พิซซ่าหน้าพีชย่างใบโหระพา
พิซซ่าหน้าพีชย่างใบโหระพา และชีสแพะมังสวิรัตินี้เป็นผู้ชนะ! โรยหน้าด้วยลูกพีชย่างนุ่มๆ ครีมชีสวีแกน และบัลซามิกรสเปรี้ยวอมหวาน เป็นพิซซ่าฤดูร้อนย่างที่สมบูรณ์แบบ!
พิซซ่าโฮมเมดเป็นหนึ่งในสิ่งที่ผมเชื่อว่าทุกคนควรได้สัมผัสสักครั้ง (หรือสิบครั้ง ใครจะไปนับ?) ในชีวิต เพราะมันจะ อร่อยขึ้น เสมอเมื่อทำเองที่บ้าน คุณสามารถเลือกความหนาหรือความบางของแป้งได้ตามต้องการ ท็อปปิ้ง ไม่จำกัดโดยไม่ต้องเสียเงินเพิ่ม นอกจากนี้ ยังมีชีสมากกว่าที่บริษัทพิซซ่าจะรับได้
พิซซ่าหน้าพีชย่างใบโหระพา
ฉันชอบที่คุณสามารถเปลี่ยนพิซซ่าให้เข้ากับอารมณ์และฤดูกาลของคุณได้ พิซซ่าหน้าพีชย่าง โหระพา และชีสแพะวีแกนนี้เหมาะสำหรับฤดูร้อน ปล. เรื่องราวเกี่ยวกับพิซซ่าที่ฉันกำลังจะแบ่งปันกับคุณนั้น น่าเขินอาย อย่างน่าขบขันแต่คงเป็นความผิดร้ายแรงถ้าฉันไม่แบ่งปัน! ไก่พิคคาต้า พร้อมทานใน 35 นาที
มีเรื่องราวตลกๆ เบื้องหลังการทำพิซซ่าชิ้นนี้ โอ้ มันเกี่ยวข้องกับพายุที่ก่อตัวทันทีที่ฉันวางพิซซ่าบนตะแกรง นี่เป็นครั้งแรกที่ฉันจุดเตาย่างด้วยตัวเอง เนื่องจากคุณนายเป็นปรมาจารย์ด้านเตาย่างที่รู้จักในครอบครัว เนื่องจากเป็นคนชอบผจญภัยมากเกินไป ฉันจึงติดอาวุธด้วยคำแนะนำที่ “ง่ายเพียงพอ” ทางโทรศัพท์ ฉันจึงเริ่มตั้งถ่านหินและจุดไฟบนเตาย่าง ง่ายพอใช่มั้ย?
วัตถุดิบ
พิซซ่าพีชย่าง ใบโหระพา และชีสวีแกน
- พีชย่าง 1 1/2 ลูก หั่นบาง ๆ
- ใบโหระพาสับ 1/4 ถ้วย
- แป้งพิซซ่า1 ชิ้นแบบโฮมเมดหรือซื้อจากร้านค้า + น้ำมันมะกอกสำหรับแปรง (ปราศจากกลูเตนหากจำเป็น)
- ชีสแพะวีแกน 4 ออนซ์
ซอสบัลซามิกลดปริมาณ
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลมะพร้าว 1-2 ช้อน โต๊ะ
- เกลือทะเลละเอียด 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา
คำแนะนำ
ซอสบัลซามิกลดปริมาณ
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อที่ตั้งไฟปานกลางและคนให้เข้ากัน คอยดูให้ดี น้ำเคลือบจะเริ่มข้นขึ้นหลังจากผ่านไป 5 นาที และคุณต้องทำให้น้ำเคลือบข้นพอที่จะติดที่หลังช้อนได้ แต่ไม่ควรข้นจนเป็นก้อน น้ำเคลือบจะข้นขึ้นอย่างรวดเร็ว ดังนั้นต้องคอยดูให้ดี
- เมื่อเคลือบข้นแล้วให้ยกออกจากความร้อน
พิซซ่าพีชย่าง ใบโหระพา และชีสแพะวีแกน
- ตั้งเตาให้ร้อนด้วยไฟแรง หากคุณมีเตาถ่าน ให้ตั้งเตาให้พิซซ่าของคุณอยู่เหนือไฟโดยตรง ฉันตั้งเตาไว้ตรงกลางเตา คุณสามารถย่างพีชก่อนหรือก่อนหน้านั้นก็ได้
- วางเครื่องปรุงทั้งหมดไว้บนโต๊ะข้างเตาย่างเพื่อใช้เมื่อต้องการใช้
- โรยแป้งบนพื้นผิวที่สะอาดเบา ๆ แล้วใช้มือคลึงหรือยืดแป้งพิซซ่าให้เป็นวงกลมขนาด 12 นิ้ว (หรือหนาหรือบางตามที่คุณต้องการ เพียงให้แน่ใจว่าแป้งเท่ากันทั่วทั้งชิ้น) อย่าทำขอบขอบเพราะมันจะทำให้ทำอาหารบนตะแกรงได้ยาก
- ทาแป้งด้านหนึ่งด้วยน้ำมันมะกอก
- เมื่อเตาย่างได้รับความร้อน ให้วางน้ำมันมะกอกโดยด้านที่ปัดไว้ลงบนตะแกรง ปรุงอาหารประมาณ 2-4 นาทีจนกระทั่งมีรอยย่างปรากฏขึ้นและแป้งเริ่มสุก แป้งของคุณอาจเริ่มมีฟองอากาศที่ด้านบนของพิซซ่า ตรวจสอบหลังจากเปิดไว้ 2 นาทีเพื่อให้แน่ใจว่าเปลือกโลกไม่ไหม้
- เมื่อคุณพร้อมที่จะพลิกแป้ง ให้แน่ใจว่าส่วนผสมทั้งหมดของคุณพร้อมแล้ว พลิกแป้งและเริ่มจัดเรียงส่วนผสมอย่างรวดเร็วบนพิซซ่า ปิดเตาและปล่อยให้สุกประมาณ 3 ถึง 5 นาที ตรวจสอบเป็นระยะว่าสุกหรือไม่และเพื่อให้แน่ใจว่าเปลือกไม่ไหม้ หากเริ่มไหม้ ให้ย้ายไปที่ส่วนอ้อมของเตาเพื่อให้สุกต่อไป ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งสุกเต็มที่แล้วจึงนำออกและหั่นตามความเหมาะสม
- ราดน้ำส้มสายชูบัลซามิก พักไว้ให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นหั่นเป็นชิ้นแล้วรับประทานได้เลย!
Credit แทงบอลยูโร