แกงขนุนแบบง่ายๆ

แกงขนุนแบบง่ายๆ นี้เป็นอาหารวีแก้นที่แสนสบายและเต็มไปด้วยรสชาติและเหมาะสำหรับมื้อค่ำในคืนวันธรรมดา ขนุนช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัส ดูดซับรสชาติของครีมซอสที่เข้มข้น

ใครกำลังอยู่ในอารมณ์อยากทานอาหารสบายๆ บ้าง ? แน่นอนฉันเช่นเคย แกงขนุนจึงมีประโยชน์ ฉันทำสูตรนี้มานานแล้วและฉันประหลาดใจที่ใช้เวลานานมากกว่าจะแบ่งปันในบล็อก

ยังไงก็รู้สึกตื่นเต้นที่ในที่สุดก็มาถึงแล้ว และถ้าคุณเป็นแฟนของอาหารทานเล่นอย่างฉัน ฉันขอแนะนำให้คุณลองเลย! ฉันคิดว่ามันเป็นสูตรขนุนมังสวิรัติที่ฉันโปรดปราน

แกงขนุนแบบง่ายๆ

แกงขนุนนี้ยอดเยี่ยม มาก แม้แต่คนกินจุกจิกก็ยังชอบ! รสชาติเข้มข้นเผ็ดร้อนด้วยเครื่องเทศในปริมาณที่พอเหมาะ

สำหรับสูตรนี้ เรากำลังผสมเครื่องเทศแบบโฮมเมดโดยใช้พริกไทย เมล็ดยี่หร่า พริกป่น และเมล็ดผักชี ซึ่งเต็มไปด้วยรสชาติมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อจับคู่กับเครื่องหอมทั่วไป (เช่น กระเทียม หัวหอม และขิง)

สูตรขนุนนี้ใช้มะเขือเทศสดซึ่งสร้างความลึกได้มากเมื่อปรุงเป็นซอสข้น และการเติมกะทิทำให้ได้ซอสครีมเข้มข้นที่เข้ากันได้ดีกับขนุน

วัตถุดิบ

• พริกไทยดำ 2 ช้อนโต๊ะ
• เมล็ดยี่หร่า 1 ช้อนโต๊ะ
• เมล็ดผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกแดงบด ½ ช้อนโต๊ะ หรือที่เรียกว่าพริกป่น
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน 2 ใบ
• กระเทียมสับ 2 กลีบ
• ขิง ขูด 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว หั่น สี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2 ถ้วย
• ขนุนกระป๋อง 14 ออนซ์ ประมาณหนึ่งกระป๋อง
• ขมิ้น 1 ช้อนชา
• โหระพาแห้ง 1 ช้อนชา
• พริกหยวก 1 ช้อนชา
• เกลือ 1 ช้อนชา
• กะทิ 1 กระป๋อง
• น้ำสต๊อกผัก 1 ½ ถ้วยตวง

เต้าหู้งากรอบ ดีต่อสุขภาพหรือไม่?

คำแนะนำ

• ผสมเครื่องเทศ. ใช้สากและครกบดพริกไทย เมล็ดยี่หร่า เมล็ดผักชี และพริกป่นจนละเอียดและมีกลิ่นหอม

พริกไทยดำ 2 ช้อนโต๊ะ1 ช้อนโต๊ะ เมล็ดยี่หร่า1 ช้อนโต๊ะ เมล็ดผักชีพริกแดงป่น ½ ช้อนโต๊ะ

• อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะหรือกระทะเคลือบสารกันติดขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มส่วนผสมของเครื่องเทศและใบกระวานสองสามใบ ปรุงอาหารประมาณ 3-4 นาที คนทุกนาทีจนมีกลิ่นหอม ทิ้งใบกระวาน

น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะใบกระวาน 2 ใบ

• ใส่กระเทียม ขิง หัวหอม และมะเขือเทศสด ปรุงอาหารประมาณ 7-8 นาที คนบ่อยๆ จนมะเขือเทศนิ่มและแตกตัว

กระเทียม 2 กลีบขิง 2 ช้อนโต๊ะหัวหอมใหญ่ 1 หัวมะเขือเทศ 2 ถ้วย

• สะเด็ดน้ำขนุนออกแล้วใช้มือหรือส้อมดึงเอาเส้นออก จากนั้นใส่ลงในกระทะพร้อมกับขมิ้น โหระพาแห้ง พริกขี้หนู และเกลือ ต้มต่อไปประมาณ 10 นาที หมั่นคนเป็นระยะๆ จนขนุนเริ่มกรอบและเป็นสีน้ำตาล

ขนุนกระป๋อง 14 ออนซ์,1 ช้อนชา ขมิ้น1 ช้อนชา โหระพาแห้ง1 ช้อนชา พริกหยวกเกลือ 1 ช้อนชา

• ใส่น้ำกะทิและน้ำสต๊อกผัก นำไปเคี่ยวเบา ๆ ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที คนทุก ๆ สองสามนาที จนกว่าซอสจะข้นและเป็นครีม

กะทิ 1 กระป๋องน้ำสต๊อกผัก 1 ½ ถ้วยตวง

• เสิร์ฟทันทีกับข้าวและเครื่องเคียงอื่น ๆ ที่คุณเลือก

Credit  แทงบอล

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *