ( 340 กรัม ) สะเด็ดน้ำ
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์แช่น้ำ ½ ถ้วย ( 70 กรัม )
• เครื่องปรุงรสอิตาเลี่ยน 2 ช้อนชา
• ผงพริกปาปริก้ารมควัน 1 ช้อนชา
• เกลือและพริกไทยดำ ตามชอบ (ฉันใช้เกลือ 3/4 ช้อนชา)
• น้ำหรือนมที่ไม่มีส่วนประกอบของนม 1 ถ้วย ( 240 มล. )
• สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่งหรือต้นหอม)
• พริกแดงป่น ตามชอบ

คำแนะนำ

1. ขั้นแรก ให้อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C นำก้านและเมล็ดพริกหยวกออก จากนั้นหั่นพริกหยวกและหัวหอมเป็น 6 ชิ้น หั่นมะเขือเทศเป็น 4 ส่วน แล้วตัดส่วนบนของหัวกระเทียมออก
2. ทาจานขนาด 13×9 นิ้วด้วยน้ำมันมะกอก โรยผักลงไปด้านใน และราดน้ำมันอีกเล็กน้อย
3. ย่างผักเป็นเวลา 30-40 นาทีจนผักนิ่มและมีขอบไหม้เล็กน้อย
4. ระหว่างนั้น ต้มพาสต้าตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ลบ 1-2 นาที จนสุกแบบอัลเดนเต้
5. ใส่พริกหยวก มะเขือเทศ และหัวหอมลงในเครื่องปั่นความเร็วสูง บีบกระเทียมย่างที่นิ่มออกจากเปลือกลงในเครื่องปั่น และใส่เต้าหู้เนื้อเนียน เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เครื่องปรุงรส และน้ำ (หรือน้ำซุปผัก/นม)
6. ปั่นด้วยความเร็วสูงจนกระทั่งซอสเนียนและเป็นครีมอย่างทั่วถึง
7. ชิมและปรุงรสตามชอบ จากนั้นเทซอสกลับไปที่กระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นพับพาสต้าที่ปรุงสุกแล้วลงไป แล้วเสิร์ฟ พร้อมตกแต่งด้วยสมุนไพรสดและพริกแดงป่นเล็กน้อย – รับประทานได้เลย!

Credit ufabet