สลัดซีซาร์ไก่ทาฮินี คะน้ากับมันเทศย่าง
สลัดซีซาร์ไก่ทาฮินี ผักคะน้ากับมันเทศย่างมีรสชาติที่เข้มข้นและทำให้มื้ออาหารสมบูรณ์ ทำให้สิ่งนี้เป็นส่วนหนึ่งของการเตรียมอาหารช่วงสุดสัปดาห์เพื่อเพลิดเพลินกับมื้อกลางวันในสัปดาห์นี้ หรือเตรียมเป็นมื้อเย็นที่ดีและดีต่อสุขภาพ ฉันชอบเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบและเนยเพื่อให้อร่อยยิ่งขึ้น!
สลัดซีซาร์ไก่ทาฮินี คะน้ากับมันเทศย่าง
ฉันค่อยๆ ก้าวผ่านสูตรอาหารที่ค้างอยู่ซึ่งฉันพัฒนาขึ้นในช่วงฤดูร้อนอย่างช้าๆ แต่แน่นอน โชคดีที่อันที่ฉันรอโพสต์จนถึงตอนนี้ก็เหมาะกับฤดูใบไม้ร่วงเช่นกัน! สลัดซีซาร์ไก่ทาฮินีผักคะน้านี้เป็นหนึ่งในนั้น ไก่อบในซอสมัสตาร์ดเลมอนโยเกิร์ตรสชาติกรีก ผักคะน้าถูกโยนด้วยน้ำสลัดซีซาร์เลมอนทาฮินีเคเปอร์ที่ฉันชื่นชอบ
มันเทศย่างกับปาปริก้ารมควัน ผงกระเทียม เกลือ พริกไทย และน้ำมันมะกอก ผักคะน้าโรยหน้าด้วยไก่ มันเทศ หัวไชเท้า คื่นฉ่าย อะโวคาโด และสมุนไพรสด เพื่อให้ได้สลัดที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และที่สำคัญที่สุดคือสลัดที่ถูกใจจนกลายเป็นอาหารมื้อเบาอย่างแน่นอน อย่างไรก็ตาม อย่าหลอกตัวเองเลย CHANA ALOO อาหารอินเดีย
คุณรู้ไหมว่าโดยส่วนตัวแล้วฉันไม่สามารถกินสลัดเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นได้ ดังนั้นฉันมักจะแนะนำให้จับคู่สิ่งนี้กับเมล็ดพืชที่มีสายดินที่ดี อะไรก็ได้ตั้งแต่ขนมปังเปรี้ยวกรอบและเนย ไปจนถึงควินัวหรือข้าวกล้องอุ่นๆ ก็สามารถทำได้
นี่คือส่วนผสมที่คุณต้องการ
สำหรับไก่ คุณจะต้องใช้ อกไก่ไร้กระดูกและไม่ติดหนังออร์แกนิก น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ น้ำมะนาวและผิวเปลือก กรีกโยเกิร์ต มัสตาร์ดดิจอง ใบโหระพา กระเทียม เกลือ และพริกไทย
สำหรับมันเทศคั่ว คุณจะต้องใช้ มันเทศ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ ปาปริก้ารมควัน ผงกระเทียม เกลือทะเล และพริกไทย
สำหรับน้ำสลัดซีซาร์ทาฮินี คุณจะต้องทา ฮินี น้ำ น้ำมะนาวและเปลือก น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ กระเทียม เพโคริโน เคเปอร์ ซอสวูสเตอร์ มัสตาร์ดดีจอน เกลือ และพริกไทย
สำหรับสลัด คุณจะต้องใช้ ผักคะน้า หัวไชเท้า แตงกวา และอะโวคาโด
วัตถุดิบ
ไก่
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1 ช้อนโต๊ะ
- ความเอร็ดอร่อยและน้ำมะนาว 1 ผล
- กรีกโยเกิร์ตนมสด ⅓ ถ้วย
- มัสตาร์ดดิจองหรือโฮลเกรน 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบโหระพา ¼ ถ้วยสับละเอียด (หรือ ใบโหระพาแห้ง 2 ช้อนชา )
