พิซซ่าเห็ดหอมอาร์ติโช๊ค

พิซซ่าเห็ดหอมอาร์ติโช๊ค นี้มีซอสอาซิอาโกอัลเฟรโดรสครีม เห็ดชิทาเกะผัดเนย และหัวอาร์ติโช๊คที่นุ่มละมุนมากมาย

ฉันกำลังพูดถึงการที่ทุกคนจ้องไปที่พิซซ่าหนึ่งถาดโดยเฉพาะ ซึ่งค่อนข้างน่าสนใจ และท้ายที่สุดก็จบลงด้วยการที่พิซซ่าถาดดังกล่าวหายไปอย่างรวดเร็ว

พิซซ่าเห็ดหอมอาร์ติโช๊ค

คำวิเศษสามคำของเราในวันนี้คือเห็ดชิทาเกะ อาติโช๊ค และอาซิอาโก ปรากฏว่าพวกมันเล่นเกมพิซซ่ากันอย่างดุเดือดเลยทีเดียว

คุณอาจชอบ ข้าวโอ๊ตเนยถั่ว 4 ส่วนผสมที่ไม่ต้องอบ

การเลือกแป้งพิซซ่าของคุณ

สูตรพิซซ่านี้ใช้ได้ดีกับแป้งพิซซ่าหลายประเภท คุณสามารถใช้แป้งสำเร็จรูป แป้งทำเอง หรือแป้งที่ปั้นไว้แล้วก็ได้ คุณจะต้องใช้แป้งจำนวนเพียงพอสำหรับแป้งพิซซ่าขนาด 12 นิ้ว

โปรดทราบว่าเวลาในการปรุงอาจแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับสูตรแป้งที่ใช้ ควรคอยสังเกตพิซซ่าของคุณตลอดเวลาที่ปรุง เพื่อป้องกันไม่ให้อบนานเกินไป

วัตถุดิบ

• แป้งพิซซ่าสำหรับขอบ 1 ชิ้น (12 นิ้ว)
• เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ แบ่งใส่
• เห็ดชิทาเกะ 8 ออนซ์ หั่นเป็นแว่นบางๆ
• เกลือและพริกไทยตามชอบ
• กระเทียมสับ 1 กลีบขนาดกลาง
• แป้งอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ
• นมพร่องมันเนย 2% 3/4 ถ้วย
• วิปปิ้งครีมหนัก 2 ช้อนโต๊ะ
• ชีสอาซิอาโกขูด 3/4 ถ้วย แบ่งใส่
• ชีสมอสซาเรลล่าขูดความชื้นต่ำ 2 ถ้วย
• หัวอาร์ติโช๊คหั่นเป็นสี่ส่วนบรรจุขวด 1 ถ้วย ซับให้แห้ง
• ไธม์สดสับ 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำ

1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 450 องศาฟาเรนไฮต์ และปรับชั้นวางเตาอบให้ตรงกลาง วางหินพิซซ่าบนชั้นวางเตาอบเพื่ออุ่นล่วงหน้า  (หากมี)
2. วางแป้งพิซซ่าบนพื้นผิวที่โรยแป้งไว้แล้ว แล้วปั้นแป้งให้เป็นวงกลมขนาด 12 นิ้ว ย้ายไปบนไม้พายพิซซ่าที่โรยแป้งไว้ดีแล้วหากจะอบพิซซ่าบนหิน หรือในถาดพิซซ่าขนาด 12 นิ้วที่ทาไขมันไว้
3. ละลายเนย 1 ช้อนโต๊ะในกระทะขนาดกลางด้วยไฟปานกลางถึงสูง ใส่เห็ดชิทาเกะลงไปผัดประมาณ 2-3 นาทีจนนิ่ม ปรุงรสเห็ดด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบแล้วพักไว้
4. ละลายเนยที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะในกระทะเล็กอีกใบบนไฟปานกลาง ใส่กระเทียมและแป้งลงไปแล้วผัด 1-2 นาทีจนมีกลิ่นหอม ค่อยๆ เติมนมและครีมข้นลงไป คนตลอดเวลาจนเนียน นำซอสไปตั้งไฟอ่อนและปรุงจนข้น ยกออกจากเตาแล้วใส่ซอสอาซิอาโกขูด 1/4 ถ้วย เกลือ และพริกไทยตามชอบ
5. ทาซอสให้ทั่วขอบแป้งพิซซ่าให้เหลือขอบประมาณ 1 นิ้ว จากนั้นพับขอบแป้งพิซซ่าให้เหลือขอบประมาณ 1/2 นิ้ว โรยหน้าด้วยมอสซาเรลลาและอาร์ติโชก
6. หากจะอบพิซซ่าบนหิน ให้ใช้ไม้พายปาดพิซซ่าลงบนหิน หากจะอบในถาด ให้นำถาดเข้าเตาอบและอบพิซซ่าที่อุณหภูมิ 450 องศาฟาเรนไฮต์เป็นเวลา 10 นาที นำถาดออกจากเตาอบแล้วใส่เห็ดชิทาเกะผัด ไธม์ และชีสอาซิอาโกขูดที่เหลือ 1/2 ถ้วย นำถาดกลับเข้าเตาอบแล้วอบต่ออีก 5-10 นาทีจนพิซซ่ามีสีน้ำตาลทองเข้ม
7. นำพิซซ่าออกจากเตาอบ พักไว้ 5 นาที จากนั้นตัดพิซซ่าเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟขณะยังอุ่นอยู่ รับประทานได้เลย!

Credit ufabet