ข้าวมันไก่ สไตล์ละตินอเมริกา

ข้าวมันไก่ สไตล์ละตินอเมริกา เป็นอาหารหม้อเดียวที่ปลอบโยนจากละตินอเมริกา เวอร์ชันนี้เป็นที่ชื่นชอบของครอบครัว คุกกี้เนยถั่วมิโซะ เมนูใหม่น่าสนใจ

ฉันเดาว่าคุณคงพูดได้ว่าสูตรนี้เป็นหนึ่งในสูตรแรกๆ ที่ฉันเคยเรียนมา พ่อของฉันสอนฉันจานนี้ และพ่อของแม่ฉันสอนเขา ไม่มีอะไรซับซ้อน แค่ข้าวกับไก่ เกือบทุกวัฒนธรรมมีความหมายของอาหารจานนี้ เพราะมันสบายตัวและเข้ากันได้ดี

วัตถุดิบ

• น่องไก่ติดกระดูก 4 ชิ้น (ติดหนัง)
• น่องติดกระดูก 2 อัน (ติดหนัง)
• เกลือโคเชอร์
• น้ำมันเป็นกลาง 1 ช้อนโต๊ะ (ฉันชอบใช้น้ำมันอะโวคาโด)
• หัวหอมสีเหลือง 1 หัวปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• พริกหยวกแดง 1/2 ปอกเปลือกและสับ
• กระเทียม 5 กลีบปอกเปลือกและสับ
• มะเขือเทศโรมา สับ3 ลูก
• ยี่หร่าป่น 2 ช้อนชา
• ปาปริก้ารมควัน 1 ช้อนชา
• ผงขมิ้น 3/4 ช้อนชา
• หญ้าฝรั่น 1 ช้อนชา
• สะเก็ดพริกแดง 1/4 ช้อนชา
• ข้าวเมล็ดขนาดกลาง 2 ถ้วย (ดูตัวเลือกเพิ่มเติมด้านล่าง)
• น้ำ สต๊อกไก่ 4 ถ้วย
• มะกอกเขียว 1 ถ้วยตวง
• ถั่วลันเตาแช่แข็ง 1/3 ถ้วย

คำแนะนำ ข้าวมันไก่ สไตล์ละตินอเมริกา

1. โรยเกลือให้ไก่ทั้ง 2 ข้าง
2. ในเตาอบแบบดัตช์ ให้ตั้งน้ำมันบนไฟร้อนปานกลางถึงสูง เมื่อน้ำมันร้อน ใส่ไก่ด้านหนังลง จนเป็นสีน้ำตาล ประมาณ 5 ถึง 7 นาที พลิกไก่โดยใช้ที่คีบและปรุงอาหารด้านตรงข้ามจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 5 นาที ตักใส่จานแล้วพักไว้
3. ลดความร้อนเป็นไฟปานกลาง ใส่หอมใหญ่และพริกหยวกแดง แล้วปรุงจนโปร่งแสง ประมาณ 7 นาที ใส่กระเทียมที่ด้านบนของหัวหอมและปรุงอาหารจนหอม 2 นาทีหรือมากกว่านั้น ใส่มะเขือเทศลงไปขูดด้านล่างหม้อ เอาชิ้นไขมันไก่ออก (สวัสดี! รส!!). ถัดไปเพิ่มเครื่องเทศ: ยี่หร่า, ปาปริก้า, ขมิ้น, หญ้าฝรั่น, พริกแดงบดและเกลือโคเชอร์ 1 1/2 ช้อนชาและผสม
4. เทข้าวลงไป คนให้เข้ากัน เคลือบด้วยส่วนผสมของมะเขือเทศ ปรุงอาหารประมาณหนึ่งนาทีหรือมากกว่านั้น วางไก่บนข้าวผสมแล้วกระจายมะกอกให้ทั่วข้าว
5. เทน้ำสต๊อกไก่ให้พอท่วมข้าวประมาณ 3 1/2 ถ้วยตวง นำหม้อไปตั้งไฟให้เดือดแล้วหรี่ไฟอ่อน ปรุงอาหารประมาณ 30 ถึง 34 นาทีและจนข้าวนุ่ม
6. หมายเหตุ:ตลอดขั้นตอนการทำอาหาร ฉันตรวจสอบมันทุกๆ 15 นาทีหรือประมาณนั้น และเติมด้วยสต็อกประมาณ 1/4 ถ้วยในแต่ละครั้ง ในที่สุดฉันก็เพิ่มน้ำสต๊อกไก่ทั้งหมด 4 ถ้วย นอกจากนี้ ในช่วง 15 นาทีที่แล้ว ฉันปรุงรสด้วยเกลือ โดยเติมเกลืออีกประมาณ 1/4 ช้อนชา
7. เมื่อพร้อมแล้วให้ปิดไฟ โรยถั่วที่ด้านบนแล้วปิดฝาไว้ 2 นาที จนกว่าถั่วจะละลายและเป็นสีเขียวสด เสิร์ฟทันที
8. ของ เหลือ:สิ่งนี้จะคงอยู่ในตู้เย็นได้นานถึง 3 วัน อุ่นด้วยไมโครเวฟได้ดีเยี่ยม คุณอาจต้องเติมน้ำลงไปเพื่อให้คลายตัวก่อนเข้าไมโครเวฟ!

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

Credit  แทงบอล

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *