ดาร์กช็อกโกแลตและถั่วซีซอลต์โฮมเมด

ดาร์กช็อกโกแลตและถั่วซีซอลต์โฮมเมด เหล่านี้กรุบกรอบ เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างรสเค็มและรสหวาน และอร่อย มีส่วนผสมไม่ถึง 10 อย่าง และวิธีการทำก็แสนง่ายและทำตามได้ง่าย หากคุณชอบบาร์ KIND นี่คือสูตรสำหรับคุณ!

หากคุณเคยอยากทำบาร์ถั่วที่บ้าน คุณมาถูกที่แล้ว! บาร์เหล่านี้ได้รับแรงบันดาลใจจากบาร์ KIND และอัดแน่นไปด้วยถั่วคั่วและโรยเกลือและช็อกโกแลตเล็กน้อย

เราเริ่มต้นด้วยการคั่วถั่ว จากนั้นเคลือบถั่วด้วยน้ำเชื่อมข้าวกล้อง จากนั้นจึงย้ายถั่วไปใส่ในถาดอบและอบอีกครั้ง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นแล้วเคลือบด้วยเกลือและช็อกโกแลต เป็นกระบวนการที่ง่ายมาก และถั่วจะออกมาสมบูรณ์แบบสำหรับคุณ!

ส่วนผสมของ ดาร์กช็อกโกแลตและถั่วซีซอลต์โฮมเมด

• ถั่ว:เราใช้ถั่วลิสง มะม่วงหิมพานต์ และอัลมอนด์ผสมกัน แต่คุณสามารถใช้ถั่วชนิดใดก็ได้ตามต้องการ เช่น วอลนัทหรือพีแคน ไม่จำเป็นต้องใช้ถั่วหลายชนิดผสมกัน เพียงแค่ชนิดเดียวก็เพียงพอแล้ว!
• น้ำเชื่อมข้าวกล้อง:เป็นส่วนผสมพิเศษชนิดหนึ่ง แต่มีความเหนียวมาก จึงเหมาะที่จะนำมาใช้เป็นส่วนผสมในแท่งข้าวกล้อง เราใช้น้ำเชื่อมในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อให้แท่งข้าวกล้องติดกันโดยไม่ให้เหนียวติดเมื่อสัมผัส หากคุณหาไซรัปข้าวกล้องไม่ได้ คุณสามารถใช้น้ำผึ้งแทนได้ แต่แท่งข้าวกล้องอาจเกาะกันไม่ดีเท่ากับการใช้ไซรัปข้าวกล้อง
• คุณสามารถหาซื้อน้ำเชื่อมข้าวกล้องได้ตามร้านขายอาหารเฉพาะทางหลายๆ แห่ง (เช่น Whole Foods) หรือสั่งซื้อได้ทางออนไลน์
• ข้าวกล้องพอง:เราใช้ซีเรียลข้าวกล้องพอง นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้ซีเรียลข้าวพองธรรมดาได้อีกด้วย
• ดาร์กช็อกโกแลต: ช็อกโกแลตชนิดนี้ใช้เคลือบด้านล่างของแท่งช็อกโกแลตและราดด้านบน คุณยังสามารถใช้ช็อกโกแลตเซมิสวีตหรือช็อกโกแลตนมก็ได้หากต้องการ
• น้ำมันมะพร้าว:เราเติมน้ำมันนี้ลงในช็อคโกแลตเพื่อทำให้เหลวลงและช่วยให้แข็งตัวเร็วขึ้น
• วานิลลา:วานิลลาจะถูกเติมลงในน้ำเชื่อมข้าวกล้องเพื่อเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับแท่งขนม
• เกลือ:เราใส่เกลือลงในน้ำเชื่อมข้าวกล้อง และโรยเกลือเกล็ด (Maldon) ไว้ด้านบนของแท่งข้าวกล้องด้วย หากคุณไม่ชอบรสเค็มหรือรสหวานมากนัก คุณสามารถข้ามการโรยเกลือบนแท่งข้าวกล้องได้
• คุณอาจชอบ ทอฟฟี่วีแกน อ่านต่อ

วัตถุดิบ

• ถั่วไม่ใส่เกลือตามชอบ 2 ½ ถ้วย (เราใช้เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ¾ ถ้วย ถั่วลิสง ¾ ถ้วย และอัลมอนด์ 1 ถ้วย)
• ข้าวพอง ½ ถ้วย
• น้ำเชื่อมข้าวกล้อง ¼ ถ้วย
• สารสกัดวานิลลา 1 ½ ช้อนชา
• เกลือทะเล ½ ช้อนชา
• ช็อกโกแลตชิพสีเข้ม 1 ถ้วย
• น้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนชา
• ตัวเลือก: เกลือเกล็ดสำหรับโรยหน้า

คำแนะนำ

1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 325˚F / 160˚C
2. กระจายถั่วเป็นชั้นเดียวบนถาดขอบยกแล้วอบประมาณ 5-8 นาที จนมีกลิ่นหอมและมีสีน้ำตาลอ่อนๆ
3. รองถาดขนาด 8 x 8 นิ้วด้วยกระดาษรองอบแล้วพักไว้
4. ในชามผสมขนาดใหญ่ ผสมถั่วและข้าวพองแล้วโยนให้เข้ากัน
5. ใส่ไซรัปข้าวกล้องลงในชามที่เข้าไมโครเวฟได้ แล้วนำเข้าไมโครเวฟ 30 วินาที (วิธีนี้จะช่วยให้ไซรัปข้าวกล้องไม่จับตัวเป็นก้อน จึงง่ายต่อการใช้งาน) ตีส่วนผสมวานิลลาและเกลือให้เข้ากัน จากนั้นเทลงบนส่วนผสมถั่ว คนจนส่วนผสมเข้ากันทั่ว
6. ย้ายส่วนผสมถั่วลงในถาดที่เตรียมไว้แล้วกดให้ทั่ว
7. อบเป็นเวลา 18-20 นาที นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นประมาณ 30 นาที จากนั้นย้ายไปที่เขียง ผ่าครึ่งตามยาว จากนั้นตัดแต่ละครึ่งเป็นแท่งบางๆ 5-6 แท่ง ปล่อยให้เย็นสนิท
8. ใส่ช็อกโกแลตชิพและน้ำมันมะพร้าวลงในชามที่เข้าไมโครเวฟได้ แล้วนำเข้าไมโครเวฟเป็นเวลา 30 วินาที คนให้เข้ากันดีระหว่างแต่ละช่วงจนกว่าจะละลายหมด จุ่มช็อกโกแลตชิพแต่ละแท่งลงในช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว จากนั้นย้ายไปบนถาดอบที่รองด้วยกระดาษรองอบ
9. ราดช็อกโกแลตละลายลงบนแท่งช็อกโกแลตแต่ละแท่ง จากนั้นโรยเกลือป่นด้านบน แช่เย็นจนช็อกโกแลตแข็งตัว จากนั้นก็รับประทานได้เลย!

Credit ufabet