แพนเค้กบัควีตวีแกน

แพนเค้กบัควีตวีแกน เหล่านี้มีน้ำหนักเบาและฟู พร้อมด้วยรสชาติถั่วเล็กน้อยซึ่งทำให้แพนเค้กแตกต่างจากแพนเค้กแบบดั้งเดิม เรียงให้สูงแล้วเทน้ำเชื่อม!

แม้ว่าในชื่อจะเรียกว่า “ข้าวสาลี” แต่บัควีทก็ไม่ใช่ข้าวสาลีประเภทหนึ่งเลย! จริงๆ แล้วมันเป็นเมล็ดจากพืชที่เกี่ยวข้องกับรูบาร์บ เนื่องจากไม่ใช่ข้าวสาลีจริงๆ จึงปราศจากกลูเตนตามธรรมชาติ และจะเพิ่มคุณสมบัติต่างๆ ให้กับอาหารเมื่อคุณใช้ในสูตรอาหาร และขอแนะนำ ซุปไก่วีแกน ดีต่อสุขภาพ

รับแพนเค้กบัควีทเหล่านี้! พวกเขามีรสถั่วที่เป็นเอกลักษณ์ เนื้อสัมผัสที่ทั้งอร่อยและเบา และมีสีเข้มกว่าแพนเค้กวีแกนทั่วไป

ทำไมคุณถึงชอบ แพนเค้กบัควีตวีแกน เหล่านี้

ทำง่าย เช่นเดียวกับ แพนเค้กสตรอเบอร์รี่วีแกนของฉันแพนเค้กบัควีทจะเข้ากันได้อย่างรวดเร็วด้วยการคน ปรุง และพลิกเล็กน้อย
ตัวเลือกปลอดกลูเตน ฉันชอบใช้แป้งอเนกประสงค์เพราะการเติมกลูเตนเล็กน้อยจะช่วยให้แพนเค้กจับตัวกัน แต่คุณสามารถใช้แป้งบัควีททั้งหมดเพื่อทำให้ไม่มีกลูเตนได้
อเนกประสงค์ แพนเค้กบัควีทเหล่านี้สามารถปรับแต่งให้เข้ากับรสนิยมของคุณได้โดยการเติมท็อปปิ้งหรือส่วนผสมต่างๆ
เนื้อบางเบาและนุ่ม แม้ว่าจะทำมาจากแป้งบัควีตแสนอร่อย แต่แพนเค้กเหล่านี้ก็ยังเบาและฟูอยู่!

วิธีเก็บของเหลือ

คุณสามารถเก็บแพนเค้กบัควีทไว้ในภาชนะสุญญากาศและเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 3 วัน นำไปอุ่นในไมโครเวฟ เตาปิ้งขนมปัง หรือบนกระทะในเตาอบที่อุณหภูมิ 325 องศาฟาเรนไฮต์ (หากคุณอุ่นในเตาอบ ฉันแนะนำให้ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้แพนเค้กชุ่มชื้น)

วัตถุดิบ

แป้งบัควีท 1 ถ้วย 120 กรัม
แป้งอเนกประสงค์ 3/4 ถ้วย 90 กรัม
น้ำตาล ¼ ถ้วย 50 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ บวก ½ ช้อนชา 16.4 กรัม
เกลือหนึ่งหยิบมือ
นมพืชเป็นกลาง 1 ¼ ถ้วย , 414 มล. หรือ2ถ้วย ถ้าคุณชอบแพนเค้กที่บางกว่า
น้ำมันคาโนลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล 1 ½ ช้อนชา
สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
อบเชย 2 กรัม
สเปรย์ทำอาหารไม่ติด

คำแนะนำ

ผสมแป้งบัควีท แป้งอเนกประสงค์ น้ำตาล เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน ผสมนมพืช น้ำมันคาโนลา น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล วานิลลา และอบเชย ผสมจนเนียนแต่อย่าผสมมากเกินไป

ปล่อยให้แป้งพักไว้ 5 นาที

ตั้งกระทะที่ไม่ติดบนไฟร้อนปานกลางแล้วทาด้วยสเปรย์ทำอาหาร เทแป้งประมาณ 1/2 ถ้วยลงบนกระทะต่อแพนเค้ก ปรุงจนเกิดฟองบนพื้นผิวของแพนเค้กและขอบเริ่มดูเซ็ตตัว (2-3 นาที) ใช้ไม้พายขนาดใหญ่พลิกแพนเค้ก ปรุงต่ออีก 1-2 นาทีหรือจนสุกทั่ว ตักแพนเค้กใส่จาน ทาน้ำมันบนกระทะอีกครั้ง และทำซ้ำกับแป้งที่เหลือ

Credit แทงบอลยูโร