- กระเทียมสับ 2 กลีบ
- เกลือทะเล ¼ ช้อนชา
- พริกไทยดำบดสดเพื่อลิ้มรส
- อกไก่ไม่มีกระดูกลอกหนัง 500 กรัม หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (แบบออร์แกนิกถ้าเป็นไปได้)
มันเทศย่าง
- มันเทศขนาดใหญ่หรือขนาดกลาง 2 อันปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ( หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 4 ถ้วย )
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1 ช้อนโต๊ะ
- ปาปริก้ารมควัน 1 ช้อนชา
- ผงกระเทียม ½ ช้อนชา
- หยิบเกลือทะเลและพริกไทยดำบดสดๆ
น้ำสลัดทาฮินีซีซาร์
- ทาฮินี ¼ ถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ ¼ ถ้วย
- น้ำมะนาว 1 ผล
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 2 กลีบ
- เพโคริโน่ชีสขูดฝอย ¼ ถ้วย
- เคเปอร์ 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสวูสเตอร์ 1 ช้อนชา
- มัสตาร์ดดิจอน 1 ช้อนชา
- เกลือทะเล 1/4 ช้อนชา
- พริกไทยดำบดสดเพื่อลิ้มรส
สลัด
- ผักคะน้าสับ 8 ถ้วย ( 1พวงใหญ่)
- หัวไชเท้า 4 หัวหั่นบาง ๆ
- คื่นฉ่าย 3 ชิ้นสับ
- อะโวคาโดสุก 1 ผลหั่นบาง ๆ
คำแนะนำ
- หมักไก่: ในชามขนาดกลาง ผสมน้ำมัน น้ำมะนาว และความเอร็ดอร่อย กรีกโยเกิร์ต มัสตาร์ด ใบโหระพา กระเทียม เข้าด้วยกัน เกลือและพริกไทย. เพิ่มไก่และโยนให้เคลือบ หมักทิ้งไว้อย่างน้อย 15 นาที หรือปิดฝาและแช่เย็นได้นานถึง 12 ชั่วโมง
- เตรียมมันเทศ: เปิดเตาอบที่ 425 F แล้ววางถาดอบขนาดใหญ่ที่ขอบด้วยกระดาษ parchment วางมันเทศไว้ตรงกลาง หยดน้ำมันแล้วโรยด้วยปาปริก้ารมควัน ผงกระเทียม เกลือ และพริกไทย โยนเพื่อเคลือบ เกลี่ยให้เป็นชั้นเท่าๆ กันและย่างเป็นเวลา 20 นาที หรือจนส้อมนิ่มและเป็นสีน้ำตาลบริเวณขอบ
- ปรุงไก่: เกลี่ยไก่ออกเป็นชั้นเท่าๆ กันบนถาดอบขนาดใหญ่ที่มีขอบ อบที่อุณหภูมิ 425 F เป็นเวลา 15-20 นาที จนสุกทั่วและไม่มีสีชมพูด้านในอีกต่อไป ย่างหนึ่งนาที นำออกจากเตาอบแล้วพักไว้
- ในขณะเดียวกันให้ทำน้ำสลัด: ในเครื่องปั่นผสมทาฮินี น้ำ น้ำมัน น้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อย กระเทียม เพโคริโน เคเปอร์ ซอสวูสเตอร์ ดีจอน เกลือ และพริกไทย ผสมผสานจนเนียน เทลงในขวด
- ประกอบสลัด: วางผักคะน้าลงในชามใบใหญ่ ใส่น้ำสลัดแล้วใช้มือ “นวด” น้ำสลัดใส่ผักคะน้า ใส่มันเทศย่าง ไก่ คื่นฉ่าย หัวไชเท้า และอะโวคาโด เจาะลึกและสนุกได้เลย!
- ของเหลือสามารถเก็บไว้ในภาชนะสุญญากาศในตู้เย็นได้นานถึง 4 วัน
Credit ufa168
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *