ขนมปังข้าวโพด แบบวีแกน

สูตร ขนมปังข้าวโพด แบบวีแกนนี้กรอบด้านนอก นุ่มด้านใน และอร่อยตลอดทั้งชิ้น! หากคุณชอบขนมปังข้าวโพด คุณจะต้องชอบเวอร์ชันนี้แน่นอน!

ข้าวโพดโปเน่เป็นอาหารโปรดของชาวใต้ เช่นเดียวกับไส้ข้าวโพดและมัฟฟินข้าวโพด ข้าวโพดโปเน่ปรุงในกระทะเหล็กหล่อ ทำให้มีเนื้อสัมผัสที่แสนอร่อยอย่างแท้จริง โดยเป็นสีน้ำตาลและกรอบตรงที่ข้าวโพดโปเน่สัมผัสกับกระทะ และมีเนื้อขนมปังนุ่มๆ อยู่ตรงกลาง แม้ว่าข้าวโพดโปเน่แบบดั้งเดิมมักจะทำโดยใช้น้ำมันเบคอน แต่ฉันใช้เนยวีแกนแทนและได้ผลลัพธ์ที่อร่อย! และแนะนำ มิสเซิลโทมาร์การิต้า ทานคู่กัน

ทำไมคุณถึงต้องหลงรักสูตร ขนมปังข้าวโพด นี้

• สูตรง่ายๆ ในชามเดียวผสมส่วนผสมแห้ง เติมส่วนผสมที่เป็นของเหลว จากนั้นก็อบได้เลย
• รสชาติอร่อยข้าวโพดคั่วมีรสหวานเล็กน้อยและสัมผัสได้ถึงรสชาติของข้าวโพดในทุกคำ!
• ขอบกรอบและเนื้อด้านในนุ่มกระทะเหล็กหล่อช่วยให้ขอบกรอบและเนื้อด้านในนุ่มละมุนอย่างลงตัว
• ลองทานคู่กับอาหารยอดนิยมทางใต้ เช่นมักกะโรนีอบชีสแบบวีแกนหรือสลัดกะหล่ำปลี
• นอกจากนี้ยังอร่อยกับอาหารจานโปรดอย่างพริกมันเทศและถั่วดำหรือพริกฟักทองแบบมังสวิรัติอีก ด้วย
• หรือจะนำไปเป็นเมนูมื้ออาหารวันหยุดของคุณ คู่กับอาหารยอดนิยมแบบดั้งเดิม เช่นไก่งวงแบบมังสวิรัติมันฝรั่งบดผสมกระเทียมและผักย่างน้ำส้มสายชูบัลซามิกก็ได้

วัตถุดิบ

•  แป้งข้าวโพด 1 ⅔ ถ้วย 250 กรัม
•  แป้งอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ หรือแป้งอเนกประสงค์ปลอดกลูเตน
•  น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
•  ผงฟู 1 ช้อนชา
•  เกลือ ½ ช้อนชา
•  นมพืชรสจืด 1 ถ้วย 230 มล.
•  กะทิกระป๋อง ½ ถ้วยแบบ เต็มมัน
•  เนยวีแกนละลาย 4 ช้อนโต๊ะ แบ่งใส่

คำแนะนำ

1. อุ่นเตาอบไว้ที่ 200°C
2. ในชามขนาดใหญ่ ตีส่วนผสมของข้าวโพด แป้ง น้ำตาล ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกัน
3. เทนมจากพืช กะทิ และเนยวีแกนละลาย 1 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมแห้ง คนจนเข้ากัน ส่วนผสมจะเหลวเล็กน้อย ปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที
4. วางกระทะเหล็กหล่อในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วประมาณ 5-10 นาที จากนั้นทาด้วยเนยวีแกนละลายที่เหลือ 3 ช้อนโต๊ะ
5. เทส่วนผสมลงในกระทะที่เตรียมไว้ เกลี่ยให้ทั่ว อบในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วเป็นเวลา 20-25 นาที หรือจนกระทั่งด้านบนเป็นสีเหลืองทองและขอบเป็นสีน้ำตาลสวย
6. เสิร์ฟทันทีพร้อมเนยวีแกนเพิ่มเติม

หมายเหตุ

อุณหภูมิห้อง : เก็บอาหารที่เหลือในภาชนะที่ปิดสนิทที่อุณหภูมิห้องได้นานถึง 2 วัน

ตู้เย็น : เก็บข้าวโพดที่เหลือไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 5 วัน อุ่นในไมโครเวฟหรือเตาอบก่อนเสิร์ฟ

ช่องแช่แข็ง : ข้าวโพดสามารถแช่แข็งได้นานถึง 3 เดือน โดยห่อด้วยพลาสติกแรปให้แน่นและเก็บไว้ในถุงหรือภาชนะที่แช่แข็งได้ ละลายน้ำแข็งค้างคืนในตู้เย็นก่อนอุ่นซ้ำ

Credit ufabet