ซุปดอกกะหล่ำครีมมี่

ซุปดอกกะหล่ำครีมมี่ เมนูนี้ครีมมี่สุดๆ และปรุงรสด้วยยี่หร่า ผักชี และกระวานเล็กน้อย เป็นซุปที่หรูหราเหมาะสำหรับรับประทานในช่วงฤดูหนาว

ซุปครีมดอกกะหล่ำนี้ช่วยให้รู้สึกสบายใจขึ้นได้! ไม่มีอะไรจะทำให้ความรู้สึกเศร้าในช่วงฤดูหนาวหายไปได้เร็วไปกว่าซุปครีมร้อนๆ อย่างนี้ ตอนเด็กๆ ฉันชอบซุปครีมอย่างซุปเห็ดและซุปหอยลายมาก! ในฤดูหนาว ฉันมักจะขอซุปครีมร้อนๆ ทุกวัน และยอมรับว่ามีบางครั้งที่ฉันแกล้งป่วยเพื่ออยู่บ้านและเพลิดเพลินกับซุปครีมโฮมเมดของแม่ (ฉันหวังว่าแม่จะไม่ได้อ่านข้อความนี้อยู่ หรืออาจจะดีกว่านั้นก็คือเธอรู้สึกประทับใจ) และดูเหมือนว่าเมื่อฉันเติบโตเป็นผู้ใหญ่เต็มตัว ความอยากกินซุปครีมอุ่นๆ ที่ช่วยให้ร่างกายอบอุ่นในฤดูหนาวของฉันก็ยังคงไม่ลดลง ดังนั้น ซุปครีมดอกกะหล่ำมะพร้าวที่ทำจากพืชนี้จึงเป็นสูตรที่ฉันหยิบมาใช้อยู่บ่อยครั้งเมื่อต้องการรสชาติแห่งความสบายใจ

ซุปดอกกะหล่ำครีมมี่

ซุปครีมดอกกะหล่ำนี้ใช้กะทิ ทำให้มีเนื้อครีมและเข้มข้นมาก เป็นสูตรง่ายๆ ที่ทำโดยการเคี่ยวหัวหอมขาว มันฝรั่ง และดอกกะหล่ำ แล้วใส่เครื่องเทศรสเข้มข้น เช่น ผักชี ยี่หร่า และกระวาน ปิดท้ายด้วยกะทิคุณภาพดี ซุปครีมนี้จึงอร่อยสุดยอด ทั้งยังดีต่อสุขภาพและอิ่มท้องอีกด้วย ดังนั้นคุณจึงสามารถเพลิดเพลินไปกับการรับประทานซุปจากพืชนี้ได้โดยไม่ต้องรู้สึกผิด

หากคุณยังไม่เคยลองซุปดอกกะหล่ำมาก่อน ให้เตรียมพบกับความแปลกใหม่ได้เลย พูดตามตรง ซุปดอกกะหล่ำไม่เคยอยู่ในเรดาร์ของฉันเลยจนกระทั่งเข้ามหาวิทยาลัย เมื่ออาจารย์ของฉันนำซุปที่ทำเองมาแบ่งปันในชั้นเรียนสำหรับงานปาร์ตี้ ฉันทึ่งมากที่ซุป (ที่บังเอิญเป็นวีแกน) นี้มีความเนียนและครีมมี่ขนาดไหน ใครจะไปคิดว่าดอกกะหล่ำจะเข้มข้นและมีรสชาติได้ขนาดนี้! คุณอาจชอบ พิซซ่าผักโขม อ่านต่อ

วัตถุดิบ

• กระเทียม 4 กลีบ
• หัวหอมขาวสับ 2 หัว
• น้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
• มันฝรั่ง ปอกเปลือกและสับ 1 ถ้วย (ประมาณ 2 หัว)
• กะหล่ำดอก 1 หัว (ประมาณ 2.5 ถ้วย)
• เกลือทะเลเล็กน้อย
• น้ำสต๊อกผัก 4 ถ้วย
• ผักชีแห้ง 1 ช้อนชา
• ผงกระวาน 1/2 ช้อนชา
• ยี่หร่า 1/2 ช้อนชา
• กะทิ 1 กระป๋อง (400 มล.)

คำแนะนำ

1. หั่นหัวหอมและกระเทียมเป็นลูกเต๋า แล้วใส่ลงในหม้อขนาดใหญ่ที่มีน้ำมันมะพร้าว ตั้งไฟอ่อนปานกลาง ผัดผักโดยคนเป็นครั้งคราวประมาณ 10 นาที หรือจนกว่าหัวหอมจะใส
2. ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งและกะหล่ำดอกเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในหม้อ เติมเกลือเล็กน้อย ปิดฝาหม้อแล้วปล่อยให้ผักผัดโดยคนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 15-20 นาที หรือจนผักนิ่มเล็กน้อย
3. เติมน้ำและก้อนน้ำซุปผักลงไป แล้วเคี่ยวจนเดือด จากนั้นใส่ผักชี กระวาน และยี่หร่า ปรุงรสด้วยเกลือทะเลและพริกไทย แล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที หรือจนผักนิ่มมาก
4. ปั่นซุปด้วยเครื่องตีมือหรือเครื่องปั่น (ใช้ความเร็วต่ำ) จนเนียนเข้ากัน
5. คนส่วนผสมให้เข้ากัน แล้วเติมเครื่องเทศ เกลือ และพริกไทยเพิ่มตามต้องการ หรืออาจเติมน้ำเพิ่มได้ตามต้องการเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ต้องการ
6. ย้ายซุปลงในชาม โรยด้วยกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ หัวไชเท้าหั่นบาง และเมล็ดทับทิม

Credit ufabet