Broccoli Cobbler กับบิสกิตพริกไทยดำ
Broccoli Cobbler นี้มีไส้ครีมสุด ๆ ที่เกือบจะเหมือนพายหม้อและราดด้วยบิสกิตพริกไทยดำวิเศษที่เหมือนกับขนมปังก้อนเล็ก ๆ ของตัวเองที่อบทั้งหมดเข้าด้วยกัน คุณจะได้ซุปครีมอุ่นๆ พร้อมด้วยบิสกิตเนยที่ฟูเป็นขุย ทั้งหมดนี้ในเวลาเดียวกัน แนะนำ คุกกี้มัทฉะงาดำ ที่ไม่อาจต้านทานได้
Broccoli Cobbler กับบิสกิตพริกไทยดำ
เพลิดเพลินกับความกลมกลืนที่ลงตัวของบิสกิตและบรอกโคลีเชดดาร์พายผลไม้ ตั้งแต่การประดิษฐ์ส่วนผสมที่เป็นครีมไปจนถึงการตกแต่งด้วยบิสกิตสีน้ำตาลทอง สูตรนี้ให้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่สอดประสานกัน บรอกโคลีผัดอย่างลงตัว สมุนไพรหอม และครีมเม็ดมะม่วงหิมพานต์รสอร่อยผสมผสานกันอย่างลงตัว ราดด้วยบิสกิตผสมเชดดาร์ที่ขุยๆ อาหารจานนี้ผ่านการอบอย่างสมบูรณ์แบบ รับรองว่าเป็นการเดินทางที่ทั้งครีม ชีส และเผ็ด ซึ่งทั้งเตรียมง่ายและน่าเพลิดเพลิน
วัตถุดิบ
การกรอก
- เนยวีแกน 1/3 ถ้วย (72 กรัม)
- หัวหอมหวาน 1 หัวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- กระเทียม 4 กลีบสับละเอียด
- แป้งอเนกประสงค์ 1/3 ถ้วย (41 กรัม) และอีกมากไว้สำหรับปัดฝุ่น
- น้ำซุปผัก 3 ถ้วย (720 มล.)
- บรอกโคลีแช่แข็ง 1 ถุง (16 ออนซ์)
- ใบกระวาน 2 ใบ
- โหระพาสด 2 ก้าน
- ลูกจันทน์เทศ 1/4 ช้อนชา
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบ 1 ถ้วย (146 กรัม) แช่ไว้ 8 ถึง 12 ชั่วโมง
- นมข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย (240 มล.) หรือนมอื่นๆ ที่ไม่ใช่นม
- ชิ้นเล็กสไตล์เชดดาร์มังสวิรัติ 2 ถ้วย (226 กรัม) (ฉันชอบไวโอไลฟ์)
โรยหน้า
- แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วย (250 กรัม)
- ผงฟู 2 ช้อนชา ( 9 กรัม )
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- หั่นชิ้นสไตล์เชดดาร์วีแกน 1/2 ถ้วย (57 กรัม)
- เนยวีแกนเย็น 1/2 ถ้วย (108 กรัม)
- นมที่ไม่ใช่นม 1/2 ถ้วย (120 มล.)
- น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
- เนยวีแกนละลายหรือ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์สำหรับการแปรงฟัน
คำแนะนำ
- เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 375°F (190°C)
- ทำไส้ ในหม้อขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ให้ตั้งเนยให้ร้อน เมื่อเนยละลายแล้ว ให้ใส่หัวหอมและกระเทียมลงไป ผัดลดความร้อนตามต้องการจนหัวหอมโปร่งแสง 2 ถึง 3 นาที ใส่แป้งลงไปและผสมให้เข้ากัน มันควรจะเป็นแบบวาง หลนประมาณ 1 นาที เทน้ำซุปผัก ลง ไป แล้วคนให้เข้ากัน ตรวจดูให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนแป้ง
- ใส่บรอกโคลีแช่แข็ง ใบกระวาน โหระพา ลูกจันทน์เทศ และเกลือและพริกไทยเล็กน้อย นำไปเคี่ยว ลดไฟเป็นไฟอ่อนปานกลาง และปล่อยให้เดือดประมาณ 10 ถึง 15 นาที คนบ่อยๆ
- ทำครีมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ระบายเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่แช่ไว้ออก แล้วใส่ลงในเครื่องปั่นพร้อมนม เกลือและพริกไทยเล็กน้อย ผสมจนส่วนผสมเนียนสนิท
- นำใบกระวานและกิ่งไธม์ออกจากหม้อ แล้วเทครีมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงในหม้อ คนให้เข้ากัน ใส่เชดด้าลงไปผัดจนชีสละลาย ลิ้มรสและปรับรส
- เทไส้ลงในจานอบสี่เหลี่ยมขนาด 9 x 9 นิ้ว (23 x 23 ซม.) หรือจานอบสี่เหลี่ยมขนาด 9 x 13 นิ้ว (23 x 33 ซม.) กันไว้
- ทำท็อปปิ้งบิสกิต ในชามผสมขนาดใหญ่ ร่อนแป้งผงฟูและเบกกิ้งโซดา เข้าด้วยกัน ผัดพริกไทยดำ เกลือ และเชดดาร์ลงไป
- ใส่เนยเย็นลงในชาม แล้วเริ่มกดและบีบเนยลงในส่วนผสมที่แห้งโดยใช้นิ้วหรือส้อม คุณต้องการให้เนยกระจายตัวสม่ำเสมอและมีลักษณะคล้ายทราย
- ในชามผสมขนาดเล็ก ผสมนมและน้ำมะนาวเข้าด้วยกัน ตีให้เข้ากัน เทส่วนผสมนมลงในชามผสมกับส่วนผสมแห้งและเนย คนให้เข้ากัน และนำมารวมกันเป็นก้อนแป้ง
- หมุนแป้งออกไปบนพื้นผิวที่โรยแป้ง โดยเติมแป้งอีกเล็กน้อยหากแป้งยังเหนียวอยู่ แผ่ออกมาให้มีความหนาประมาณ 1.3 ซม. (1.3 ซม.) แล้วตัดเป็นวงกลมหรือสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ออกจากแป้ง คุณต้องการเพียงพอที่จะครอบคลุมไส้
- วางบิสกิตไว้ด้านบนของไส้ในจานอบ ทาด้านบนของบิสกิตด้วยเนยละลายเล็กน้อย นำเข้าอบประมาณ 25 ถึง 30 นาที หรือจนบิสกิตมีสีน้ำตาลทองและสุกทั่ว เสิร์ฟทันที
Credit gclub
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *