เค้กช็อกโกแลตฟัดจ์

เค้กช็อกโกแลตฟัดจ์ ขั้นสุดยอดของฉันคือทุกสิ่งที่คุณจินตนาการได้ ชั้นของสปันจ์ช็อคโกแลตที่ชุ่มฉ่ำและเข้มข้น ราดด้วยบัตเตอร์ครีมช็อคโกแลตที่นุ่มนวลจนคุณอยากจะกินกับทุกสิ่ง! สูตรเค้กช็อคโกแลตที่ดีและปลอดภัยสำหรับข้อผิดพลาดคือสิ่งที่ฉันเชื่อว่าเราทุกคนจำเป็นต้องมีในคลังแสงของเรา เหมาะสำหรับทุกโอกาส และฉันพบว่าสูตรเฉพาะนี้เหมาะสำหรับวันเกิดและงานเลี้ยงอาหารค่ำนับไม่ถ้วน ไม่ผิดไปจากนี้ด้วยเค้กช็อกโกแลตฟัดจ์ชิ้นใหญ่คู่กับผลเบอร์รี่สดรสหวานหอม!

ดื่มด่ำไปกับเค้กช็อกโกแลตฟัดจ์ขั้นสุดยอด: ของหวานสวรรค์ชิ้นนี้มอบเนื้อช็อกโกแลตสปันจ์ที่ชุ่มฉ่ำ ราดด้วยบัตเตอร์ครีมช็อกโกแลตเนื้อนุ่มซึ่งมอบความสุขอย่างแท้จริง สูตรอาหารที่ไม่ปลอดภัยนี้เหมาะสำหรับทุกโอกาส ตั้งแต่วันเกิดไปจนถึงงานเลี้ยงอาหารค่ำ เป็นรสชาติที่สอดประสานกันของรสชาติช็อกโกแลตเข้มข้นที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับผลเบอร์รี่สด ช่วยสร้างรสชาติที่ไม่อาจต้านทานได้สำหรับต่อมรับรสของคุณ สัมผัสประสบการณ์ความอร่อย เค้กชาเมล็ดงาดำ อ่านต่อ

เค้กช็อกโกแลตฟัดจ์ ของหวานที่ถูกใจผู้คนทุกโอกาส

วัตถุดิบ

เค้ก

น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
นมถั่วเหลือง 120 มล. (1/2 ถ้วย)
น้ำตาล ทรายละเอียดหรือน้ำตาลทรายละเอียด 155 กรัม (3/4 ถ้วย)
น้ำมันมะกอก 100 มล. (4 ออนซ์) หรือน้ำมันเป็นกลางอื่นๆ
โยเกิร์ตถั่วเหลือง 70 กรัม (3 ออนซ์)
ผงโกโก้คุณภาพสูง 30 กรัม (1/4 ถ้วย)
แป้ง self-rising 200 กรัม (15/8 ถ้วย)
ผงฟู 1 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 1/3 ช้อนชา
เกลือเล็กน้อย

เปลือกน้ำตาล

เนยแข็งวีแกน 150 กรัม (3/4 ถ้วย) ที่อุณหภูมิห้อง
น้ำตาลผง 125 กรัม (5/8 ถ้วย)
ผงโกโก้คุณภาพสูง 20 กรัม (1/4 ถ้วย)
ดาร์กช็อกโกแลตวีแกนหรือช็อกโกแลตนมสับหยาบๆ 100 กรัม (4 ออนซ์)

ท็อปปิ้ง

สตรอเบอร์รี่สด 100 กรัม (2/3 ถ้วย) หั่นเป็นชิ้น
ราสเบอร์รี่สด 100 กรัม (3/4 ถ้วย) ทั้งหมด
เมล็ดทับทิมสด100 กรัม (4 ออนซ์)
ดาร์กช็อกโกแลตมังสวิรัติสับหยาบๆ 50 กรัม (2 ออนซ์)

คำแนะนำ

เปิดเตาอบที่ 355 ̊F (180 ̊C) แล้วเรียงพิมพ์พิมพ์เค้กก้นหลวมขนาด 8 นิ้ว (20 ซม.) ด้วยกระดาษรองอบ
หากต้องการทำบัตเตอร์มิลค์วีแกนแทน ให้เติมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ลงในนมถั่วเหลือง คนให้เข้ากัน และปล่อยให้ข้นขึ้นเป็นเวลา 5 นาที
จากนั้นในชามผสมขนาดใหญ่ ผสมน้ำตาลและน้ำมันมะกอก เข้าด้วยกัน แล้วใช้ช้อนไม้ผสมจนสีซีดและเป็นปุย ใส่บัตเตอร์มิลค์และโยเกิร์ตลงไป ผสมให้เข้ากัน
ร่อนผงโกโก้ แป้งผงฟู เบกกิ้งโซดาและเกลือเล็กน้อยลงในชามพร้อมกับส่วนผสมเปียก ตะล่อมส่วนผสมแล้วใช้ช้อนไม้ผสมให้เข้ากันจนเหลือส่วนผสมที่เป็นช็อกโกแลตเนียนๆ
เทแป้งลงในพิมพ์เค้กแล้วอบประมาณ 30 นาที
ในขณะเดียวกัน ในการทำฟรอสติ้ง ให้เริ่มด้วยการตีเนยจนฟูและสีซีด โดยใช้เครื่องผสมแบบตั้งพื้นหรือเครื่องผสมแบบไฟฟ้า ค่อยๆ ใส่น้ำตาลผงและผงโกโก้ลงไปแล้วผสมต่อจนเข้ากันดี
ค่อยๆ ละลายช็อกโกแลต จากนั้นเทลงในฟรอสติ้งของคุณ แล้วตีเบาๆ จนส่วนผสมเข้ากันดี
เมื่อเค้กเย็นลงแล้ว ให้ทาครีมช็อกโกแลตฟรอสติ้งให้ทั่วเค้ก จัดเรียงสตรอเบอร์รี่ และราสเบอรี่รอบๆ ขอบเค้กเพื่อตกแต่งพร้อมกับเมล็ดทับทิม และชิ้นช็อกโกแลตสับ

Credit จีคลับ

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *