สลัดผักย่างกับน้ำสลัดซีซาร์อะโวคาโด มังสวิรัติ

สลัดผักย่างกับน้ำสลัดซีซาร์อะโวคาโด มังสวิรัติ จากนั้นโรยด้วยกะหล่ำปลีหั่นฝอยสีแดงสด เมล็ดฟักทองอบ และเบคอนเทมเป้สโมคกี้ ทานคู่กับสลัดจานโปรดหรือทานคู่กันก็ได้!

เราชอบสลัดซีซาร์มังสวิรัตินี้สำหรับอาหารค่ำในคืนสัปดาห์ที่ง่ายและรวดเร็ว ครั้งแรกที่ฉันทำมัน ลูกชายของฉันยังอายุยังไม่ถึง 2 ขวบ และเขาก็กินมันลงไปสองชาม เป็นผู้ชนะ! สลัดนี้เป็นอาหารกลางวันที่ดีที่จะทำล่วงหน้า เพียงแค่เก็บน้ำสลัดไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทแยกต่างหาก ไม่จำเป็นต้องอุ่นผักที่คั่วแล้ว ผักจะแช่เย็นหรือที่อุณหภูมิห้องได้ดีเมื่อผสมกับคะน้าและราดด้วยน้ำสลัดซีซาร์ครีมอะโวคาโด!

เมนู ข้าวมาซาลา ข้าวผัดสไตล์อินโดจีน อาหารมังสวิรัติ

สลัดผักย่างกับน้ำสลัดซีซาร์อะโวคาโด มังสวิรัติ

วัตถุดิบ

สำหรับผักย่าง

• มันฝรั่งขนาดกลาง 2 หัวหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว (มีหรือไม่มีหนัง) (หรือมันฝรั่งทารกขนาด 15 ออนซ์ผ่าครึ่ง)
• กะหล่ำหัวขนาดกลาง 1 หัว หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
• บร็อคโคลี่เม็ดใหญ่ 1 เม็ด หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ แบ่ง
• เกลือ 1 ½ ช้อนชา แบ่ง

สำหรับน้ำสลัดอะโวคาโดซีซาร์และสลัดที่เหลือ

• อะโวคาโดขนาดใหญ่ 1 ชิ้น (หรือ 2 ชิ้นเล็ก) (บดประมาณ 1 ถ้วย)
• น้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ซอส Worcestershire มังสวิรัติ 1-2 ช้อนชา
• กระเทียม 6 กลีบ ปอกเปลือก
• มายองเนสมังสวิรัติ 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 2-4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• กะหล่ำปลีแดงหั่นฝอย 1 ถ้วย
• คะน้า 6-8 ถ้วย (คะน้าอ่อนหรือคะน้าหั่นฝอย)
• เทมเป้เบคอน 1 แพ็ค
• เมล็ดฟักทองอบ 4 ช้อนโต๊ะ (หรือเมล็ดทานตะวันอบ)
• อะโวคาโดชิ้นถ้าต้องการ

คำแนะนำ

สำหรับผักย่าง:

1. เปิดเตาอบที่ 425 องศาฟาเรนไฮต์ เตรียมถาดอบขนาดใหญ่ 2 แผ่นด้วยกระดาษรองอบ วางมันฝรั่งและกะหล่ำดอกลงบนแผ่นอบ ราดด้วยน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะและเกลือ 1 ช้อนชา นำเข้าอบ 20-25 นาที หรือจนกว่ามันฝรั่งจะสุก โยนครั้งหรือสองครั้งระหว่างการคั่วเพื่อให้แน่ใจว่าสุกทั่วถึง บนแผ่นอบที่สอง วางบรอกโคลีดอกย่อยแล้วราดด้วยน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ ย่างประมาณ 10-15 นาทีบนตะแกรงใต้มันฝรั่งและดอกกะหล่ำ โยนครั้งเดียวระหว่างการคั่ว นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้อยู่ในอุณหภูมิห้อง ในขณะที่ผักกำลังย่าง ให้กระทะทอดเทมเป้ของคุณตามทิศทางของแพ็คเกจ ปล่อยให้เทมเป้เย็นก่อนที่จะสับเป็นชิ้น 3/4 นิ้วหรือบี้ด้วยมือของคุณ

สำหรับน้ำสลัดอะโวคาโดซีซาร์และการประกอบสลัด:

1. รวมส่วนผสมน้ำสลัดทั้งหมดลงในเครื่องเตรียมอาหาร เริ่มต้นด้วยซอส Worcestershire มังสวิรัติ 1 ช้อนชา และน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ ผสมจนเนียน เพิ่มซอส Worcestershire มังสวิรัติเพื่อลิ้มรสและน้ำมะนาวหรือน้ำเพื่อความสอดคล้องที่ต้องการ – อย่าผอมเกินไปไม่เช่นนั้นสลัดจะเปียกโชก มันดีที่จะหนาพอที่จะเคลือบผักของคุณ เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมหลังจากเติม
2. ใส่คะน้าและผักย่างลงในชามใบใหญ่แล้วคลุกกับน้ำสลัด โรยหน้าด้วยเทมเป้หั่นฝอย กะหล่ำปลี เมล็ดฟักทอง และชิ้นอะโวคาโด (ถ้าใช้)

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

Credit  จีคลับ

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *