Gnocchi alla Norma

สูตร Gnocchi alla Norma ของแผ่นนี้ชนะเกมอาหารค่ำในช่วงสุดสัปดาห์ เพียงโยนแพ็คเกจย็อกกีที่ซื้อในร้านโดยตรงลงบนถาดที่มีมะเขือยาว มะเขือเทศ และเครื่องปรุงรสที่ได้รับแรงบันดาลใจจากพาสต้าอัลลานอร์มาจานคลาสสิกของอิตาลี มะเขือเทศจะระเบิดในเตาอบและน้ำหวานของมะเขือเทศจะคาราเมลรอบๆ ย็อคคี ทำให้ด้านนอกกรอบนอกนุ่มใน แต่ด้านในนุ่มและเคี้ยวได้ ไม่ว่าคุณจะกำลังมองหาอาหารมื้อเย็นหลังเลิกเรียนหรือทำอาหารเย็นให้กับครอบครัว นี่เป็นสูตรอาหารดีๆ ที่ควรมีติดกระเป๋าไว้

วัตถุดิบ Gnocchi alla Norma

น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย (60 มล.)
ออริกาโนแห้ง 1 1/2 ช้อนชา ( 4 กรัม )
น้ำตาลทรายแดงอ่อน 1 ช้อนชา
เกลือโคเชอร์ 3/4 ช้อนชา
พริกแดงบด 1/2 ช้อนชา
มะเขือยาว 1 ลูก หั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 1/2 นิ้ว (1.3 ซม.)
มะเขือเทศเชอรี่ 2 ไพนต์ (596 กรัม)
กระเทียม 4 กลีบสับละเอียด
ย็อคคีมังสวิรัติที่เตรียมไว้ 1 ปอนด์ (455 กรัม)
พริกไทยดำบดสด
ใบโหระพาสดสำหรับเสิร์ฟ

อาหารค่ำสุดสัปดาห์ที่รวดเร็วและมีรสชาติที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอิตาลี สูตรนี้เปลี่ยนน็อกกีที่ซื้อในร้านให้เป็นอาหารกรุบกรอบ ย่างคู่กับมะเขือยาว มะเขือเทศเชอรี่ และเครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอม ชวนให้นึกถึงพาสต้าอัลลานอร์มาสุดคลาสสิก และเพลิดเพลินกับ สลัดซีซาร์ไก่ทาฮินี คะน้ากับมันเทศย่าง อ่านต่อ

คำแนะนำ

เปิดเตาอบที่ 425°F (220°C) ตั้งเป็นโหมดการพาความร้อน และวางถาดกระดาษขนาดใหญ่ด้วยกระดาษ parchment
ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำมันมะกอกออริกาโนน้ำตาลทรายแดงเกลือ และพริกแดงป่น เข้าด้วยกัน
ทามะเขือยาว มะเขือเทศเชอรี่ และกระเทียมลงบนถาด เทส่วนผสมน้ำมันลงไปแล้วคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว จัดเรียงทุกอย่างรวมทั้งย็อคคีในชั้นเดียวบนถาดที่เตรียมไว้ ไม่เป็นไรถ้ามันจะแน่นหน่อยก็ได้ และปรุงรสด้วยพริกไทยดำเล็กน้อย
อบประมาณ 15 นาที จากนั้นนำถาดออกจากเตาอบ ใช้ไม้พายบดมะเขือเทศเชอรี่บางส่วนแล้วโรยทุกอย่างให้เข้ากัน เพื่อให้น้ำผลไม้เคลือบย็อคคีและมะเขือยาว นำกระทะกลับไปที่เตาอบอีกประมาณ 10 ถึง 15 นาทีหรือจนกว่าย็อคคีจะมีสีน้ำตาลทองและกรอบ โรยหน้าด้วยใบโหระพาสดและเสิร์ฟร้อน

Credit gclub

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *