น้ำเชื่อมอบเชย สูตรโฮมเมด

น้ำเชื่อมอบเชย สูตรโฮมเมดแสนง่ายนี้เหมาะสำหรับเติมในค็อกเทล กาแฟ และอื่นๆ อีกมากมาย คุณต้องการส่วนผสมเพียง 3 อย่างและเวลาลงมือทำเพียง 5 นาทีเท่านั้นเพื่อทำน้ำเชื่อมปริมาณมากที่เก็บไว้ได้นานหลายสัปดาห์

ในตู้เย็นของเรามักจะมีน้ำเชื่อมโฮมเมดประมาณ 5 ชนิดเสมอ และน้ำเชื่อมรสอบเชยนี้เป็นหนึ่งในนั้นเสมอ! น้ำเชื่อมนี้เหมาะสำหรับใส่ในค็อกเทลฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว แต่ฉันก็ชอบใส่ในลาเต้ตอนเช้าเช่นกัน ไม่ว่าจะเป็นฤดูไหนก็ตาม

หากคุณชอบทำค็อกเทลที่บ้าน คุณควรทำน้ำเชื่อมเอง 100% น้ำเชื่อมเหล่านี้ทำง่ายมาก (แค่ใช้น้ำ น้ำตาล และส่วนผสมอื่นๆ ที่คุณต้องการผสม) และเก็บรักษาไว้ได้นาน ดีกว่าที่ซื้อจากร้านเยอะเลย!

ทำไมเราถึงชอบสูตร น้ำเชื่อมอบเชย นี้

• สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว : สูตรอาหารนี้ทำง่ายเพียงต้ม พักให้เย็น แล้วเก็บไว้ ง่ายพอๆ กับการทำน้ำเชื่อมธรรมดา แต่จะมีเครื่องเทศพิเศษจากอบเชย ดีกว่าแบบที่ซื้อตามร้านและมีประโยชน์หลากหลาย
• เก็บได้นาน : คุณสามารถเก็บไว้ในขวดโหล/ภาชนะปิดสนิทในตู้เย็น หรือแช่แข็งในถาดทำน้ำแข็ง สูตรนี้จะได้น้ำเชื่อม 8 ออนซ์ ดังนั้นน้ำเชื่อมหนึ่งชุดจะพอใช้ได้นานหลายสัปดาห์ (เว้นแต่คุณจะเป็นเหมือนเราที่ใช้น้ำเชื่อมเกือบทุกอย่าง)
• เหมาะสำหรับสูตรอาหารฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว:อบเชยเป็นเครื่องเทศที่ให้ความอบอุ่นในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว ใช่หรือไม่?! น้ำเชื่อมอบเชยนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเติมลงในอาหารเกือบทุกประเภทที่ได้รับแรงบันดาลใจจากฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาว
• คุณอาจชอบ ค็อกเทลเฟรนช์ 77 อ่านต่อ

เคล็ดลับจากผู้เชี่ยวชาญและคำถามที่พบบ่อย

• อย่าต้มนานเกินไป: หากต้มนานเกินไป จะทำให้เหนียวข้นเกินไป หลังจากผ่านไปประมาณ 4 นาที ให้ยกออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นลง
• เพิ่มรสชาติ : คุณสามารถใส่ส่วนผสมอื่นๆ ลงในน้ำเชื่อมอบเชยเพื่อเพิ่มรสชาติได้ตามต้องการ โดยแนะนำให้ใช้สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชาหรือเมล็ดวานิลลาขนาดเล็กผ่าครึ่ง กานพลูทั้งเมล็ด โป๊ยกั๊ก หรือเปลือกส้ม นอกจากนี้ คุณยังสามารถใช้น้ำตาลทรายแดง น้ำตาลมะพร้าว หรือแม้แต่เมเปิลไซรัปแทนน้ำตาลธรรมดาได้อีกด้วย
• วิธีเก็บรักษา: เก็บน้ำเชื่อมนี้ไว้ในขวดเมสันหรือภาชนะปิดสนิทอื่นๆ และเก็บไว้ในตู้เย็น ซึ่งจะสามารถเก็บไว้ได้นานถึงหนึ่งเดือน
• การจัดเก็บในช่องแช่แข็ง: คุณสามารถแช่แข็งในถาดทำน้ำแข็งและละลายน้ำแข็งทีละหนึ่งหรือสองก้อนได้เมื่อคุณต้องการน้ำเชื่อมธรรมดา เมื่อแช่แข็งแล้ว ควรเก็บได้นาน 3-6 เดือน ดังนั้นคุณจึงสามารถเพลิดเพลินกับน้ำเชื่อมได้ทุกเมื่อ!
• น้ำเชื่อมธรรมดานี้  เหมาะมากที่จะนำไปทำเป็นของขวัญ DIYเก็บไว้ในภาชนะแก้วสวยๆ พันริบบิ้นรอบด้านบนพร้อมติดป้าย เพียงเท่านี้คุณก็จะได้ของขวัญสำหรับเจ้าบ้านหรือของขวัญวันหยุดสุดเจ๋งแล้ว! จับคู่กับ  แอลกอฮอล์ที่หมักเอง ของเราสักขวด  เพื่อเป็นของขวัญที่พิเศษยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ

• น้ำตาล ½ ถ้วย
•  น้ำ ½ ถ้วย
• อบเชย 2 แท่ง

คำแนะนำ

1. ในกระทะเล็ก ๆ ผสมน้ำตาลกับน้ำเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่แท่งอบเชยและเคี่ยวจนเดือดประมาณ 4-5 นาที
2. ปิดไฟและปล่อยให้น้ำเชื่อมนิ่งเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นนำแท่งอบเชยออก ปล่อยให้เย็นสนิทก่อนใช้ ใส่ภาชนะที่ปิดสนิทและเก็บในตู้เย็น 

Credit ufabet