ก๋วยเตี๋ยวกุ้งเทอริยากิ

ก๋วยเตี๋ยวกุ้งเทอริยากิ ซอสทำจากน้ำมะนาว กระเทียม น้ำผึ้ง น้ำมันงา และพริกแดง ซอสที่ง่ายและรสชาติ กุ้งมีรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจกับซอสเทอริยากิและดูสวยงามโรยด้วยงาคั่ว! ข้าวอบกุ้งถั่วดำ อร่อยมาก!

กุ้งปรุงในซอสเทอริยากิเป็นอาหารที่ทำง่ายมากๆ เหมาะสำหรับคนอย่างฉันที่ทำงานเต็มเวลาและไม่มีเวลาหรือพลังงานในการทำสูตรอาหารที่ยาวและซับซ้อนเมื่อสิ้นสุดวันทำงาน

วิธีการทำซอส ก๋วยเตี๋ยวกุ้งเทอริยากิ

สูตรนี้ใช้ซอสเทอริยากิแบบขวดซึ่งฉันแต่งหน้านิดหน่อยด้วยส่วนผสมง่ายๆ ไม่กี่อย่าง (มีในตู้กับข้าวส่วนใหญ่) เช่นน้ำมะนาว น้ำผึ้ง กระเทียมน้ำมันงาเล็กน้อย (สำหรับปรุงรส) และสีแดง ซอสพริกเพื่อความเผ็ด การเพิ่มส่วนผสมง่ายๆ ไม่กี่อย่างเหล่านี้ลงในซอสขวดจะทำให้มีรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น มีรสชาติมากขึ้น และมีรสชาติเหมือนทำที่บ้าน

หมายเหตุเกี่ยวกับการปรุงกุ้งอย่างถูกวิธี

• สิ่งสำคัญในสูตรนี้คืออย่าทำให้กุ้งสุกมากเกินไป
• ใช้เวลาไม่นานในการปรุงอาหารกุ้งเพียงด้านละสองสามนาทีในกระทะที่อุ่นไว้อย่างดี อย่าลืมดูเวลาทำอาหารของคุณอย่างใกล้ชิด
• การสุกมากเกินไปสามารถเกิดขึ้นได้เร็วมาก ซึ่งจะส่งผลให้กุ้งที่มีรสชาติเหนียวและเหนียวเหมือนยางจะทำลายจานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
• สูตรนี้แสดงเวลาสั้นมากในการผัดกุ้งในกระทะแล้วปรุงในซอสอีกเล็กน้อย

วัตถุดิบ

ซอสเทริยากิ

• ซอสเทอริยากิ ¾ ถ้วย (ใช้ซอสปราศจากกลูเตนสำหรับเวอร์ชั่นตังฟรี)
• น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 5 กลีบ สับละเอียด
• น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันงา 2 ช้อนชา
• พริกแกงแดง 1 ช้อนชา
• งาคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ

กุ้ง

• กุ้ง 1 ปอนด์ ปอกเปลือกและผ่าออกแต่ยังติดหางอยู่ (ฉันชอบหางมากกว่า แต่เอาออกหากต้องการ)
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

ก๋วยเตี๋ยว

• เส้นก๋วยเตี๋ยว 8 ออนซ์ (ปราศจากกลูเตน)

ส่วนผสมเสริม

• แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา
• น้ำร้อน 1 ช้อนชา

คำแนะนำ ก๋วยเตี๋ยวกุ้งเทอริยากิ

วิธีทำซอสเทอริยากิ

1. ผสมซอสเทอริยากิ น้ำมะนาว (หรือมะนาว) กระเทียมสับ น้ำผึ้ง น้ำมันงา และพริกแกงแดงลงในชาม ผัดให้เข้ากัน คุณอาจต้องการอุ่นน้ำผึ้งในไมโครเวฟก่อนเติมซอสเพื่อให้นุ่มขึ้น

หมักกุ้ง

1. ใส่กุ้งลงในถุงพลาสติกซิปล็อกขนาดใหญ่
2. ใส่ส่วนผสมเทริยากิครึ่งหนึ่งลงในถุงและยึดด้านบนของถุงไว้ โยนกุ้งลงในถุงเพื่อให้แน่ใจว่ากุ้งทั้งหมดเคลือบด้วยซอส
3. หมักไว้ประมาณ 15 นาที ไม่นาน

ปรุงกุ้ง

1. อุ่นน้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่บนไฟแรง ใส่กุ้งจากถุงพลาสติก (แต่ไม่มีซอส) แล้วปรุงเป็นเวลา 2 นาที แล้วกลับด้านหนึ่งครั้ง (ด้านละประมาณ 1 นาที)
2. ใส่ซอสจากถุงและจากชามลงในกระทะ แล้วต้มกุ้งต่อด้วยไฟแรง 1-2 นาที จนซอสเดือดและข้นขึ้นเล็กน้อย
3. ไม่จำเป็น. หากต้องการซอสที่ข้นกว่านี้ ให้ละลายแป้งข้าวโพด 1 ช้อนชาในน้ำประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ เพิ่มส่วนผสมนี้ลงในซอสเดือดในกระทะและคนให้เข้ากันขณะเดือด – ซอสกระทะควรข้นขึ้น
4. อย่าปล่อยให้ซอสเดือดนานกว่าหนึ่งนาที มิฉะนั้น คุณจะต้มกุ้งมากเกินไป
5. ผสมงาคั่วลงในซอสเทอริยากิก่อนเสิร์ฟ

ปรุงก๋วยเตี๋ยวข้าว

1. ปรุงก๋วยเตี๋ยวตามคำแนะนำในบรรจุภัณฑ์

ให้บริการ

1. ณ จุดนี้ คุณสามารถเพิ่มเส้นก๋วยเตี๋ยวลงในซอสเทอริยากิในกระทะ แล้วผัดกุ้งและเส้นก๋วยเตี๋ยว/ข้าวทั้งหมดลงในซอส และให้บริการเช่นนั้น  
2. หรือคุณสามารถใช้เส้นก๋วยเตี๋ยวที่ปรุงสุกธรรมดาเป็นเตียงสำหรับกุ้งเทอริยากิและซอสก็ได้  ทำเส้นก๋วยเตี๋ยว (หรือข้าว) ในจานเสิร์ฟแต่ละจาน ช้อนกุ้งและซอสที่ด้านบน

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

Credit gclub

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *