เบอร์ริโตบัตเตอร์นัทสควอช
เบอร์ริโตบัตเตอร์นัทสควอช ที่อัดแน่นไปด้วยเครื่องเคียงและซอสโมโจสดรสชาติดีเพื่อชามเบอร์ริโตที่ดีต่อสุขภาพ! ทั้งมังสวิรัติและวีแกน 100%!
ฉันคิดไม่ออกเลยว่าจะเริ่มต้นสัปดาห์ได้ดีไปกว่าการทานเบอร์ริโต้โบลว์ที่อัดแน่นไปด้วยอาหารเหล่านี้ เมื่อฉันพูดว่าเต็ม ฉันหมายถึงเต็มความจุด้วยทุกสิ่งแสนอร่อยจริงๆ นี่คือความน่าสนใจ: ไม่เหมือนชามใส่เบอร์ริโต้ทั่วไป ทุกวันนี้เราไม่ได้พึ่งเนื้อสัตว์อีกต่อไป! บัตเตอร์นัทสควอชกำลังก้าวขึ้นมารับผิดชอบ และทำให้ชามเหล่านี้เป็นแบบมังสวิรัติ ฉันรับรองว่าคุณจะเดาไม่ได้เลยว่าเรามีรสชาติขนาดไหนในชามสวยๆ เหล่านี้!
ส่วนผสม เบอร์ริโตบัตเตอร์นัทสควอช ที่คุณต้องมี
- บัตเตอร์นัทสควอช –คุณจะต้องใช้บัตเตอร์นัทสควอชประมาณ 3 ถ้วยสำหรับชามเหล่านี้(โดยทั่วไปแล้วบัตเตอร์นัทสควอชขนาดเล็กก็เพียงพอแล้ว!)
- เครื่องเทศ –ส่วนผสมปรุงรสประกอบด้วยพริกปาปริก้า ยี่หร่า ผงกระเทียม ผงหัวหอม ผงพริก เกลือ และพริกไทย
- ข้าวสวย –คุณสามารถใช้ข้าวดอกกะหล่ำหรือข้าวกล้องเป็นทางเลือกที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพก็ได้
- ท็อปปิ้ง –โดยทั่วไปเราจะผสมกันระหว่างอะโวคาโด ถั่วดำ ข้าวโพด ผักกาดหอมหั่นฝอย และมะเขือเทศ
Mojo Sauce คืออะไร?
ซอสโมโจมีต้นกำเนิดมาจากหมู่เกาะคานารี และปัจจุบันเป็นซอสทั่วไปในแคริบเบียน เม็กซิโก และคิวบา เป็นซอสที่สดใหม่มากซึ่งใช้ผักชีสด กระเทียมจำนวนมาก มะนาว พริก และน้ำมันมะกอกเพื่อเพิ่มรสชาติ ซอสนี้ค่อนข้างมีรสชาติจัดจ้าน ดังนั้น ขึ้นอยู่กับความชอบรสเผ็ดของคุณ ฉันจึงใส่คำแนะนำไว้ในสูตรด้วย หากคุณต้องการซอสรสเผ็ดน้อยๆ
แนะนำ ยำวุ้นเส้นไทย แซ่บถึงใจ อ่านต่อ
วัตถุดิบ
ซอสโมโจ
- น้ำส้ม 1/4 ถ้วย
- น้ำมะนาว 1/4 ถ้วย
- ผักชีสด 1-1/2 ถ้วย ตัดก้านออก
- กระเทียมสับ 4 กลีบ
- พริกเซอร์ราโน 1 เม็ดเล็ก คว้านไส้ออกและเอาเมล็ดออก (หรือพริกฮาลาปิโญ 1 เม็ดเล็ก หากคุณไม่ชอบเผ็ดมาก)
- น้ำเชื่อมอะกาเว่ 1 ช้อนชา (หรือน้ำผึ้งสำหรับสารทดแทนที่ไม่ใช่มังสวิรัติ)
- น้ำมันมะกอก 1/3 ถ้วย
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
บัตเตอร์นัทสควอชดำ
- บัตเตอร์นัทสควอช 3 ถ้วย หั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 1/2 นิ้ว
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกปาปริก้า 1-1/2 ช้อนชา
- ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา
- ผงหัวหอม 1 ช้อนชา
- กระเทียมผง 1 ช้อนชา
- พริกป่น 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทย 1/4 ช้อนชา
ชามเบอร์ริโต้
- ข้าวสวยร้อนๆ 3 ถ้วย
- ถั่วดำกระป๋อง 1 ถ้วย (สะเด็ดน้ำและล้าง)
- ข้าวโพดกระป๋อง 1 ถ้วย (สะเด็ดน้ำ)
- มะเขือเทศ ขนาดกลาง 2 ลูก คว้านไส้ออกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 1 นิ้ว
- อะโวคาโด ขนาดกลาง 2 ลูก เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 1 นิ้ว
- ผักกาดหอมหั่นฝอย1 ถ้วย
คำแนะนำ
ซอสโมโจ
ผสมน้ำส้ม น้ำมะนาว ผักชี กระเทียม พริกไทย และน้ำผึ้งในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดอาหาร ปั่นซอสโดยราดน้ำมันมะกอกให้ทั่วด้านบนจนซอสเนียนเข้ากัน ปรุงรสซอสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ แล้วเก็บไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะพร้อมใช้
บัตเตอร์นัทสควอชดำ
- อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 400F และทาไขมันเล็กน้อยบนถาดอบขนาดใหญ่
- ในชามขนาดใหญ่ คลุกบัตเตอร์นัทสควอชกับน้ำมันมะกอกและเครื่องปรุงจนทั่ว เกลี่ยให้ทั่วถาดอบแล้วอบสควอชที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์เป็นเวลา 20-25 นาทีจนนิ่ม นำออกจากเตาอบและเก็บไว้ให้อุ่น
ชามเบอร์ริโต้
เมื่อพร้อมเสิร์ฟ ให้แบ่งข้าวใส่ชามเสิร์ฟ 4 ใบ แล้วใส่บัตเตอร์นัทสควอช ถั่ว ข้าวโพด มะเขือเทศ อะโวคาโด และผักกาดหอมลงในชาม ราดซอสโมโจด้านบน เสิร์ฟในชามทันที แล้วรับประทานได้เลย!
Credit แทงบอลยูโร