เครปวีแกน

เครปวีแกน เหล่านี้สมบูรณ์แบบสุดๆ แม้จะไม่มีไข่และผลิตภัณฑ์จากนมก็ตาม ใช้กับไส้หวานหรือไส้เค็มก็ได้ อร่อยทั้งคู่!

ไข่เป็นส่วนผสมหลักอย่างหนึ่งของเครป ดังนั้นคุณอาจสงสัยว่าจะสามารถทำให้เครปเป็นมังสวิรัติได้อย่างไร ฉันดีใจที่จะบอกว่าคุณสามารถทำเครปโดยไม่ใช้ไข่ได้อย่างแน่นอน (และไม่ใช้ไข่แทนด้วย) และมันอร่อยมาก! ฉันหลงรักเนื้อสัมผัสของมันมาก และฉันรู้ว่ามันจะกลายเป็นเมนูโปรดของคุณด้วยเช่นกัน  แนะนำ เบอร์ริโต้แบบวีแกน อ่านต่อ

ทำไมคุณถึงต้องหลงรัก เครปวีแกน เหล่านี้

ฉันตื่นเต้นมากที่จะได้ลองทำสูตรนี้! นี่คือสิ่งที่ทำให้สูตรนี้น่าทึ่งมาก

• บางและละเอียดอ่อนไม่เหมือนแพนเค้กที่อยากให้หนาและนุ่มฟู เครปต้องบางจึงจะม้วนและพับได้ง่าย สูตรนี้ทำออกมาได้เนื้อสัมผัสแบบนี้!
• ทำง่าย การทำเครปนั้นต้องใช้เวลาเรียนรู้นิดหน่อย (เครปชิ้นแรกที่คุณทำออกมาได้สมบูรณ์แบบหรือไม่!) แต่เมื่อคุณเริ่มทำคล่องแล้ว การทำเครปก็จะง่ายกว่าที่คิดมาก
• หลากหลายเครปวีแกนเหล่านี้สามารถทำเป็นอาหารหวานหรือคาวก็ได้ และไส้มีให้เลือกหลากหลายแทบจะนับไม่ถ้วน เลือกแบบง่ายๆ ด้วยผลไม้และวิปครีมมะพร้าวหรือลองทำตามไอเดียบางส่วนด้านล่างนี้

วัตถุดิบ

• นมถั่วเหลือง 1 ¼ ถ้วย หรือนมที่ไม่ใช่นมวัว อุณหภูมิห้อง 300 กรัม
• แป้งอเนกประสงค์ไม่ฟอกขาว Bob’s Red Mill 1 ถ้วย 120 กรัม
• เกลือทะเล ¼ ช้อนชา 1.5กรัม
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล ทรายขาวน้ำตาลทรายแดง หรือน้ำตาลอ้อยก็ได้ 12.5 กรัม
• เนยวีแกนละลาย 2 ช้อนโต๊ะ หรือน้ำมัน + พิเศษสำหรับกระทะ28กรัม

คำแนะนำ

1. ใส่ส่วนผสมของนม แป้ง เกลือทะเล น้ำตาล และเนยวีแกนลงในเครื่องปั่นความเร็วสูง ปั่นประมาณ 1 นาทีจนส่วนผสมทั้งหมดละลายหมด
2. ปิดฝาแล้วพักแป้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 30 นาที วิธีนี้จะช่วยให้กลูเตนคลายตัว
3. ทาไขมันบนกระทะขนาด 8 ถึง 10 นิ้วด้วยไฟปานกลาง ใช้กระทะที่มีก้นบางหรือกระทะก้นแบน (เช่น กระทะย่างแบบบาง)
4. ตักส่วนผสมแป้ง 1/3 ถ้วยตวงแล้วเทลงในกระทะ ขณะที่เท ให้เอียงกระทะเป็นวงกลม ซึ่งจะทำให้เกลี่ยส่วนผสมได้ง่ายกว่าการเทส่วนผสมทั้งหมดลงไปแล้วเอียง เอียงกระทะเป็นวงกลมบางๆ แล้ววางกระทะกลับบนเตา
5. ปล่อยให้สุกประมาณ 1 ถึง 2 นาที ขึ้นอยู่กับความร้อนปานกลางและแป้งที่ใช้ เครปควรจะสุกทั่วถึงและแห้งเมื่อสัมผัส ใช้ไม้พายของคุณเกลี่ยเครปออกจากขอบ ฉันชอบใช้มือเกลี่ยให้เข้าไปใต้เครปเล็กน้อย จากนั้นเลื่อนไม้พายลงไปด้านล่างและพลิกเครป
6. ปรุงอีกด้านเป็นเวลาประมาณ 30-40 วินาที แล้วจึงตักใส่จาน
7. ทำซ้ำกับเครปทั้งหมด ซึ่งจะได้เครปประมาณ 4-5 ชิ้น
8. ใส่ท็อปปิ้งที่คุณชอบลงบนเครปแต่ละชิ้นครึ่งหนึ่ง ฉันชอบใช้เฮเซลนัทวีแกนและสตรอว์เบอร์รี่ทาบนเครป จากนั้นพับครึ่งแล้วพับครึ่งอีกครั้งจนเป็นรูปสามเหลี่ยม
9. ราดด้วยซอสเฮเซลนัท สตรอว์เบอร์รี่ และน้ำตาลไอซิ่งอีกเล็กน้อย รับรองว่าอร่อยแน่นอน!

Credit ufabet