ทอฟฟี่วีแกน

ทอฟฟี่วีแกน ทำเองเป็นขนมเนยและช็อกโกแลตแสนอร่อยที่เตรียมล่วงหน้าได้ง่าย เหมาะสำหรับช่วงวันหยุด (แต่แทบจะดีเกินกว่าจะแบ่งปันให้เพื่อนและครอบครัว)!

ทำไมเราถึงชอบสูตร ทอฟฟี่วีแกน นี้

• ขนมวันหยุดสุดเพอร์เฟกต์:นี่คือฤดูกาลของขนมอย่างเปเปอร์มินต์บาร์กบริทเทิล ฟัดจ์คุกกี้มากมายและแน่นอน ทอฟฟี่วีแกนนี้! สูตรนี้กลายมาเป็นส่วนเสริมที่สำคัญสำหรับอาหารวันหยุดของเรา
• ไม่มีผลิตภัณฑ์จากนม? ไม่ต้องกังวล!ทอฟฟี่วีแกนนี้ (แน่นอน) ปราศจากผลิตภัณฑ์จากนม และเรารับรองว่าไม่มีใครรู้ ทอฟฟี่นี้มีรสชาติอร่อยเหมือนทอฟฟี่เวอร์ชันคลาสสิก และยังมีรสชาติกรุบกรอบและเคี้ยวเพลินเหมือนเดิม
• เตรียมของหวานล่วงหน้า:ทอฟฟี่วีแกนนี้สามารถทำล่วงหน้าได้หลายวันก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อการจัดเก็บในระยะยาวหรือในตู้เย็นได้นานถึงสองสามสัปดาห์
• ติดใจจริงๆ:เราเตือนคุณแล้วนะ ทอฟฟี่วีแกนนี้ติดใจหนักมาก เราทำมันไปแล้วมากกว่าห้าครั้งในช่วงวันหยุดนี้ และมันกลายเป็นเมนูโปรดของครอบครัวอย่างรวดเร็ว ถ้าจะแบ่งปันกับคนจำนวนมาก คุณอาจอยากทำเพิ่มเป็นสองเท่า!
• คุณอาจชอบ แซงเกรียสตรอเบอร์รี่พีช อ่านต่อ

วัตถุดิบ

• เนยวีแกน 16 ออนซ์
• น้ำตาลอ้อย 1 ½ ถ้วย
• น้ำตาลทรายแดงเข้ม ¾ ถ้วย
• สารสกัดวานิลลา 1 ½ ช้อนชา
• ช็อกโกแลตชิพมินิที่ไม่ใช่นม 10 ออนซ์
• พีแคนสับละเอียด 1 ถ้วย
• เกลือป่นสำหรับโรยหน้า (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำ

1. รองถาดอบขอบยกด้วยแผ่นรองอบซิลิโคนหรือกระดาษรองอบเคล็ดลับ:เตรียมส่วนผสมทั้งหมดให้พร้อมเพราะคุณต้องทำงานอย่างรวดเร็ว
2. ละลายเนยในกระทะขนาดกลางด้วยไฟปานกลาง เมื่อเนยละลายแล้ว ให้ใส่ส่วนผสมของน้ำตาลทั้งสองชนิดลงไป แล้วหนีบเทอร์โมมิเตอร์สำหรับทำขนมไว้ที่ด้านข้างกระทะ
3. คนส่วนผสมเนยและน้ำตาลบ่อยๆ ด้วยไม้พายซิลิโคน ตะกร้อมือ หรือช้อนไม้ เพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้ระหว่าง 10-15 นาทีที่ส่วนผสมจะถึงจุดแตกร้าวอ่อนๆ ซึ่งคือ 270-290˚F (~135˚C) โดยปกติแล้ว เราจะหยุดกระบวนการปรุงอาหารที่อุณหภูมิประมาณ 275˚ ซึ่งหมายความว่าส่วนผสมจะเคี้ยวได้นุ่มขึ้นเล็กน้อย หากคุณต้องการอุ่นขึ้นถึง 290˚ เพื่อให้แตกร้าวแรงขึ้น ก็ไม่มีปัญหา
4. เมื่อส่วนผสมทอฟฟี่วีแกนถึงอุณหภูมิ 270-290˚F ให้ยกออกจากเตาแล้วคนสารสกัดวานิลลาลงไปทันที เทส่วนผสมลงบนถาดรองอบอย่างระมัดระวัง แล้วใช้ไม้พายเกลี่ยส่วนผสมให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน
5. โรยช็อกโกแลตชิปให้ทั่วด้านบนทอฟฟี่ร้อนๆ แล้วปล่อยทิ้งไว้สักสองสามนาทีจนละลาย ใช้ไม้พายเกลี่ยช็อกโกแลตที่ละลายแล้วให้เรียบ โรยด้วยถั่วสับตามชอบและเกลือป่นเล็กน้อย (ไม่จำเป็น) แช่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะแข็งตัว จากนั้นใช้มือหรือมีดคมๆ หักออกจากช็อกโกแลต

Credit ufabet

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *