สโคนบัตเตอร์มิลค์ง่ายๆ

สโคนบัตเตอร์มิลค์ง่ายๆ มีน้ำหนักเบาและเป็นขุย และทำได้ง่าย เป็นช่วงเวลาน้ำชาที่สมบูรณ์แบบหรืออาหารมื้อสายที่เสิร์ฟพร้อมกับครีมข้นและแยม แนะนำ พิซซ่าเนยกระเทียม ดึงออกจากขนมปัง

วิธีทำ สโคนบัตเตอร์มิลค์ง่ายๆ

ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ และน้ำตาลเข้าด้วยกันในชามผสม ร่อนแป้งลงในส่วนผสมจนมีลักษณะเป็นเกล็ดขนมปังหยาบ ปัดบัตเตอร์มิลค์และไข่เข้าด้วยกัน แล้วเทลงในส่วนผสมที่แห้ง นำส้อมมารวมกันจนแป้งเข้ากันแล้วตักออกบนพื้นผิวที่เร่าร้อน นำแป้งมารวมกันแล้วตบเป็นแผ่นสูงประมาณ 3-5 ซม /1-2 นิ้ว ตัดสโคนด้วยเครื่องตัดแบบกลมแล้ววางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ/กระดาษรองอบ ทาสโคนด้วยครีมหนัก/วิปปิ้งครีมในเตาอบ อบจนเป็นสีเหลืองทองและสุกทั่วถึง

สโคนแช่แข็งได้ดีหรือไม่?

สำหรับสโคนที่สดกว่า ให้แช่แข็งแป้งก่อนอบ แช่แข็งสโคนในชั้นเดียวบนแผ่นอบแล้วโอนไปยังภาชนะที่ป้องกันการแช่แข็ง อบสโคนโดยตรงจากแช่แข็งจนเป็นสีเหลืองทองและสุกทั่ว

สโคนจะเก็บไว้ได้นานแค่ไหน?

หากปิดฝาไว้ สโคนจะเก็บไว้ได้ 1-2 วันที่อุณหภูมิห้อง และแช่เย็น 3-5 วัน

สโคนอังกฤษเหมือนกับบิสกิตอเมริกันหรือไม่?

สโคนอังกฤษเสิร์ฟพร้อมครีมและ/หรือเนยกับแยม (หรือเครื่องปรุงรสอื่นๆ เช่น เต้าหู้ผลไม้และชีสขูด) บิสกิตแบบอเมริกันทำด้วยไขมันน้อยกว่าด้วย ดังนั้นสโคนแบบอังกฤษจึงมักจะเบากว่าและมีเกล็ดมากกว่า

กินสโคนยังไง?

ควรรับประทานสโคนแบบอุ่นๆ ร่วมกับครีมหรือครีมข้น เนย และเครื่องปรุงรสหวาน เช่น แยมหรือเคิร์ดผลไม้ พวกเขายังเสิร์ฟพร้อมชีสขูด

วัตถุดิบ

• แป้ง 2 ถ้วย (260 กรัม)
• ผงฟู 3 ช้อนชา (15 กรัม)
• เกลือ 1 ช้อนชา (5 กรัม)
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)
• เนย 3 ช้อนโต๊ะ (45 กรัม) ( เนย ควรแช่เย็นแต่อย่าแข็งจนทาแป้งไม่ได้)
• บัตเตอร์มิลค์ ¾ ถ้วย (185 มล.)
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• ครีมหนัก/วิปปิ้งครีม 2-3 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำ

1. เปิดเตาอบที่ 180ºC/350ºF และวางถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ/กระดาษ parchment
2. รวมส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชามผสม ถูเนยลงในแป้งจนส่วนผสมคล้ายเกล็ดขนมปัง/แป้งอัลมอนด์
3. ตีไข่ลงในบัตเตอร์มิลค์และเทลงในส่วนผสมที่แห้ง ผสมด้วยส้อมจนส่วนผสมเข้ากัน แล้วตักออกบนพื้นผิวที่เร่าร้อน
4. นำแป้งมารวมกันเป็นแผ่นสูงประมาณ 3-5 ซม./1-2 นิ้ว ใช้เครื่องตัดกลม ตัดสโคนออกจากแป้งแล้ววางลงบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ กดแป้งเข้าด้วยกันแล้วตัดต่อจนแป้งหมด
5. ทาด้านบนของสโคนด้วยเฮฟวี่ครีม/วิปปิ้งครีม แล้วนำเข้าอบประมาณ 15-20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทองและสุกทั่วถึง
6. นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 10 นาทีก่อนเสิร์ฟ

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

Credit แทงบอลออนไลน์

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *