dal palak อาหารมังสวิรัติปราศจากกลูเตน

dal palak นี้เป็นสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับคืนวันธรรมดา เต็มไปด้วยผักโขมสำหรับแกงที่มีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมเครื่องเทศอินเดียอันเป็นที่รักเช่นยี่หร่าและขมิ้น

สวัสดีเพื่อน! ฉันดีใจมากที่ได้แบ่งปันสูตรDal Palak นี้กับคุณในวันนี้! สูตรนี้ง่ายและรวดเร็ว เป็นสูตรกลางคืนที่สมบูรณ์แบบ!

นอกจากนี้ยังเป็นมังสวิรัติปราศจากกลูเตนและมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย สูตรDal Palak นี้ปรุงด้วยเครื่องเทศอินเดียแบบดั้งเดิม เช่น ยี่หร่า เมล็ดมัสตาร์ดดำ ขิงและขมิ้น

ฉันชอบทำสูตรdal palak นี้เพื่อเปลี่ยนจาก Dal Recipe แบบดั้งเดิมของฉัน เพราะมันเต็มไปด้วยผักโขมสำหรับโภชนาการพิเศษบางอย่าง นอกจากนี้ยังเป็นการเปลี่ยนจากแกงกะหล่ำดอกกะหล่ำดอก ของฉัน ซึ่งดีเมื่อคุณมีเวลาเตรียมการเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อย

สูตรdal palak นี้ใช้เวลาทำไม่เกิน 30 นาทีและมีเพียง 10 ส่วนผสมเท่านั้น มันง่ายมาก คุณสามารถทำบนเตาตั้งพื้นหรือในหม้อทันที

ให้ฉันบอกคุณอย่างชัดเจนถึงวิธีการทำสูตรDal Palak นี้เพื่อให้คุณสามารถเพลิดเพลินได้ทันที!

สลัดผักย่างกับน้ำสลัดซีซาร์อะโวคาโด อาหารมังสวิรัติเอาใจคนรักสุขภาพ

DAL PALAK คืออะไร?

Dal palak เป็นแกงอินเดียที่ใช้ถั่วแดง (dal) และผักโขม ผสมผสานเครื่องเทศอินเดียสำหรับสูตรแกงกะหรี่ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบแกงกะหรี่จานนี้เพราะมันเต็มไปด้วยโปรตีน คล้ายกับไก่เนยมังสวิรัติ ของฉัน แต่คราวนี้ใช้ถั่วเป็นโปรตีน สูตรนี้ยังเต็มไปด้วยผักโขมทำให้เป็นวิธีที่ง่ายในการรับผักเหล่านั้นในขณะที่เพลิดเพลินกับรสชาติอร่อยของแกงดาลอันเป็นที่รัก

สูตรนี้ได้รับแรงบันดาลใจจาก Bon Appetit หลังจากลองใช้เวอร์ชันและชอบแล้ว ฉันต้องการสร้างเวอร์ชันวีแก้นที่เรียบง่ายและครบถ้วนสำหรับบล็อก

วัตถุดิบ

• ถั่วเลนทิลแดงแห้ง 1 ถ้วยตวง
• น้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
• เมล็ดยี่หร่า 1 ช้อนชา
• มัสตาร์ดดำ 1/2 ช้อนชา
• หัวหอมสีเหลือง 1 (เล็ก) สับละเอียด
• กระเทียม 3 กลีบ สับละเอียด
• เกลือทะเล 1 ช้อนชา
• ขิงสดขูด 1 ช้อนชา
• ขมิ้นบด 1/2 ช้อนชา
• ผักโขมทารก 5 ออนซ์
• น้ำมะนาว 4 ช้อนชา
• พริกป่น 1 หยิก
• ข้าวบาสมาติหรือขนมปังนาน สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำ

1. ในกระทะขนาดเล็กใส่ถั่วและน้ำ 3 ถ้วย นำไปต้มแล้วลดให้เคี่ยว ใช้ช้อนตักโฟมออกจากพื้นผิวจนหมดฟอง (ประมาณ 2 นาที) ปิดฝาหม้อโดยแง้มเล็กน้อยแล้วปรุงจนถั่วเลนทิลนิ่ม 15-20 นาที
2. ในกระทะลึกขนาดใหญ่ใส่น้ำมันมะพร้าวและนำไปตั้งไฟปานกลาง เพิ่มเมล็ดยี่หร่าและเมล็ดมัสตาร์ดและขนมปังปิ้งสักครู่จนเมล็ดมัสตาร์ดเริ่มเสียงดังฉ่าและป๊อป
3. ใส่หอมใหญ่และกระเทียมลงไป คนบ่อยๆ จนหัวหอมเปลี่ยนเป็นโปร่งแสง ประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่เกลือ ขิง และขมิ้นลงไป คนให้เข้ากัน
4. ใส่ถั่วที่ปรุงสุกแล้วลดไฟอ่อน ผัดให้เข้ากัน จากนั้นใส่ผักโขมและน้ำมะนาว ปิดฝากระทะและปล่อยให้ผักโขมเหี่ยว 1 ถึง 2 นาที จากนั้นคนให้เข้ากัน โรยด้วยพริกป่นเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟ dal ควบคู่ไปกับข้าวบาสมาติที่ปรุงสุกหรือขนมปังนาน

ทำ DAL PALAK ในหม้อทันที

1. ใส่ถั่วเลนทิลลงในหม้อทันทีด้วยน้ำ 2 1/2 ถ้วย ปรุงด้วยแรงดันเป็นเวลา 3 ถึง 4 นาที จากนั้นสลับปุ่มปล่อยแรงดันเพื่อปล่อยไอน้ำออกมา โอนถั่วที่ปรุงแล้วไปยังชามสำหรับภายหลัง
2. เปิดการตั้งค่า “ผัด” แล้วใส่น้ำมันมะพร้าว มัสตาร์ด และเมล็ดยี่หร่า ปรุงจนเริ่มร้อน (เพียงไม่กี่วินาที) จากนั้นใส่หัวหอมและกระเทียม ปรุงเป็นเวลา 1-2 นาที จากนั้นใส่เกลือ ขิง และขมิ้น ผัดให้เข้ากัน
3. ใส่ถั่วเลนทิลที่ปรุงแล้วลงไป จากนั้นใส่ผักโขมและน้ำมะนาว เปลี่ยนการตั้งค่าเป็น “รักษาความอบอุ่น” ปิดฝาแล้วปล่อยให้ผักโขมเหี่ยว 1 ถึง 2 นาที จากนั้นคนให้เข้ากัน โรยด้วยพริกป่นเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟ dal ควบคู่ไปกับข้าวบาสมาติที่ปรุงสุกหรือขนมปังนาน

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

Credit  gclub

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *