สตูว์เนื้อแกะ

สตูว์เนื้อแกะ Guinness นี้ประกอบด้วยผักที่อุดมสมบูรณ์และเนื้อแกะที่นุ่มละมุนเคี่ยวในน้ำซุป Guinness ที่เข้มข้น

ทุกคนต่างก็มีสูตรสตูว์เนื้อสูตรโปรดของตัวเอง แต่ฉันอยากจะบอกคุณว่าคุณอาจอยากลองเปลี่ยนเป็นสตูว์เนื้อแกะนี้ดู

ฉันหมายถึงว่า เรามีเบียร์ Guinness รสเนียนนุ่มทั้งขวดที่ถูกแช่อยู่ในน้ำซุปสตูว์ ดังนั้น ทุกอย่างจึงดำเนินไปได้ดีทีเดียว

ไม่น่าแปลกใจเลยที่เนื้อแกะที่แสนอร่อยและเบียร์ Guinness รสชาติกลมกล่อมเข้ากันได้เป็นอย่างดี และนี่คือเหตุผลว่าทำไมสตูว์จานนี้จึงจะกลายเป็นเมนูโปรดของคุณ

เราชอบความจริงที่ว่าสตูว์นี้ทำเสร็จในหม้อเดียวและอุดมไปด้วยผักที่อุดมสมบูรณ์ เนื้อนุ่ม และส่วนผสมคลาสสิกทั้งหมดที่คุณจะพบในสตูว์เนื้อ

สตูว์เนื้อแกะ การเลือกเนื้อแกะของคุณ

เราขอแนะนำให้ซื้อเนื้อแกะส่วนไหล่ไม่มีกระดูกสำหรับสตูว์นี้ เนื้อแกะส่วนไหล่ไม่ติดมันมีลักษณะคล้ายเนื้อสันคอ เหมาะสำหรับตุ๋นหรือปรุงอาหารที่ใช้เวลานาน เช่น สตูว์และซุป ญ็อกกี้ครีมมี่เบิร์สต์มะเขือเทศ

ในการเตรียมเนื้อแกะไหล่เพื่อการปรุงอาหาร ให้ตัดไขมันส่วนเกินออกจากไหล่ แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดเท่ากันขนาด 1 นิ้ว

วัตถุดิบ

• เนื้อแกะไหล่ไม่มีกระดูก 1-1/2 ปอนด์ ตัดแต่งไขมันและหั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 1 นิ้ว
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว หั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 1 นิ้ว
• แครอท ขนาดกลาง 3 หัว หั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 1 นิ้ว
• ปาร์สนิป ขนาดกลาง 2 หัว หั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 1 นิ้ว
• กระเทียมสับ 3 กลีบ ขนาดกลาง
• เบียร์ Guinness ขวดละ1 (12) ออนซ์
• มันฝรั่งลูกเล็ก 1 ปอนด์
• น้ำซุปเนื้อ 3 ถ้วย
• แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
• ไธม์สด 3 กิ่ง
• ใบกระวาน 1 ใบ
• ขนมปังสำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำ

1. ซับเนื้อแกะบริเวณไหล่ให้แห้ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในหม้อขนาดกลางหรือหม้อไฟปานกลางถึงสูง เมื่อกระทะร้อนแล้ว ใส่เนื้อแกะลงไปแล้วจี่ให้สุกเป็นสีน้ำตาลทอง ตักใส่จานแล้วพักไว้
2. ใส่หัวหอม แครอท และหัวผักกาดลงในน้ำมันพืชในกระทะ แล้วผัดด้วยไฟปานกลางถึงสูงเป็นเวลา 3-5 นาที จนหัวหอมใส ใส่กระเทียมลงไปแล้วผัดต่อ 1-2 นาทีจนมีกลิ่นหอม
3. เท Guinness ลงในหม้อแล้วใช้ช้อนไม้ขูดส่วนที่เป็นสีน้ำตาลออก นำไปเคี่ยวด้วยไฟปานกลางถึงสูง จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟปานกลางถึงอ่อนและเคี่ยวต่อประมาณ 3-5 นาทีจน Guinness ลดลงเล็กน้อย
4. ใส่เนื้อแกะ มันฝรั่งลูกเล็ก น้ำซุปเนื้อ ส่วนผสมแป้งข้าวโพด กิ่งไธม์ และใบกระวานลงในหม้อ คนจนเข้ากันดี นำไปเคี่ยวด้วยไฟปานกลางถึงสูง จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟปานกลางถึงอ่อน ปิดฝาหม้อ แล้วเคี่ยวเป็นเวลา 45-60 นาที คนเป็นครั้งคราวจนเนื้อแกะและผักสุกนิ่ม
5. เด็ดกิ่งไธม์และใบกระวานทิ้ง ปรุงรสสตูว์ด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ แล้วเสิร์ฟพร้อมขนมปังสำหรับจิ้ม รับประทานได้เลย!

Credit แทงบอลยูโร

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *