น้ำเชื่อมแบล็กเบอร์รี่

แบล็กเบอร์รี่รสเปรี้ยวฉ่ำและน้ำตาล 2 ชนิดผสมผสานกันเพื่อสร้าง น้ำเชื่อมแบล็กเบอร์รี่ แสนอร่อยและอเนกประสงค์นี้ คุณต้องการ  ส่วนผสมเพียง 4 อย่างและ ลงมือปฏิบัติจริง เพียงไม่กี่ นาทีก็สามารถทำน้ำเชื่อมปริมาณมากที่เก็บไว้ได้นานหลายสัปดาห์ได้ น้ำเชื่อมชนิดนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับค็อกเทล เบเกอรี่ และอื่นๆ อีกมากมาย!

ทำไมเราถึงชอบสูตร น้ำเชื่อมแบล็กเบอร์รี่ นี้

• สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว : สูตรอาหารนี้ทำง่ายเพียงต้ม บด พักให้เย็น แล้วเก็บไว้ ง่ายพอๆ กับการทำน้ำเชื่อมธรรมดา แต่อัดแน่นไปด้วยรสชาติแสนอร่อยจากแบล็กเบอร์รี่สด ดีกว่าสูตรที่ซื้อตามร้านและมีประโยชน์หลากหลาย
• เก็บได้นาน : คุณสามารถเก็บน้ำเชื่อมธรรมดานี้ไว้ในขวดโหล/ภาชนะปิดสนิทในตู้เย็น หรือแช่แข็งในถาดทำน้ำแข็งก็ได้ สูตรนี้จะได้น้ำเชื่อม 14 ออนซ์ ดังนั้นน้ำเชื่อมหนึ่งชุดจะพอใช้ได้นานหลายสัปดาห์หรือหลายเดือน (เว้นแต่คุณจะเป็นเหมือนเราและใช้ในสูตรอาหารเกือบทุกสูตรในฤดูร้อน)
• อเนกประสงค์ :  น้ำเชื่อมง่ายๆ นี้มีกลิ่นผลไม้และรสเปรี้ยวของแบล็กเบอร์รี่สำหรับค็อกเทลเบเกอรี่เครื่องดื่มร้อนและเย็นน้ำหมัก/น้ำสลัดและอื่นๆ อีกมากมาย
• เพลิดเพลินกับรสชาติของฤดูร้อนได้ตลอดทั้งปี : หากคุณแช่แข็งน้ำเชื่อมแบล็กเบอร์รี่นี้ไว้ คุณสามารถเพลิดเพลินได้ตลอดทั้งปี แม้ว่าจะไม่ใช่ช่วงฤดูกาลของแบล็กเบอร์รี่ก็ตาม!
• น้ำเชื่อมอบเชย สูตรโฮมเมด อ่านต่อ

เคล็ดลับและคำถามที่พบบ่อย

• การจัดเก็บ ในตู้เย็น : คุณสามารถเก็บน้ำเชื่อมนี้ไว้ในขวดโหลหรือภาชนะปิดสนิทอื่นๆ แล้วเก็บไว้ในตู้เย็น ซึ่งจะเก็บได้นานถึง 3-4 สัปดาห์ หากคุณสังเกตเห็นกลิ่นหรือเชื้อราในภาชนะ ให้ทิ้งไป ควรเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา
• การเก็บในช่องแช่แข็ง :  แช่แข็งในถาดทำน้ำแข็ง แล้วละลายน้ำแข็งทีละ 1-2 ก้อนเมื่อต้องการน้ำเชื่อมธรรมดา เมื่อแช่แข็งแล้ว ควรเก็บได้นาน 3-6 เดือน คุณจึงสามารถรับประทานได้ทุกเมื่อ
• อย่าต้มนานเกินไป : หากต้มนานเกินไป จะทำให้ส่วนผสมข้นเกินไป หลังจากผ่านไปประมาณ 4 นาที ให้ยกออกจากเตาเพื่อให้เย็นลง หากส่วนผสมข้นเกินไป ให้เติมน้ำเพิ่ม
• น้ำเชื่อมแบล็กเบอร์รี่นี้  เหมาะมากที่จะนำไปทำเป็นของขวัญ DIYเก็บไว้ในภาชนะแก้วสวยๆ พันริบบิ้นรอบด้านบนพร้อมติดป้าย เพียงเท่านี้คุณก็จะได้ของขวัญสำหรับเจ้าบ้านหรือของขวัญวันหยุดสุดเจ๋งแล้ว
• จับคู่กับขวด  แอลกอฮอล์ที่ทำเอง ของเรา  เพื่อเป็นของขวัญพิเศษยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ

• แบล็กเบอร์รี่ 1 ½ ถ้วย (10 ออนซ์)
• น้ำ ⅔ ถ้วย
• น้ำตาลทรายแดง ⅓ ถ้วย
• น้ำตาลทราย ⅓ ถ้วย

คำแนะนำ

1. ใส่น้ำ น้ำตาล และแบล็กเบอร์รี่ลงในกระทะเล็กบนไฟแรง คนจนน้ำตาลละลายและต้มจนเดือด
2. เมื่อน้ำเริ่มเดือด ให้ลดไฟลงเหลือปานกลางและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที ใช้ที่บด ส้อม หรือที่บดผลไม้บดเบอร์รี่ให้ละเอียด ยกออกจากเตาและปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที
3. กรองน้ำเชื่อมผ่านตะแกรงตาถี่ ใช้ช้อนหรือไม้พายดันของเหลวผ่านตะแกรงให้ได้มากที่สุด ปล่อยให้เย็นสนิทก่อนนำไปใช้ในสูตรอาหาร

Credit ufabet