ไก่พิคคาต้า พร้อมทานใน 35 นาที
สูตร ไก่พิคคาต้า พร้อมทานใน 35 นาทีมารวมกันได้อย่างง่ายดายเพื่อประสบการณ์รสชาติอันน่าจดจำที่บ้าน! ทำง่ายและพร้อมที่จะแข่งขันกับอาหารอิตาเลียน-อเมริกันจานโปรดของคุณในร้านอาหารได้ทุกวัน การทำเมนูยอดนิยมนี้ที่บ้านนั้นใช้เพียงส่วนผสมสดง่ายๆ เพียงไม่กี่อย่าง และทำทั้งหมดในกระทะเดียว!
เราผัดเนื้อไก่จนสุกและเป็นสีน้ำตาล จากนั้นคลุกเคล้ากับซอสที่ทำจากน้ำซุป ไวน์ขาว และน้ำมะนาวที่ปรุงในกระทะเดียวกับไก่
ทำไมคุณถึงชอบ แพนเค้กบัควีตวีแกน เหล่านี้
เสิร์ฟพร้อมกับผักชีฝรั่งสด และเคเปอร์ รสเค็มเล็กน้อย เพื่อให้ได้อาหารจานที่มีรสเปรี้ยว เปรี้ยว และชุ่มฉ่ำพร้อมรสชาติมากมาย!
นี่คือสูตรไก่พิคคาต้าที่เรียบง่าย หรูหรา และเหมาะสำหรับแบ่งปันกับคนที่คุณรักในโอกาสพิเศษและมื้อค่ำแบบสบาย ๆ ในช่วงสัปดาห์ที่ยุ่งวุ่นวาย
ไก่พิคคาต้า พร้อมทานใน 35 นาที
วัตถุดิบ
- อกไก่ไม่มีกระดูกลอกหนัง 3 ชิ้นหั่นเป็นแนวตั้งโขลก
- แป้งอเนกประสงค์ ⅓ ถ้วย + 1 ช้อนชาสำหรับซอส
- เกลือโคเชอร์ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา หรือตามชอบ
- เนย 2 ช้อนโต๊ะ แบ่ง
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อน โต๊ะ แบ่ง
- หัวหอมเล็ก 1 หัว สับละเอียด
- กระเทียม 4 กลีบ หั่นบาง ๆ
- ไวน์ขาวแห้งเช่น ชาร์ดอนเนย์ ½ ถ้วย
- น้ำซุปไก่ 1 ถ้วย
- น้ำมะนาวคั้นสด 2 ช้อนโต๊ะ
- เคเปอร์ สำหรับตกแต่ง สะเด็ดน้ำ
- ต้นหอมหรือผักชีฝรั่ง สับสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ละลายเนย 1 ช้อนโต๊ะและน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะในกระทะด้วยไฟปานกลางถึงสูง ปรุงรสอกไก่ที่โขลกแล้วด้วยเกลือและพริกไทยทั้งสองด้าน ชุบอกไก่ในแป้ง ⅓ ถ้วย แล้วใส่ไก่ลงในกระทะ
- ปรุงทั้งสองด้านเป็นเวลา 4 นาที หรือจนกว่าไก่จะสุกทั่ว ตักใส่จานแล้วพักไว้
- ใส่เนยและน้ำมันที่เหลือลงในกระทะ เพิ่มหัวหอมสับแล้วผัดเป็นเวลา 3 นาที เพิ่มกระเทียมปรุงเป็นเวลา 1 นาที เทไวน์ขาวแห้ง ½ ถ้วยตวงแล้วนำไปต้ม ปล่อยให้เดือดจนไวน์ระเหยและคนบ่อยๆ
- ใส่แป้ง 1 ช้อนชาลงในชามผสมขนาดเล็ก เพิ่มน้ำซุปไก่ สองสามช้อนชา แล้วผสมจนเนียนและไม่มีก้อน
- ใส่ส่วนผสมแป้งและน้ำซุปไก่ลงในกระทะ ต้มจนเดือดและปรุงเป็นเวลา 3 นาทีโดยคนตลอดเวลา เติมน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะลงไป
- นำไก่กลับลงไปในกระทะ โรยเคเปอร์ และกุ้ยช่ายสับหรือผักชีฝรั่ง เสิร์ฟร้อนกับมันบด ข้าว หรือพาสต้า
Credit แทงบอลยูโร